早茶對比|點都德與廣州酒家,誰才是你的最愛?

在廣州,睜開眼第一頓吃什麼?兩個字:早茶!點都德、廣州酒家,這兩間店大概是出現在網上最多的推薦。作為一名專業吃貨,我把這兩間都吃了個遍。全都分享在這一篇,看完就知道哪家是你的菜!

廣州酒家

一間餐廳,敢於直接把廣州二字直接放到名字裡,一定需要兼具勇氣和實力。不僅僅是慕名而來的遊客,很多廣州本地朋友也會來這裡吃個早茶。

明火靚白米粥

乍看簡直像是端出一碗牛奶。這碗粥絕對是這一餐裡最大的驚喜,米粒全部化開,和汁水完美融合,米香發揮到極致。來廣州酒家吃早餐,沒有任何理由不點這碗粥!

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黑椒牛仔骨

怎麼說呢……調味是不錯的。牛肉也有專門打過花刀處理。但是肉質本身略老,我吃了一塊就放棄了。

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腸粉,腸粉!

到了廣州怎麼能不吃腸粉。這裡的蝦肉自然新鮮,但談不上驚豔。粉皮口感爽滑之餘,多了一些油潤,略厚重。連著皮吃起來,蝦肉、韭黃的味道層次感反倒不明顯了。

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魚籽幹蒸燒賣皇

對於燒麥,我一直不算愛吃。但是這些年吃過水平高高低低的出品之後,我要承認廣州酒家的燒麥確實是在水準之上。

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蝦餃!

每家店都會有的蝦餃,這裡的蝦餃規規矩矩,不算出彩,但是仍然有一份蝦餃該有的體面。

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人均:100-120元

點都德

點都德,大概是廣州早茶店裡最為“粗獷”的餐廳,無論是視覺、服務還是菜品。邁進店門的時候,頗為接地氣的環境,和一點點適度的喧鬧,讓我對這種特別生活化的氛圍,一下子產生出了無數的美好幻想。

松化雞蛋撻

松化雞蛋撻的外層蛋撻皮確實做到了“酥鬆”的口感,滑溜的蛋漿隨著酥化的薄皮入口即化;

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泰式冰榴蓮

泰式冰榴蓮實際就是變為球狀的班戟,可惜奶油過多,榴蓮肉餡也幾乎少不可見;

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明蝦蟹籽燒賣

明蝦蟹籽燒賣肉質彈牙,並不是粉團軟散的口感。

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豉油皇小麥鳳爪

我看到點心紙上的傳統鳳爪並沒有列入推薦,因此點了茶樓推薦的另一款豉油皇小麥鳳爪。這道豉油皇小麥鳳爪挺讓我費解,搞不懂小麥的意義何在,鳳爪屬於軟韌的口感,與傳統鳳爪的軟爛,入口骨肉分離不一樣。

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特色蒸鮮排骨

特色蒸鮮排骨則是味道濃豔,排骨蒸至軟熟入味。

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金沙鮮蝦紅米腸

最讓我驚豔或者讓我推薦的必是這個金沙鮮蝦紅米腸,紅米腸包裹著分量十足的炸蝦仁,呈現一種軟糯和香脆的大開大闔,蝦仁仍帶微潤水分,蘸著花生醬或豉油,十分惹味。

早茶對比|點都德與廣州酒家,誰才是你的最愛?

人均:80元

從價格來看,點都德是比較經濟實惠的,而且味道也不錯~對於我個人而言,輕鬆吃個早茶,廣州酒家、點都德,都是不錯的選擇;如果是喜歡並且想要嘗試創新口味,或者是對預算在意的學生黨,那麼點都德非常值得一試!

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