葷素搭配飯菜同煮,鹹肉菜飯配萬年青榨菜湯,上班族快手美食做法

下班回家,筋疲力盡,飢腸轆轆,晚飯吃什麼?外賣不衛生,自己做太麻煩?想您所想,為您支招,介紹這一款30分鐘出齊的米飯、葷素菜、湯套餐。

葷素搭配飯菜同煮,鹹肉菜飯配萬年青榨菜湯,上班族快手美食做法

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材料主料:粳米100克,小青菜100克,五花臘肉50克,火腿50克,萬年青10克,榨菜絲10克。

調料:豬油5克,鹽2克,生抽3毫升,生薑5克,芝麻油3克。

步驟

1.臘肉和火腿切片或者切丁備用(也可以用臘腸等其他醃製品來代替)。

2.小青菜洗淨,生薑洗淨切片,蒜子切片。

3.粳米淘洗乾淨,放入電飯煲,加水至沒過米粒部分大約5毫米,開啟快煮程式。

4.坐炒鍋、點火,鍋內不用放油,直接放入臘肉、火腿、姜、蒜翻炒,中火煸至出油,肥肉部分微微透明。

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5.把炒過的臘肉、火腿、香菇放入電飯煲,鋪在粳米表面上,不要拌勻。

6.飯快煮好之前的最後8分鐘加入青菜和豬油燜制。

7.飯熟以後拌勻,加鹽、生抽調味。

8。 將萬年青、榨菜絲放入湯碗,衝入沸水,加芝麻油,即可。

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Tips

1.因為青菜會出水,所以要比平時煮飯少加一點水,這個水量可以根據平時煮飯喜好的軟硬度來調整。

2.菜葉不要在一開始就加入,那樣會把菜葉燜得太爛,顏色發黃還沒有口感。

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至此,香噴噴的鹹肉菜飯和萬年青榨菜湯已擺上桌,有沒有食指大動呢?

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