大哥賣地道陝西大刀涼皮,刀具奇特手法好,一份五元吃著香辣爽口

現在夏天吃涼皮彷彿變得很流行了,涼皮吃起來並沒有像雪糕冰棒那麼冰涼,但就是比熱的食物吃著爽口開胃,一般夏天熱的無精打采沒有食慾的時候,一碗涼皮就能重新喚醒你的靈魂,柔軟爽滑的涼皮加上可口的配菜還有油辣子一拌吃著可是舒服的很呢!

大哥賣地道陝西大刀涼皮,刀具奇特手法好,一份五元吃著香辣爽口

所以涼皮也就只有夏天比較受歡迎,其它季節倒也有人吃,只不過沒有夏天吃的人多!這個大哥在街邊擺攤賣正宗的陝西大刀涼皮引起了很多顧客的關注,雖然這個大哥賣的是涼皮,但他用的刀具卻搶了涼皮的風頭,因為這個大哥的刀很大,有五十釐米長呢!

大哥賣地道陝西大刀涼皮,刀具奇特手法好,一份五元吃著香辣爽口

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這麼長的大刀和咱們平時用的菜刀相比真的是很有個性,不過光看這刀就知道這個大哥賣的涼皮不一般呢!這大刀涼皮是陝西的特色小吃,香辣爽滑的口感特別符合陝西人的口味,而且這涼皮也很受外地人歡迎,因為這個大哥一天都要賣出好幾百份大刀涼皮呢!

大哥賣地道陝西大刀涼皮,刀具奇特手法好,一份五元吃著香辣爽口

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這個大哥切涼皮的時候就把大刀抬起一半來,把提前做好的涼皮疊好放在刀刃下,然後一隻手按著大刀,另一隻手扶著刀把一上一下,不一會涼皮就變成寬窄均勻的長條了!白嫩嫩的涼皮還要加上蒜汁、辣椒油、白芝麻、香醋、芝麻醬、香菜等等!

而且還有翠綠的黃瓜絲和橙色的胡蘿蔔絲,這兩種顏色搭配涼皮顯得格外好看,因為黃瓜和胡蘿蔔都是可以生吃的,所以不需要焯水就可以直接放到涼皮裡攪拌!這拌好的涼皮一份才賣五元,又寬又長的涼皮裹著誘人的醬料看著就直流口水,估計這一份就能填飽肚子呢!

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