貴州貴陽最有名的6大特色美食,尤其第1種“吉祥面”,過年記得吃

貴州貴陽最有名的6大特色美食,尤其第1種“吉祥面”,過年記得吃

貴州貴陽是個寶藏旅遊地,它有著各種各樣的旅遊資源,得天獨厚的自然條件優越,當然也有著太多特色美食,尤其是在貴陽這個“美食”大省,今天小編就來分享貴州貴陽最有名的6大特色美食,鮮香四溢,真香呀,你都吃過嗎?一起來看看吧。

貴州貴陽最有名的6大特色美食,尤其第1種“吉祥面”,過年記得吃

一、腸旺面

腸旺面,是貴州貴陽極負盛名的一種傳統風味麵食,所用的麵條為手工雞蛋麵條,色澤金黃,面非常有嚼口,吃起來勁道Q彈,非常像泡麵,但是又不是,裡面還有脆哨,軟哨,血,腸,配合當地特色的辣油,味道讓人驚豔,在貴陽很受食客歡迎,新年第一天就要從一碗配料十足、鋪滿紅油的腸旺面開始吧。願新的一年裡,你“常旺”又“長旺”。

貴州貴陽最有名的6大特色美食,尤其第1種“吉祥面”,過年記得吃

二、絲娃娃

絲娃娃是貴陽的特色美食,各種絲狀的菜用餅裹著,像襁褓裡的孩子,所以叫絲娃娃,小編我第一次吃的時候,就被超大的菜盤震住了,足足15種小菜,薄薄的麵餅皮根據自己喜好裹上各種蔬菜,包括黑暗料理折耳根,最後倒上靈魂酸辣湯汁,咬一口太酸爽,滿足感只有那一刻才能感受到,只要嘴張得夠大,就能一口氣吃的更多,餅皮薄薄的很有韌勁兒,類似於北方的筋餅,我超愛這種口感的餅。

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三、花溪牛肉粉

花溪牛肉粉是貴州的一道特色名小吃,每次到貴陽旅行,就算排長隊也要嗦一碗。這可不是普通的牛肉粉,是用多種名貴中草藥精心製作,牛骨頭燉湯底,集鮮、香、酸、為一體的招牌花溪牛肉粉,這樣做出來的牛肉嫩且不塞牙,嗦一口Q彈爽滑的米粉,再喝一勺鮮香濃郁的湯汁,一口入魂,回味無窮!

貴州貴陽最有名的6大特色美食,尤其第1種“吉祥面”,過年記得吃

四、雷家豆腐圓子

雷家豆腐圓子是貴陽市的一道特色小吃,在做豆腐時,加入適量的鹽、花椒等香料、蔥花等調料,充分拌勻後,捏成核桃大小的圓子,然後放在菜油鍋內炸熟。豆腐表皮有夾心,掰開放蘸水(折耳根、蘿蔔、蔥花等)一口吃下!別的不說,吃的時候一定要小時燙嘴巴,我怕你經不住誘惑還來第二口。

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五、貴陽辣子雞

貴陽的辣子雞無論從雞肉的選擇還是菜油、辣椒等佐料的挑選上,都有嚴格的標準。除了炒制之外還要燜,也不放那麼多幹辣椒和花椒,用的是專門製作的餈粑辣椒,雞肉選用嫩公雞,加上是多種調料烹製而成,大塊的雞肉吃起來鮮嫩又勁道炒制的非常入味,餈粑辣味完美滲透進雞肉,辣味柔和持久,綿長過癮!

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六、青巖滷豬蹄

青巖這裡的滷豬蹄聞名全國,幾乎全貴陽的豬都因為它“剁了手”。也是來青巖古鎮必吃菜,因為出了貴州第一個狀元,所以狀元蹄也出了名,豬皮軟糯不失嚼勁,蘸上放有青巖醋的辣椒水,酸辣的口感恰好可以解一下豬蹄的膩,總之特別好吃。

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