槐花蜜顏色深了好還是淺了好?正宗槐花蜜是什麼顏色?

蜂蜜是很多人喜歡吃的食品,口感香甜細膩,槐花蜜就是其中的一種,槐花蜜顏色有一定差異,那槐花蜜顏色深了好還是淺了好呢?

槐花蜜顏色深了好還是淺了好?正宗槐花蜜是什麼顏色?

槐花蜜顏色淺了更好一些。蜂蜜是蜜蜂採集洋槐花蜜充分釀造而成,又稱洋槐蜜、刺槐蜜,刺槐的花期比較短,且同一時期有很多其他的蜜源植物開花,而蜜蜂具體採集哪種花蜜人不能進行控制,所以蜜蜂採集槐花蜜的時候可能帶有其它花蜜,導致了一些釀造成熟的槐花蜜或多或少摻雜其他蜜種,因此,槐花蜜顏色往往呈水白色偏黃。

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一般來說,槐花蜜的顏色越接近水白色質量越好,其中水白蜜顏色清淺似水為上等。不過這些都是在純正蜂蜜的基礎上才成立,市面上有很多造假蜂蜜,隨著造假手段的升級,一些假蜜在外觀上與純正蜂蜜幾乎無差,很難用肉眼分辨出來,因此以蜂蜜顏色判斷質量的方法並不準確。區別槐花蜜質量的關鍵在於成分,純正槐花蜜含有180多種物質,食用後對身體有益。

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而假的槐花蜜對身體幾乎沒有好處,還可能增加身體負擔。目前科學的技術檢測能夠分析出蜂蜜的成分,進而更為準確地判斷蜂蜜質量,但是自行檢測的機率很低,需要花費大量的時間和金錢,所以田野牧蜂建議在挑選蜂蜜時,檢視商家的檢測報告,選擇具有權威機構質量認證的蜂蜜產品,質量更有保障。

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