自制烤肉版燒餅,味道太好了,鮮香入味,用來做早餐太合適了

自制烤肉版的燒餅,味道太好了,鮮香入味,用來做早餐太合適了

早餐是一天中最重要的一餐了,早餐不僅要吃飽,關鍵是要營養豐富,這樣才能保證上午能量滿滿。早餐的種類也有很多種選擇,去一趟早餐攤就知道了。

今天要推薦的是燒餅,普通的燒餅就是單獨一個餅,有鹹味的也有甜味的,根據自己的口味和喜好去選擇,但是也有夾肉的燒餅,可能有的人還沒有吃過。

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普通的燒餅裡面夾上烤肉,馬上就升級了,不僅吃起來口感好,營養也會更加豐富。這種燒餅在一些地方小吃中很常見,其實自己做起來也不難,只要準備好食材,掌握好製作步驟就可以了,很快就能搞定。不僅僅能當作早餐來吃,還可以當作小吃來吃,越吃越香,吃貨們一定要學習烹飪的方法。

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菜品:

燒餅夾烤肉

配料:

中筋麵粉,水,乾酵母,花椒粉,熟白芝麻,生抽,老抽,細砂糖,白胡椒粉,料酒,玉米澱粉,牛肉等

烹飪步驟:

1、在做燒餅之前要先將材料都準備好,所需的食材還是挺多的,這裡選擇的是牛肉,不僅熱量低營養也很豐富,用不同的容器將食材分別放好,這樣就能一目瞭然了。

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2、將適量的麵粉新增乾酵母,鹽以及水,這幾種食材加在一起之後攪拌均勻,其實就是和麵的過程,和好的面再揉成麵糰,揉好的麵糰需要餳30分鐘。

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3、將牛肉切成小塊,切好的牛肉丁要清洗乾淨,洗淨後的牛肉放在乾淨的碗裡。新增蔥花以及各種調味料,調味料就是配料中提到的,全部加好之後一起攪拌均勻,就這樣醃製一會,醃製後的牛肉可以更好入味。

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4、麵糰餳好之後取出來,直接將麵糰擀成大的麵皮,看起來像一張大的面片,將面片放在案板上面,然後撒上一些胡椒粉,儘量是撒的均勻一點。

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5、接著是將面片捲起來,儘量卷的緊一點。

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6、將卷好的麵糰分成差不多大小的小面劑子,每一個面劑子的兩頭都要捏的緊一點。

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7、再將每一個面劑子擀成圓餅的形狀。

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8、這樣準備工作就完成了,接下來就開始烙餅。鍋里加少許的油,熱了之後開始烙餅。

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9、熱鍋涼油將準備好的牛肉炒熟,調味料自己新增。

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10、等到燒餅烤好之後取出來,將一個燒餅從中間切開,再將炒好的牛肉塞進去,這樣一個餅就做出來了。

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烹飪貼士:

1、牛肉如何炒還要看個人的口味,喜歡吃辣的話,可以加一些辣椒,這樣吃起來更加開胃。

2、挑選新鮮優質的牛肉,最好是全瘦肉,這樣的牛肉營養更加豐富,炒好之後的牛肉也會更加好吃。

3、各種食材都要搭配好,比例搭配好才能做出來更好的味道。

4、烙餅的時候最好是用平底鍋,用小火慢慢的烙,這樣可以防止將燒餅烙糊了。

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