刺激味蕾下飯菜,麻婆豆腐,那是怎麼做的呢

歡迎大家來到食行天下客談美食。今天呢,小編會給大家帶來一道麻婆豆腐的菜餚!豆腐在日常生活中,是很容易見到的食物,種類有黑白兩種,均香甜可口。黑豆腐比白豆腐要綿稠一些,吃起來可能沒有白豆腐吃起來那麼軟,可是會很順滑,每個人有每個人的口味,可以自己進行選擇白豆腐還是黑豆腐。在今天呢,給大家介紹的是麻婆豆腐,吃起來刺激味蕾,是喜歡吃辣的朋友們的福利哦!不怎麼吃辣的朋友也可以選擇這道菜餚,適當吃一點拿來下飯也是很好的辦法。本來只能吃一碗的你,菜桌上多了麻婆豆腐這道菜,小編認為你可以多吃一碗了,這可是相當增加食慾的菜餚呢!

我們知道豆腐是大豆進行加工製得,美味可口,而且豆腐的做法非常多,對於大家來說,其實每天都可以吃一點豆腐。接下來就讓小編來帶大家一起來學習一下這道麻婆豆腐的做法吧!

首先我們要先去超市挑選兩三塊方方正正的豆腐,最好選擇哪種看起來像是新出鍋,沒有破損的,那樣切出來的豆腐會美觀一些。回到家後,拿出一個乾淨的6L的碗,兩塊豆腐用流水沖洗乾淨,把兩塊沖洗乾淨的豆腐放進碗中,擱置在一旁。準備好了之後,可以將豆腐切成小塊。再將切好的豆腐放進6L的碗中。

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其次呢,我們要準備一瓶辣椒醬,每個人都有自己所喜愛的那一類辣椒醬,大家可以選擇一款自己喜愛的辣椒醬,那樣做出來的麻婆豆腐可能更適合自己的口味。如果大家沒有偏愛的辣椒醬,可以選擇一款普通的辣椒醬就ok了。

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緊接著我們要去菜市場購買新鮮的紅辣椒,顏色鮮豔,然後味道也會更好。希望大家挑選的時候認真仔細一些。紅辣椒要用流水沖洗,沖洗乾淨後把紅辣椒放在乾淨,但是要注意了,洗完要把水晾乾,因為水太多可能會沖淡味道。

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生薑,大蒜,蔥,我們也得準備好。得用流水沖洗乾淨,放在一個洗乾淨的簍子裡。然後切碎,切碎一點香味容易浸入豆腐,香氣撲鼻,吃起來也會更入味一些。

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至於鹽巴,食用油,醬油,小編相信大家家裡的廚房裡都必不可少的吧,如果用光了,記得購買哦,因為我們做的這道麻婆豆腐需要用到這些配料,雖然看起來很常見,卻是必不可少的哦。

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最後就是點火起鍋,等待鍋稍熱之後,倒入兩勺菜油,很快的鍋裡的油會熱起來,將準備好的豆腐倒進鍋中,進行翻炒,片刻過後,將辣椒醬和紅辣椒倒入鍋中,再進行翻炒,微煮三分鐘,現在可以倒入適量鹽巴,倒點醬油進入鍋中調色。這時候,幾乎所有的程式都完成了,生薑和大蒜在兩分鐘後可以放進鍋中,然後緩慢地翻炒,等到香味溢位,再把準備好的小蔥撒在豆腐上,那麼這道誘人的麻婆豆腐就算完成了。

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今天介紹的豆腐做法是麻婆豆腐。不知道各位朋友們認為豆腐還可以有哪些用途呢?如果做好了麻婆豆腐後,還有多餘的豆腐,大家其實可以拿來做湯,放點金針菇,西紅柿和小蔥,也是很美味的一道菜餚呢,這樣的話就不會浪費了,是不是一個很好的做法呢?

其實我個人是喜歡吃辣的所給大家帶來了這道麻婆豆腐,出去吃飯必點的一道菜,好了這篇麻婆豆腐就到這裡了,我是食行天下客,希望給大家帶來更喜歡文章!

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