聽說不到3小時,就能從上海到達世界美食之都

聽說不到3小時,就能從上海到達世界美食之都

2020年7月1日起,期盼已久的滬通高鐵終於開通運營啦!從上海到蘇中再也無需在南京中轉,

上海

南通

之間的旅行時間將縮短到1個小時。從上海到新晉世界美食之都——

揚州

也僅需不到3個小時便可直達。

今天,

小牧

將帶你沿著這條寶藏高鐵線路,選擇其中最值得專程前往的三個城市,一起邊吃邊玩吧~

# 旅行資訊 #

聽說不到3小時,就能從上海到達世界美食之都

今年七月一日,滬通高鐵宣佈啟用,沿路歷經太倉、常熟市、張家港市等站點,上海市與南通市間的行程安排從本來的4個鐘頭被縮小來到一個鐘頭上下。滬通高鐵在南通市連線寧啟鐵路後,上海市與揚州市間也總算能夠暢行無阻,從此不用費時又費勁的轉乘了。

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在這裡條高鐵路線中,

上海市

南通市

及其

揚州市

非常值得被特別關心。她們的景色各有特色,她們的特色美食也各具味道。下邊就跟隨小牧的步伐來一起漸漸地探尋吧~

/ 上海 /

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撇開上海外灘、迪斯尼,上海市還能咋玩?在弄堂裡穿梭,亦或是在亭臺樓榭中品一杯清茶全是非常好的挑選。下邊,

小牧

給你優選出了好多個好地方,陪你體會不一樣的精彩的舊上海。

- 武康路 -

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或許旅遊者壓根沒有聽過這條道路,但上海市的文藝範(還有非文藝範青年)都愛這兒。它貼近故時法新租界的中西部邊沿,並不是大家注目的商業綜合體,不象新世界聲名在外,比不上田子坊的熱鬧非凡,基礎維持著百年老之前的高檔情調,恬靜幸福。

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武康路連線起來起附近近十條道路,商業街裡各有特色的洋房和清幽蜿蜒曲折的小道讓人情不自禁費盡心思靠近他們,好像在某一大街上會突然出現細細高跟鞋子敲開路面的響聲和身穿旗袍裙的妙曼身影。

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從《花樣年華》到《色·戒》,都在這兒找到當初的攝像鏡頭,那麼你有沒有什麼原因回絕這一場復古之行呢?騎車非常好,徒步更巧,即便夏季也綠茵縈繞,來到秋季也是美哭攝像鏡頭。

- 西唐家弄 -

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這一片挨近小南門地鐵口的老上海老弄堂街區,往西唐家弄為意味著,包含周邊的梅家街、天燈弄等是現階段老城廂地域更新改造程度小,儲存較為完好無損的具有時代氣息的商業街。這兒沒什麼非常的旅遊景點,但穿行在弄堂裡,濃濃市井氣迎面而來。

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萬國旗般晾乾著的衣服褲子,光著胳膊的小夥兒,衣著睡袍睡褲買水果的大姐,狹小緊湊的上海弄堂定居自然環境,臨街的菜市……這些你心裡有關舊上海日常生活的印像在這兒都能得見。

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馬路邊這些連廣告牌也沒有的小餐館,許多全是當地人的沒邊兒,幾十年如一日運營著本幫口味的特色小吃,碰到了就不必錯過了。這裡路面十分狹小,走動在其中儘量確保安全。弄堂裡的日常生活介面儘管栩栩如生,但假如必須照相還記得要先徵求另一方願意。

- 思南公館 -

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思南公館和思南路的姓名能夠上溯上海法租界階段,它是以便留念在1912年過世的荷蘭著名音樂家Massenet而取名為RueMassenet(馬斯南路)。全部商業街有51棟單獨的上海老洋房,也是市區唯一一個以一片洋房的維護為服務宗旨的示範點新專案,包括了一體式、外廊式工程建築等,能夠算為一座真實的室外工程建築歷史博物館。

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你能在許多地區見到“露天博物館”的全透明標識牌,掃描二維碼就能讀到眼下工程建築的有關小故事。西餐店、紅葡萄酒廊和一些設計品牌進駐在其中,質量都值得毫無疑問。來到思南路往南多走兩步,見到左則的牆壁貼緊持續6塊門牌號就來到秘密的思南公館酒店餐廳。

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在另一邊的復興中路重慶南路口,有一棟迥然不同的外廊式工程建築,它是思南公館酒店的廳,也是全部地區的亮點。

- 豫園 -

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豫園是老城廂地域最受注目的旅遊景點之一。這座園林景觀總面積儘管並不大,但總體儲存完好無損,工程建築精緻雅緻。園裡的亭臺樓榭、飛簷鏤花、小橋流水、花木池塘別具一格且層巒疊翠,十分非常值得細細地參觀考察品位。

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儘管園裡及附近遊人諸多,免不了噪雜喧囂,但一般早晨和閉園以前相對性清靜,這種時間段入園能儘快品位園裡景色。豫園附近仿古式設計風格的古建築群是豫園商城,這兒整天遊客比肩接踵,常被別人抨擊商業服務氣氛過度濃厚,但也是有一些特點的小商店和特色美食非常值得滯留。

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豫園原是一座個人園林景觀,明朝的名門望族潘允端建造這兒主要是以便讓爸爸安度晚年。“豫”有安適之意,取名字“豫園”則是寄予了潘允端“豫悅老親”的美好心願。第一次鴉片戰爭暴發之時,豫園遭受了大肆破壞。

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以後的小刀會起義,豫園也被捲進在其中,變成小刀會的臨時性軍營生活。農民起義失敗後,豫園再度遭遇毀壞,園裡許多精緻工程建築被付之一炬。直至新中國的成立後,經歷了數次規模性整修,豫園才足以修復往日的風彩。

食在上海

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海納百川,最合適描述

上海本幫菜

。四大菜系場面早已展開,西域世界各國美食略遜一籌,往日探險家們都揣著各有故鄉的“心頭好”前來,今日理想家們也把飯館開來到夢想之地。還是那句俗話,上海市區,想吃啥就有啥。

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經過城隍廟,自然不可以錯過了小籠包。應對潔白無瑕、精巧水嫩的灌湯包,有工作經驗的顧客明白那句技巧:“一口開啟天窗,二口喝湯,三口吃光”。夾時要落筷於小籠包的上方,才不容易漏了湯。吃時,要先在邊沿輕輕地啜一口,美味爽口的料汁才可以詳細通道,也不會濺出到的身上。料汁吃了,便要一口將灌湯包放進嘴裡,才可以感受它的皮薄肉嫩。

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初嘗小籠包,何不筷勺並舉,將灌湯包放到湯勺裡漸漸地享受。吃灌湯包就得那樣提心吊膽,專心致志,一驕縱就不好。別忘記加上小碟薑片加鎮江醋,稍微解膩,意猶未盡。

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說到

“幫菜”

,腦海中裡立馬顯現出來“幫會”。往日,三林塘的農家院主廚,跨江而成涉足十六鋪,不僅將草根創業出生的菜式帶進了飯館,還將徽菜的燃料油、重色、重火功,蘇錫菜的專營時令,浙菜的脆爽鮮鹹一併收益手下,在最後的烹飪技術對決中,為上海本幫菜衝出一片乾坤。這一段“十六幫別鬧申城”的舊事,若是拍成電影,定能慘敗各種各樣恩怨情仇。

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上海本地人迄今依然愛用醬油和糖一起調味,由於醬油鹹中帶鮮,比鹽到來層級豐富多彩。生抽和糖結合以後,葷腥中的植物油脂和膠原纖維令菜式當然成芡,口感濃厚。那樣的料汁遇到顆顆明晰的白米飯,便變成人世間美味可口。

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僅僅70很多年以後,在難調的眾口和湧進的人山人海雙向工作壓力之中,上海本幫菜早就被四川菜、日式料理等新詞彙跨越。所幸一部《舌尖上的中國2》為它掙回了許多情面,但能吃到正宗上海本幫菜的飯館,只有德興館、上海老飯店和老正興三家罷了。因此 ,倘若能夠去上海不同尋常別人混飯,幹萬要去。

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/ 南 通 /

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即便離上海、蘇州只是一座蘇通大橋的距離,南通的氣質仍更接近北方,又因遠離省會南京,這裡倒更像是自成一家的“獨立王國”。

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作為江蘇省內少數臨海城市之一,在南通,你可以品嚐到眾多江鮮海味,縱然海岸線多是黃沙灘塗,但也值得前去追江趕海。

- 南通博物苑 -

9:00~16:30,週一閉館

免費

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中國最早的自辦博物館就是這裡,早在1905年,張謇就提出辦博物館,並且還建議國家辦。

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這兒並不象一般歷史博物館那樣嚴肅認真,更像一座園林景觀,這更是當初張謇的藝術創意,讓展廳與園林景觀融合,房間內陳列設計和室外展現並舉,靜止不動的標本採集與硬生生的動物與植物並存。

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現如今關鍵展覽品已被轉如青灰色的新場館,許多收藏品是張謇個別人藏所捐,陶器、玉石、字畫型別豐富多彩,有許多精典。歷史博物館周圍就是張謇故宅

濠河別業

,一棟中西合併的工程建築。

- 狼山 -

淡季/旺季 50/70元

9:00~17:00

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狼山與廬山、嵩山等同列“中國佛教八小名山”,是西方三聖之一的大勢至菩薩的道場,雖不偉岸卻香燭充沛。沿新路拾階而上,峰頂可俯覽南通市區和海港。山頂廣教寺內敬奉著東南亞地區唯一身穿龍袍的大聖菩薩。

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趙繪沈繡之樓存有徵選來的拓片和各代觀世音寶像。狼山下也有駱賓王墓,他曾寫出對仗工整、旁徵博引的駢體《討武檄文》。徒步進山約需三十分鐘。市區5路公交車能直通旅遊景區,打的前去約25元。

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- 南通園藝博覽園(濱江公園) -

門票30元

7:30~17:00

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從狼山後門出去,就是園博園,這兒曾做為2007年江蘇省園藝博覽會會場,除豐富多彩的綠色植物外,園裡也有張謇的好幾處獨棟別墅。產業園區一側緊貼湘江,從大西北的龍爪巖看湘江,江水寬敞、水位流急,大風激盪時有驚濤拍岸的氣魄。公交車86路、88路直通園區。

- 嗇園 -

門票30元

8:00~16:30

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這是張謇親選的墓園,張謇74歲與世長辭後葬於此,他的隨葬品十分簡單,除柺杖、眼鏡、胎髮球,還有一個滿是缺口的茶杯。

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張謇塑像曾被破壞,現在的塑像是1985年重塑的。圍繞張謇墓地,有龍柏、池杉等近萬棵古樹。出嗇園,對面不遠就是南通大學。

- 食在南通 -

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一口江鮮,能夠 變成前去南通市的唯一原因。南鄰湘江,東到黃海,促使南通市一年四季有吃不完魚香美味。“長江四鮮”的刀魚、河豚魚、鮰魚及鰣魚是必嘗美味,吃上等鮮香的魚得等候最佳時機。

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清明節前的刀魚,肉質地更為鮮嫩,入口就化。已過清明節,魚的絲毛骨會發硬,口味就沒那麼好啦。因很多年過多打撈,真實的江刀魚量少價貴(約1500元/斤),說它是奢華消費也不算過,一般江鮮館能吃到的要用“湖刀”“海刀”替代。

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家裡養的河豚魚(280元/斤)能夠安心服用,在其中“菊黃”是河豚魚的佳品。春、秋兩個季節花菜、黃菊花開落,鮰魚最肥,又沒有細刺。鰣魚基礎已滅絕,能吃到的多見人力餵養的。除四鮮外,鮦魚、江鰻、大馬哈魚、江鱸、昂刺魚也充足鮮。

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長江邊的梅林春曉、狼山三鮮一條街、五一路江鮮海鮮美食街都能品味到正宗美味可口。南通市屬下的縣區中,如東是我國海貨第一鄉,啟東呂四魚港是中國四大魚港之一,能吃到如文蛤、竹蟶、西施舌、小黃魚、梭子蟹等海鮮。

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當地人喜歡吃生熗海鮮,加入酒糟生吃,外來人可能不太適應,容易吃壞肚子。

/ 揚 州 /

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大運河造就了揚州古城,古時候的熱鬧給大城市留有一座座鹽商豪宅、上百條歷史悠久小巷,並催生出揚派日常生活。假如給你採訪歷史時間古都的方案,去揚州市是聰明的,這兒將古都文化藝術原生態地儲存了出來。

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不論是滿懷大運河情懷,亦或憧憬古詩文中描繪的揚州市,還是隻愛吃口純正的蘇幫菜,揚州市都是給你不枉此行。做為當紅世界美食之都,揚州市所產生的引誘令人無法抵禦。

- 個園 -

鹽阜東路10號;旺季門票45元,淡季30元

旺季7:15~17:30,淡季7:15~17:00

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個園

確實配得上與北京頤和園、承德避暑山莊、蘇州拙政園並稱,合稱“中國四大名園”。穿梭於四季庭院假山園裡,竹林、石筍插植樹林中間,構建了“下完雨後春筍”的春天景色;向北走是青灰色太湖石與睡蓮襯托的夏景;與之相接,運用了黃石市硬實粽色的特點,種植紅楓林展現出秋景。

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但最妙的是總面積最小的冬景,晶瑩剔透的宣石層疊就像是未化的降雪,置石後牆開的24個風音洞,讓過堂風吹出咆哮西北風的實際效果,和臘梅一道將冬景推倒完美;冬園旁還開了兩洞,望出去更是春園中的春筍,春回大地,四季輪迴,一圈逛下來,真為園主人家的思緒拍案叫絕。

- 何園 -

徐凝門街66號;門票45元;7:30~17:30

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清朝何芷舠因看中園林設計高手 石濤存留世界上的置石珍本“塊石山房”而買下來園區,以後改建成中西合併的庭院。園裡不但有亭臺樓榭,還很多選用歐式總體設計,長達一百米的複道神殿將構景和工程建築串連,走在這其中,一扇扇漏窗“框”出不一樣的景色。

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- 瘦西湖 -

大虹橋路28號;門票150元;5:30~ 17:00

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“二十四橋明月夜,玉人何處教吹簫”“天下三分明月夜,二分蠻橫無理是揚州市”,描繪揚州的詩句真是太多,如朱自清常說,對“沒來過揚州市而讀過些唐詩宋詞的人,在他內心,揚州市真像蜃樓海市一般漂亮”。

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儘管現如今

瘦西湖

被整齊得像市民公園,但小金山、釣魚臺、鳧莊、五亭橋及其仿北京北海的瓊島修建的塔山,依然沿水榭次第進行,證實著當初的奢侈。去瘦西湖要留意季節,春季百花盛開時最美麗,但也是遊客數最多的情況下。

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徒步遊玩瘦西湖大概必須2。5鐘頭,還可以乘座電動觀光車,但如同乾隆皇帝挑選從海上游玩那樣,遊瘦西湖最好是的視角仍在海上,擁有這名品牌代言人,瘦西湖以150元的高門票有目共睹揚州市眾旅遊景點,若你能在揚州市久待,含瘦西湖、個園、何園、大明寺的門票費和大運河旅遊船的220元套票要確實得多。

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瘦西湖景區外,還有建在大虹橋旁的

盆景園

,不收門票,環境清幽,擺放了揚派盆景的典型作品。

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瘦西湖有畫舫夜遊,那時湖兩岸燈光全開,可觀賞夜景。遊覽路線從瘦西湖東堤到二十四橋(往返)。位於大虹橋旁遊船碼頭;船票120元;5月至10月週五、週六19:00~21:00不定時推出。

夜遊瘦西湖

康山街22號;門票15元

9:00~11:30,14:00~16:30

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老揚州人講:一戶人家有錢沒錢要是看其門樓和高牆就明白了。從康山文化產業園的街道社群上,仰看盧氏達到12米的牆面,青石磚壘砌的牆體聳立結實。走入去,是11進庭院,200幾間一套房,留連忘返會搞清楚什麼叫“藏富不露”,這就是盧氏消耗了近八萬兩嘉峪關市修建的深遂宅院,也是揚州市現有較大的鹽商住房。

- 盧氏鹽商大宅 -

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雙東指的是

- 雙東歷史街區 -

東關街

一帶的老街。登上宋代東門城樓,可眺望整條東關街,沒有哪兒比這條街更能體現揚州的鹽商文化和運河文化了。

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往日裡,古大街上定居著諸多知名人士富豪,她們留有了個園、胡仲涵故宅、李長樂故宅、華氏園、熊成基故宅、逸圃等園林景觀住房及其200好幾家鋪面。現如今1200年曆史時間的街道社群獲得修整,遷到百年老字號,迎進新店面,繁華繁雜,仍是揚州市的中心。

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而往南些的

東圈門

則更純碎,看起來被古物和足藝攻佔的街道社群,也藏著許多深宅大院,有現階段揚州市儲存最詳細的鹽商住房

東圈門

(地官第14號;門票費25元),及其壺園、丁氏鹽商、江上青故宅等。

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雙大街被闢為歷史時間古街後,邁入了很多遊客,要想更貼近老揚州市的魂,何不往兩街中間一顆顆的小巷深處走一走,或直到夜過十點,店面關門,私有古街的恬靜。

汪氏小苑

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拿塑膠吸管刺破熱騰騰的

食在揚州

,生豬肉香和蟹肉鮮被一起吸入,穿腸難以忘懷!隨後先後開吃淮揚細點,

蟹黃包

是揚州市招牌,面發酵得軟中帶韌,香菇牛肉、肉粒、筍丁按佔比配搭適當。

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再有就是被稱作“揚州雙絕”的

三丁包子

翡翠燒賣

,蔬菜葉拌入豬板油、香腸做餡,皮薄餡綠;千層糕的糕分64層,逐層糖油兩色;而對黴乾菜包、素菜包這種平時細點的認真令人稱絕。

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揚州人吃早茶的文化可與廣州市匹敵,一碟燙乾絲,幾色小點心,一杯清茶,再忙也得先吃完早茶再聊。

千層油糕

是老揚州人最喜歡去的地區,為吃早茶你務必“起早”,最好是在6點半前,不然就等待排隊,一般早茶在早上10點完畢。

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清晨果腹,至午不飢。但到了飯點還得要進館子,在揚州不可錯過正宗淮揚菜。

“三春”(富春、冶春、共和春)

,肥而不膩,松卻不散。

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蟹粉獅子頭

,1。5釐米厚的豆乾片成24片,根根分明;

文思豆腐

,上千縷細如絲的豆腐絲沉浮飄蕩其間……這些聲名在外的美食各個考驗刀功。

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而揚州廚師創制的

大煮乾絲

,將菜鴿去骨填入野鴨,再將野鴨去骨填入家鴨,帶出了獨特的味道;還有拆燴鰱魚頭,魚肉肥嫩、湯汁稠濃,都是值得品嚐的美食。

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這時,肚子一定早沒空間了,但還是惦記著聞名世界的

三套鴨

,如今揚州炒飯已出行業標準,雞蛋、乾貝、蝦仁、火腿、青豆等一樣不能少,想吃最正宗的炒飯還數百年老店

揚州炒飯

(國慶路115號)。

菜根香

怎麼樣,這趟新開通的高鐵

有沒有為你開啟週末遊的新思路呢?

這三個城市還有什麼好去處

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