到山東地區,不吃這款主食等於白來,只有這裡的都最正宗

來到山東旅遊,自然要品嚐一下山東的特有文化,在山東地區最主要的就是主食,民以食為天,山東人也將主食玩出了新花樣。在山東人看來主食一定要吃好,而餃子在山東人心中更是有非常高的地位,山東薄皮大餡的膠東海鮮餃子味道非常鮮美。

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餃子在歷史的長河中不斷流傳到世界各地,形成了各種方式,也因此造就了種類繁多的餃子家族膠東的海鮮餃子便是其中之一而今天要向大家介紹了就是海鮮餃子,膠東人民最擅長的就是就地取材,這裡有非常多的所以當地會將也是花樣,除了常見的一些海鮮除了蒸著吃,煮吃炒著吃之外,他們也會將海鮮包成餃子吃。

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山東地區最喜歡做的就是海鮮,餃子他們會將蔬菜豬肉調味全調製,之後往裡面加蝦仁,蝦仁先切成小肉丁的形狀,一個個小肉丁加進去之後攪拌均勻,包在餃子餡中吃起來還能夠感到q彈的口感,膠東的餃子餡料,無論是菜的還是肉的,都不用多刀剁,這個手藝已經有上百年了。

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從選魚去魚皮切肉到餃餡開始,每一個程式都非常的複雜,一直延續著老一輩的做法,所以稍有變化味道就會大打折扣,而特別是在山東威海和榮城一帶,人們最講究的就是餃子餡的製作方法,因為他們認為餃餡的製作方法它直接關係到了餃子的味道。

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所以他們也會用著一些古老的餃子的餡的製作方法,去製作餃子,同時又非常有獨特性,甚至有著強烈。方區域的民俗,所以他們製作的餃子的個頭都比較大,而同時這也是山東餃子的最大特徵,山東能做餃子,講究的就是薄皮餡大,而且製作的餃子非常完美,他們製作的餃子裡面會有一個大大的肉球餃子餡,非常可口。

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山東人制作的餃子除了大之外還非常的鮮美,特別是海鮮餃子,往往逢年過節,山東人最喜歡做的就是海鮮餃子,除了我們所知道的海鮮餃子之外,山東人也會做鮁魚餃子,他們可以先將鮁魚去刺,清洗乾淨之後和豬肉一起攪拌,做出了之後的鮁魚餃子湯汁非常多,一咬湯汁都直接流了出來。

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這樣製作出來的餃子怎麼吃都不膩,也成為山東人最喜歡吃的一道美食,更是成為了山東老百姓們家中常做的美食。所以如果你下次來山東地區,可不要總是去找飯店吃煎餅卷大蔥了,不如嘗一下海鮮餃子吧。

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