小蘇打、食用鹼不可亂用,可惜很多人都不明白,看完別再亂用了

小蘇打、食用鹼不可亂用,可惜很多人都不明白,看完別再亂用了

hello,這裡是山野美食,今天要說一說的是食用鹼和小蘇打。小蘇打和食用鹼是我們廚房中很常用的東西,我們在製作一些麵食等美食的時候,時不時地都需要使用到這兩樣食材。如今隨著我們國家食品發展技術的不斷進步,食用鹼和小蘇打的種類也越來越多,出現了不同品牌、不同用途、不同包裝。

小蘇打、食用鹼不可亂用,可惜很多人都不明白,看完別再亂用了

因此,當我們去超市中或者市場上時,基本上都是各種各樣的食用鹼和小蘇打,放置在一排排貨架上,讓人們難以挑選。而雖然這兩種食材在我們生活中非常常見的,但是也有很多人總是搞混它們之間的區別以及用處,簡直傻傻分不清楚,不知道什麼情況下,該使用什麼,你也是這樣的人嗎?

小蘇打、食用鹼不可亂用,可惜很多人都不明白,看完別再亂用了

今天我就來給大家講講,食用鹼和小蘇打之間,到底哪裡不一樣,如果你也對此不明白的話,趕緊來了解一下吧。看完趕緊叮囑家裡人,以後不要再亂用了,我也是最近才知道的,好了,廢話不多講,跟著我往下看吧。

小蘇打、食用鹼不可亂用,可惜很多人都不明白,看完別再亂用了

【小蘇打和食用鹼的不同之處】

1、表面區別:首先兩者一眼看上去都是白色的,而下手進行觸控的話,食用鹼摸起來有顆粒感,而小蘇打則比較細膩光滑。

2、接著聞一下味道。食用鹼有一種刺鼻的氣味,而小蘇打的氣味是比較弱的。

3、食用鹼的主要成分是碳酸鈉,小蘇打的主要成分是碳酸氫鈉,兩種物質是有一定區別的。碳酸鈉鹼性比較強,而碳酸氫鈉的鹼性是很弱的。

4、雖然它們都是呈鹼性的物質,而且做麵包或者是包子饅頭等,兩者都是可以使用的,都能夠起到讓食物膨化鬆軟的作用。

5、但是用食用鹼發麵,速度要比小蘇打快很多。

小蘇打、食用鹼不可亂用,可惜很多人都不明白,看完別再亂用了

6、因為食用鹼的鹼性強度比較大,不太好把握用量,所以並不建議新手使用。

7、而小蘇打的鹼性比較弱,用量上只要不過分得多或者少,是沒有太大影響的,適合新手小白。

8、如果是要用鹼來清洗瓜果上殘留的農藥殘留、雜質等,建議大家用食用鹼來清洗,它的鹼性強,去汙能力比小蘇打好很多。

9、再或者,如果是要自制一瓶清潔劑,就可以用上一些食用鹼,它的清潔能力也是很不錯的。

10、以上就是小蘇打和食用鹼之間的區別了,其實是非常容易分辨的,瞭解完以後,快轉發分享給你的家人,讓他們也瞭解瞭解。

小蘇打、食用鹼不可亂用,可惜很多人都不明白,看完別再亂用了

小貼士:

1、如果是平常在食物中使用的話,建議大家最好用小蘇打,會更適合我們小家庭使用。

2、綜上所述,食用鹼鹼性強,氣味濃,適合用來清洗瓜果杯子上的雜質,而小蘇打鹼性弱,氣味淡,用量好掌控,適合小家庭發麵等。

3、如果你那裡還有更多的看法和建議的話,可以在評論區留言,讓我們也學習學習一下。

頂部