河南農村的小破店,沒有環境和選單,只能露天吃飯,門口停滿豪車

生活中,人們吃得最多的就是家常菜了,如今外面很多館子打著家常味道的旗號,有的一般般,有的卻能俘獲一眾吃貨的心。在河南商丘就有這麼一個家常菜館,生意特別紅火。和其他店不一樣的是他們開在農村的家裡,店鋪十分的破舊不堪,位置還很偏僻,藏得很深,基本上來這裡吃飯的都需要自駕,很多車都是賓士奧迪,大家搶著來吃,真是讓人匪夷所思,一起去看一下吧!

河南農村的小破店,沒有環境和選單,只能露天吃飯,門口停滿豪車

店鋪環境還是蠻差的,基本沒有裝修,吃飯的桌子也很破爛,而且地板也是凹凸不平,店鋪對面就是一條鐵路,時不時地都有火車路過,客人們就坐在院子裡露天吃飯,不時能看到火車呼嘯而過,換個角度想想也不錯,即使在這樣的環境下,來吃飯的人還是那麼多,足以證明味道肯定還是不錯的。

河南農村的小破店,沒有環境和選單,只能露天吃飯,門口停滿豪車

店鋪的特色菜有雞雜、涼粉、素菜七樣、拼盤,其中點雞雜的人是最多的,幾乎每一桌都會有這道菜。店鋪裡面的菜品還是蠻多的,都是擺在臺子上面,任由顧客挑選,而且也沒有選單,都是看菜點菜,直接給老闆說自己的需求就可以了。

河南農村的小破店,沒有環境和選單,只能露天吃飯,門口停滿豪車

雞雜的製作還是很費時間的,因為雞雜這個東西需要清洗得十分乾淨,需要獨特的醃製去除腥味,醃製好備好調味料進行大火炒制,而且雞雜炒制的火候都是需要功夫的,都是要精確的把控,不然做出來的雞雜就不好吃。但是根據老闆這麼多年的製作經驗,已經掌握到了其中的精髓。涼粉的製作就是需要豌豆粉質量把控好,這樣的涼粉才會入口即化,素菜就是七種素菜一起混合炒制,也很簡單,拼盤是豆腐和青菜,也很健康。雞雜色澤鮮豔,香氣撲鼻,吃上一口Q彈筋道,涼粉十分入味、素七樣味道很是鮮美,拼盤的口感也是十分爽口的。

河南農村的小破店,沒有環境和選單,只能露天吃飯,門口停滿豪車

店鋪的菜品價格都很適中,一份雞雜是22元、涼粉是8元、素菜七樣是10元、拼盤是12元。價格也是十分親民的,而且這些原材料都是十分天然的,基本都是自己家種的。這個價格在當地也是正常的,很多人中午下班都會來吃,所以稍微來晚了一點都沒有米飯了,還有一部分人是吃的情懷,因為都是一部分人的回憶,所以很有些人隔一段時間必須來吃一頓。

河南農村的小破店,沒有環境和選單,只能露天吃飯,門口停滿豪車

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在這環境不是很好的地方,確實一代又一代人的回憶,也是很多人日常生活不可或缺的一部分,希望這家店鋪能夠一直做下去,把這些人把熟悉的味道一直做下去。(源自網路,侵刪)

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