按照不同的劃分類別,普洱茶可以分為幾類?

陳財,普洱茶新銳製茶工程師,1987年03月出生,雲南瀾滄人,出生於製茶世家。先後任技術員、審評員、技術科長、總工程師,擁有多年年古茶製作經驗。目前以淘寶企業店鋪“哲思堂古茶坊”為載體,宣傳推廣普洱茶。歡迎關注陳老師。

普洱茶大的類別主要分為4類,其中有一類是後期製作工藝新出的。

第一類:

普洱生茶(生普),是按傳統工藝製作而成的,基本能保持本身的品質。條索完整,一般是黑、灰、白色,泡開後可以看到之前鮮葉明顯的樣子。部分新生普有明顯的苦澀味,有一部分人群接受不了,湯色普遍為金黃色和黃綠色

按照不同的劃分類別,普洱茶可以分為幾類?

第二類:

普洱熟茶(熟普),在生普的工藝上再經過渥堆發酵製作而成。條索視級別而定,顏色為黑褐色。苦澀較低,口感上接受度比較高,同時也保留了一部分自身的味道。湯色普遍為黑褐色(是發酵程度)

第三類:

普洱紅茶(滇紅),跟熟普很像,也是在生普的工藝上經過發酵製作而成,分為曬紅和烘紅。條索完整,曬紅顏色為黑、橙色,烘紅為橙色和白色為主。苦澀味較低,有韻味和甜味,接受度偏高。茶湯普遍為金黃色和淡紅色

按照不同的劃分類別,普洱茶可以分為幾類?

第四類:

月光白,是以普洱為原料,用白茶的工藝製作而成。條索完整,銀毫凸顯,正面白,背面黑,看著比較舒服。茶味偏淡,有明顯的苦澀味,有獨特的香味,接受度一般。湯色偏淡

按照不同的劃分類別,普洱茶可以分為幾類?

瀾滄味烏金重器古樹熟茶

圖片提供:哲思堂古茶坊

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