夢龍冰淇淋以植物油作原料成本比牛奶奶油便宜許多,憑啥那麼貴?

夢龍冰淇淋以植物油作原料成本比牛奶奶油便宜許多,憑啥那麼貴?

最近,關於夢龍冰淇淋“國外用牛奶,國內用奶粉”的雙標事件,沸沸揚揚,眾說紛紜。

一名網友在微博博文中提到,夢龍冰淇淋“在國內國外用料不同,國內使用植物油 +少量的奶粉,而國外則是使用牛奶製作而成”。

以市場上賣的一款夢龍“紅覆盆子口味冰淇淋製品”為例。產品包裝上的配料表標示,排在前三位的是飲用水、巧克力、紅覆盆子果醬,排在第四位的就是植物油,緊隨其後的是白砂糖和乳粉,乳粉的含量為2。5%。

網友們質疑的是:國內外的不同是怎麼回事?為何乳粉的含量僅為2。5%?

配料上以植物油作為主要成分的冰淇淋,植物油的作用是充當奶油的功效。因此,此處的 “ 植物油 ”,指的就是 “ 植物奶油 ”。

夢龍冰淇淋以植物油作原料成本比牛奶奶油便宜許多,憑啥那麼貴?

植物奶油,是動物奶油的廉價替代品。那種很甜很膩,口感不好的奶油,大多都是植物奶油。

植物奶油最大的危害在於,包含反式脂肪酸。反式脂肪酸對健康有害無利,攝入過多可增加患動脈粥樣硬化和冠心病的風險。

因此,美國 FDA 在 2015 年就明令禁止在食物中新增反式脂肪酸,2020 年 1 月又再次強調,禁止食物生產廠家在任何地方新增反式脂肪酸。

既然植物奶油對人體危害這麼大,為什麼還被食品公司普遍使用呢?原因在於:便宜。

一般來說,動物奶油的價格是植物奶油的 2-3 倍,而且,植物奶油本身易溶於水,易調香調味,還易於儲存與運輸。這樣在產品製作環節中,用植物奶油又能節省出不少成本。

夢龍大機率用的就是,這種便宜的普通植物奶油。

那麼,夢龍憑什麼賣得這麼貴?

所以網友們紛紛發問,以植物油作為原料的冰淇淋成本比牛奶奶油便宜許多,為何夢龍作為一個高階雪糕品牌,以低價雪糕的原材料,賣出高價?

夢龍使用了便宜的原材料,價格卻不便宜。是不是應該給消費者一個交代呢。

夢龍冰淇淋以植物油作原料成本比牛奶奶油便宜許多,憑啥那麼貴?

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