烤紅辣椒和祖傳番茄湯,無與倫比的美味,瞭解一下!

烤紅辣椒和祖傳番茄湯,無與倫比的美味,瞭解一下!這款奶油烤紅辣椒和傳家寶番茄湯中含有5種成分,豐盛而豐富。輕鬆凍結以儲存冬季。他看起來幾乎像南瓜,我期待秋天的味道。仍然有西紅柿和甜椒繼續在農場和市場出現。

來自西雅圖的獲獎廚師兼餐廳老闆,在幾年前參加的會議上主持了烹飪示範。正是這份奶油番茄湯配方讓我以不同的方式看著傳家寶西紅柿。我從來沒有考慮過烹飪它們,因為它們非常美味。但他告訴我如何簡單地準備它們,讓它們多汁和清新的味道發光。 從頭開始製作番茄湯是如此簡單,每個人都應該在他們的後袋裡放一份食譜。在已經奶油的番茄湯中加入一些烤紅辣椒,可以製作出更濃郁,更甜的湯。

烤紅辣椒和祖傳番茄湯,無與倫比的美味,瞭解一下!

如何從頭開始烤紅辣椒和傳家寶番茄湯?

首先在燃氣火焰或烤箱中烤紅辣椒,同時,在爐頂上用一點橄欖油煮西紅柿,然後扔幾片羅勒。如果需要,也可以在烤箱中烤番茄。將辣椒燒焦後,將其蒸熟約15分鐘,然後剝去皮,去掉莖和種子。在攪拌機中將辣椒和西紅柿加上所有的果汁。然後淋上橄欖油,使湯多加一點奶油。在放一點鹽和新鮮的胡椒粉。 簡單,美味。

食譜備註:

1。對於西紅柿,我使用我手頭的東西。通常是傳家寶,櫻桃和/或愚蠢的混合物。一定要擠進至少一個大的傳家寶。他們的味道是值得的。

2。這種奶油番茄湯配方可以作為主要享用大沙拉,杏仁鼠尾草烤芝士,硬皮面包或作為開胃菜。它為感恩節做了一個華麗的首發。

烤紅辣椒和祖傳番茄湯,無與倫比的美味,瞭解一下!

3。使這種湯更加奶油和豐富的關鍵之一是在橄欖油被淋入攪拌機的過程中產生乳液的過程。熱量和運動有助於創造這種烹飪奇蹟。

4。我把這湯放在冰箱裡長達五個月,效果會很好。這是一個寒冷的一月,我從冰箱裡拿出那個冷凍的罐子。一定要在冰箱中解凍過夜,然後在攪拌機中將其混合均勻以重新乳化。

這種有益健康,簡單的奶油番茄湯的五種成分。我們用烤紅辣椒從頭開始製作番茄湯,以增加風味和豐富度!製作烤紅辣椒和祖傳遺物番茄湯需要用到的配料有:453克 紅 甜椒約兩個大辣椒,1。3千克傳家寶西紅柿 約3箇中等傳家寶,4-5 大羅勒葉,1/4 橄欖油+ 1湯匙炒菜,1 茶匙 海鹽。裝飾:韭菜,羅勒葉,櫻桃番茄,橄欖油,新鮮黑胡椒粉。

製作方法如下:

第一步:烤箱烤辣椒:預熱烤箱到烤。將辣椒放在平底鍋上,每隔4-5分鐘將大辣椒燒焦約15分鐘,使所有面都變黑。迷你花費的時間更少,每3分鐘旋轉一次。

第二步:爐頂頂部明火法:將辣椒放在中間明火上的爐篦上,用鉗子將辣椒燒焦。讓他們變得好看並變黑。你需要確保在烘烤時一直帶著辣椒。這大約需要10-15分鐘。

烤紅辣椒和祖傳番茄湯,無與倫比的美味,瞭解一下!

第三步:完成後,辣椒應四面燒焦。放入碗中蓋15分鐘蒸汽(這將有助於面板輕鬆脫落)。去皮,去除莖和去籽。如果種子粘在一起,在水流下輕輕地執行胡椒。將辣椒切成大塊並放入高速攪拌機中,我使用VitaMix。

第四步:同時,將西紅柿切成大塊。在一個大煎鍋中,加入1湯匙橄欖油。加熱低,然後加入西紅柿和羅勒葉。西紅柿需要軟化並加熱約10分鐘。偶爾攪拌。或者,可以在425F的烘箱中烘烤番茄約35分鐘。

第五步:用甜椒將西紅柿倒入攪拌機中。蓋上蓋子,關閉蒸汽孔塞。將一條厚毛巾摺疊好幾次,放在通風口上,讓一些蒸汽在混合時逸出。從低位開始,將攪拌機的速度提高到中等高度。在中等高速下將西紅柿和青椒煮約1分鐘。

烤紅辣椒和祖傳番茄湯,無與倫比的美味,瞭解一下!

第六步:將攪拌器調低至低溫並慢慢加入橄欖油。加入海鹽。再轉回中等高度和原漿,再過一分鐘或直到所需的稠度。如果需要,可以混合水稀釋湯。品嚐調味料。裝飾著細雨橄欖油,番茄丁和胡椒粉。在帶蓋的容器中冷藏最多三天或冷凍長達五個月。要冷凍,倒入有蓋的罐子,放入冰箱冷卻。一道好吃的美食就做好了~

頂部