家裡有女兒的,一定要學會這個煎餅,清新又可口,審美從小就培養

家裡有女兒的,一定要學會這個煎餅,清新又可口,審美從小就培養。大家好,我是熱愛美食的大元元。

大家那邊的天氣怎麼樣?秋天按理來說應該是秋高氣爽的,無奈這幾天都在下雨。能讓心情好的就是美食了,它不僅可以

溫暖人的胃

,還可以

溫暖人的心

,讓人終生難忘。

家裡有女兒的,一定要學會這個煎餅,清新又可口,審美從小就培養

平常我們看到的煎餅基本都是白麵或者粗糧的,顏色比較單一。今天把煎餅發到朋友圈,大家都說

煎餅顏值太高了

,做成這樣都

不捨得吃了

家裡有女兒的,一定要學會這個煎餅,清新又可口,審美從小就培養

朋友在下面留言說,她的女兒看到了,也吵著讓媽媽做,媽媽平常在家也做過煎餅,這種彩色的煎餅,配方會不會很複雜?其實這個煎餅

沒有什麼難度

,只不過平常做煎餅多加了一步。

家裡有女兒的,一定要學會這個煎餅,清新又可口,審美從小就培養

煎餅原料:麵粉,紫甘藍。

配菜原料:生菜,培根。

配菜調料:蒜蓉辣醬。

煎餅製作步驟:

1。把紫甘藍外面的

老葉扒去

清水洗淨

切成小方塊

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2。用榨汁機把紫甘藍

榨出汁

,只留汁,碎渣去掉。

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3。根據紫甘藍汁的多少,

少量多次

加入

麵粉

和成

光滑的

麵糰

蓋上

蓋子或保鮮膜,

醒20分鐘

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4。把麵糰撒上面粉,

切成小劑子

(鴨蛋大小),壓扁,擀成麵皮。

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3。麵皮3個為一組,

2個小的

1個大的

,把其中

一大一小

刷上油

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4。把麵皮大的放下面,小的2個放上面,繼續擀薄,

直徑大約20cm

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5。開中小火,把麵皮放入平底鍋,

底部烙熟

翻面

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6。烙熟的煎餅,用筷子

揭開

夾出。

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7。平底鍋中放入

少量油

,把培根煎成兩面微焦。

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8。煎餅上放入生菜,培根,刷上蒜蓉辣醬折起來。

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煎餅還是要配上

蒜蓉辣醬

才好吃,喜歡的話

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中餐講究

色香味俱全

,一道菜上來,先看到顏色,再聞到香味,然後才是吃到嘴裡,可見中國人是很講究顏色的。

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煎餅顏色很

淡雅

,讓接地氣的小吃也變得

溫柔

起來。和麵用的紫甘藍汁都是

純天然的

,有種大自然清香,自己在家做可以

放心食用

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小貼士:

1。這次用的紫甘藍較小,直徑大約12cm,用了一半,如果大紫甘藍用1/4就可以了。

2。紫甘藍汁我是用

榨汁機

做出來的比較

細膩

,家裡沒有榨汁機的,可以加

200ml水

,用料理機打碎,就是口感稍微粗糙一些,紫甘藍分量也要減半。

3。紫甘藍汁榨汁後,要儘快的和成麵糰,否則很容易氧化變質,顏色上也打折扣。

4。麵皮3個摞在一起,可以擀得更薄,煎的時候也

省時省力

,就是底部麵皮在擀的過程中,很容易變小,所以要把

底部

的麵皮

擀得大一些

5。做好了煎餅,如果吃不完就放在保鮮袋

封上口

,防止煎餅水分蒸發開裂。也可以放涼後放入冰箱。保鮮室可以放三天,冷凍室裡可以放一個月。

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