哈嘍大家好又來給大家推薦美食了,烘焙早餐各色茶點還有一些家常食譜
做飯小技巧
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導語:最新的家常菜做法,簡單營養又美味,家人吃了都說好!
蝦仁豆腐球
作法
1、蝦除掉機殼、小尾巴和蝦線,水豆腐球清洗切成塊,蔥姜切條
2、用鹽、木薯澱粉將鮮蝦醃漬五分鐘
3、燒一鍋沸水,將水豆腐球焯燙一會兒,撈起來涼幹
4、提前準備1只小盤子,放入薑片、蔥絲,新增生抽醬油、色拉油和澱粉水調成料汁
5、燒熱鍋倒進油,放入鮮蝦煸炒至熟
6、放入水豆腐球煸炒,倒進料汁炒勻就可以
涼拌腐竹
原材料:豆腐皮,芝麻油,生抽,糖,香白芝麻
作法:
1、燒開水,隨後把豆腐皮倒進沸水中,歇火將豆腐皮泡發。
2、撈出拌以芝麻油、生抽和糖,最終灑上炒香白芝麻。
花生燜豬手
原材料:淨豬手700克,花生、平菇各150克,孜然粉、辣椒麵、鹽、生抽各適當。
作法
1。將花生放入溫開水中,泡約三十分鐘;豬手剁碎塊;平菇清理整潔。
2。鍋里加燒開,放入豬手煮至表層的鮮紅色褪掉,撈起來太涼,清洗泡沫塑膠。
3。將豬手、花生、平菇放入壓力鍋中,新增孜然粉、辣椒麵、鹽、生抽和少量水攪拌,燒開十分鐘就可以。
麻辣涼拌豬肚絲
原材料:豬小肚1個、芝麻油、色拉油、白芝麻、白米醋、油辣子、白砂糖、香萊;
作法
1。把豬小肚煮開。燒開後文火25分鐘左右。
2。把芝麻油香油朝天椒蒜泥油辣子白砂糖芝麻鹽白米醋和豬小肚拌一塊兒。放上香萊可以。
剁椒魚片
原材料:草魚類一塊兒,蔥蒜,剁辣椒、泡姜、鹽、糖、豬板油、烹調油、白胡椒粉
作法:
1、鯉魚1條,頭除掉。
2、提前準備調料調味品。
3、片下兩塊魚類。
4、將魚類片成厚的連刀頭。
5、放鹽抓洗。
6、蔥蒜剁碎,出鍋倒上烹調油和豬板油,先炒香配料蔥蒜,再下剁辣椒。
暖身羊肉鍋
1。牛肉冷水入鍋,放入生薑片火災燒開
2。撈起來牛肉瀝乾水分
3。油燒後放入生薑片
4。放入牛肉火災油爆
5。倒進酒釀
6。火災炒至水份收溼
7。擠進腐乳炒出香味
8。倒進適度的水
9。新增老冰糖、白胡椒粉、生抽醬油調料
10。放入荸薺後,燜煮40分鐘
11。隨後放入紅蘿蔔塊
紅燒獅子頭
用材
生豬肉(四分肥六分瘦)330克,馬蹄子3顆,小香蔥少量,精鹽1/2小匙,香油1大匙,白砂糖1/2小匙,雞精1/4小匙,黑胡椒粉一小部分,十三香料一小部分,芝麻香油1大匙,玉米粉2大匙,冷水3大匙,香蔥根2克,姜泥一小部分。
作法
1、取四分白肉六分豬瘦肉各自切成細丁,再剁碎顆粒的肉蓉,將蔥根和馬蹄子各自切成碎,薑片用磨泥器碾成泥。
2、將肉蓉放入碗內,新增全部調味品及馬蹄子碎,蔥根,姜泥,用筷子順時間拌和至肉起膠狀物。
3、將肉分為二份,各自在一個盆中用力輾壓60下使肉變的緊實,取一份餃子餡,用兩手更替撞成球體狀。
4、將一些發硬的餃子餡,再度用兩手搓圓,放入深盤裡,鍋內燒開水,放上菜盤,蓋章火災蒸十分鐘。
5、蒸熟的製成品,倒出裡邊的料汁,和少量芡粉再次入鍋內加溫至粘稠,淋在豬肉丸表層就可以。
好了今天的美食分享就到這裡了,本文由
繆威
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