三種鮮味混在一起做成很奇妙的味道的蒸餃,一起來學習吧

這種在一起的混合的肉餡不僅營養高,味道還特別好吃,覺得它們的組合是最搭的。小編想問一下大家在家裡做過嗎?很簡單的讓小編帶你一起學習吧!

三種鮮味混在一起做成很奇妙的味道的蒸餃,一起來學習吧

蝦肉蒸餃

我們先來準備食材:蝦、雞蛋、麵粉、米粉、裡脊肉、韭菜、蔥、姜、香油、鹽、十三香、香菜、老抽、醋、料酒等這些食材。

三種鮮味混在一起做成很奇妙的味道的蒸餃,一起來學習吧

蝦肉蒸餃

第一步:首先將裡脊肉用水清洗乾淨,再用刀把裡脊肉剁碎,剁成感覺有粘性就可以了。再將雞蛋打到碗裡,用筷子攪開。取鍋加入適量的油,用中火將雞蛋炒熟。把買來新鮮的蝦去皮沖洗乾淨,再用牙籤去掉下線用清水沖洗乾淨,用刀切成很小顆粒。然後再把韭菜剝好,用清水清洗乾淨後放在筐子裡控水備用。

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蝦肉蒸餃

第二步:然後再取適量的將蔥洗乾淨,用刀把蔥切成一樣大小的形狀,再用刀剁碎備用。將姜去皮洗乾淨剁成末,把控好水的韭菜,用刀切成大小一樣的形狀。然後再把剁好的肉餡和蝦還有韭菜和炒好的雞蛋放在盆裡,裡邊加入適量的鹽、老抽、薑末、剁好的蔥、十三香、料酒、適量的香油,把它們攪拌在一起讓它們入味十幾分鍾。

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蝦肉蒸餃

第三步:做蒸餃的皮也是很關鍵的,麵粉和米粉一比一的比例放入盆中。用溫水攪拌均勻,用手把面一直揉到光滑為止,再醒十幾分鍾。再把面用擀麵杖擀成很薄的麵皮,然後再把做好的肉餡包在裡面,這時你就可以想象把它包成各種的形狀。

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蝦肉蒸餃

第四步:取蒸籠,把包好的蒸餃一個一個慢慢地放在上面用蓋子蓋好。蒸大概三十多分鐘,我們一定要看好時間。然後把香菜洗乾淨,切成小段放進碗裡。碗裡再加入香油、適量的鹽、醋、少量的辣椒油和蔥末,蒸餃蒸好就可以出籠了,再蘸上料汁就可以開吃啦!

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蝦肉蒸餃

當然自己學會後,做給家人吃是一種很滿足的一件事。記得大家在做的時候,一定注意細節。有什麼不明白的地方,大家可以在下邊留言,小編會第一時間為你解答的。今天大家對於小編的講述滿意的話,不要忘了給小編點贊喔!

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