​這道菜湯濃味美、酸甜適口,是豐富家庭餐桌的一道健康菜

​這道菜湯濃味美、酸甜適口,是豐富家庭餐桌的一道健康菜

番茄不光味美、熱量低、營養也豐富。是維生素A、維生素C和葉酸的較好來源。具有抗壞血病、潤膚、保護血管、降壓、助消化等功效。 牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。

牛腩 600克

番茄 500克

姜 10克

蔥 10克

​這道菜湯濃味美、酸甜適口,是豐富家庭餐桌的一道健康菜

第一步

1:準備食材,新鮮的牛腩一塊、番茄4個、姜一塊、蔥一根。

​這道菜湯濃味美、酸甜適口,是豐富家庭餐桌的一道健康菜

第二步

2:將番茄頂部劃十字花刀,然後朝下放入開水中,去皮。

​這道菜湯濃味美、酸甜適口,是豐富家庭餐桌的一道健康菜

第三步

3:牛腩切塊,番茄一半切成碎丁,一半切成大塊,薑切片、蔥切片。

​這道菜湯濃味美、酸甜適口,是豐富家庭餐桌的一道健康菜

第四步

4:鍋中放入冷水,然後放入牛腩、薑片、料酒。

煮開後潵去浮沫,牛腩撈出備用。

​這道菜湯濃味美、酸甜適口,是豐富家庭餐桌的一道健康菜

第五步

5:鍋中放入少許油,油熱後放入蔥末煸香,然後放入番茄丁繼續煸炒,兩分鐘後加入番茄醬繼續翻炒均勻。

​這道菜湯濃味美、酸甜適口,是豐富家庭餐桌的一道健康菜

第六步

6:將牛肉放入鍋內煸炒,接著放入少許白糖翻炒均勻後加入適量的鹽,然後加入適量熱水。

​這道菜湯濃味美、酸甜適口,是豐富家庭餐桌的一道健康菜

7:大火煮開後,將鍋內的牛肉連湯一起倒入高壓鍋內。

​這道菜湯濃味美、酸甜適口,是豐富家庭餐桌的一道健康菜

8:最後一步肉燉好後開啟,倒入大塊西紅柿,然後一起盛入鍋仔中,點個酒精爐開動吧!

小貼士

1、 湯一定要一次性加足。這樣湯汁才能更加味美。 2、 沒有酒精爐的朋友,在加入大塊西紅柿後,一定要再次煮開。 如何挑選好的牛肉: 1、 看肌肉,新鮮肉有光澤,紅色均勻,較次的肉,肉色稍暗;看脂肪,新鮮肉的脂肪潔白或淡黃色,次品肉的脂肪缺乏光澤,變質肉脂肪呈綠色。 2、 新鮮肉具有正常的氣味,較次的肉有一股氨味或酸味。 3、 一定要用手按一下肉,新鮮肉有彈性,指壓後凹陷立即恢復,次品肉彈性差,指壓後的凹陷恢復很慢甚至不能恢復,變質肉無彈性;二要摸黏度,新鮮肉表面微幹或微溼潤,不粘手,次新鮮肉外表乾燥或粘手,新切面溼潤粘手,變質肉嚴重粘手,外表極乾燥,但有些注水嚴重的肉也完全不粘手,但可見到外表呈水溼樣,不結實。美味無窮,試試吧!

​這道菜湯濃味美、酸甜適口,是豐富家庭餐桌的一道健康菜

輕音樂——時光之舞——新年好(新版)

輕音樂——時光之舞——新年好(新版)

老友潸然;

珊珊在這裡謝謝大家轉載,關注!!!

頂部