刀豆如何高產種植?老農教你5個“殺手鐧”,豆莢產量高、品質好

提起“刀豆”估計很多人都很熟悉,這種豆角摸起來比較硬,最好吃的做法就是醃製了吃(剁椒刀豆),醃酸了吃起來脆脆的,醃刀豆、泡刀豆都是下飯的“神器”。

刀豆又名“刀板豆”,原產於美洲中部,因豆莢形似刀而得名,其營養豐富、對環境適應能力強,具有很高的食用價值和藥用價值,在我國長江以南各省廣泛栽培。

刀豆如何高產種植?老農教你5個“殺手鐧”,豆莢產量高、品質好

近年來種植刀豆的人相對比較少了,這是由於刀豆裡含有一種“凝集素”的毒蛋白,刀豆生吃或者烹飪不熟吃了都容易引起中毒。

不過這種毒蛋白遇高溫或者醃製都易分解,醃製後或者炒熟後完全可以放心食用。

刀豆是一種產量比較高的農作物,一棵刀豆往往能蔓延幾平方米的範圍,產量比普通的豆類明顯高,如果管理得當,只需要種植幾株就能夠一家人食用。

很多人在栽培刀豆時沒有掌握栽培技巧,會出現結莢少的現象,那麼刀豆如何高產種植呢?

刀豆如何高產種植?老農教你5個“殺手鐧”,豆莢產量高、品質好

刀豆如何高產栽培?老農教你5個“殺手鐧”,豆莢掛滿枝頭

一、掌握“適播期”

刀豆是一種耐熱、喜光的植物,不耐寒,其種子發芽適宜的溫度為13~25℃,開花結莢期最適宜的溫度為20~30℃,生長期能耐35℃的高溫,當日平均氣溫低於10℃時植株易落花落莢。

俗話說“穀雨前後,種瓜點豆”,穀雨是“終霜”的象徵,穀雨後北方冷空氣的活動會明顯降低,我國大部分地區日平均氣溫穩定在15℃以上,非常有利於刀豆種子發芽。此外穀雨節氣也是春季降雨量比較多的時間點,正所謂“春雨貴如油”,雨生百穀,此時的雨水不僅多而且下得急,土壤溼潤正是播種的好時機。

春季種植刀豆,我們可以在4月中旬至4月底進行,此時日平均氣溫穩定在15℃以上,種子不容易黴爛,很適合種子發芽。

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二、播種前進行浸種

刀豆種子的種皮比較堅硬,在土壤中吸水比較慢,在播種前我們可以把種子用冷水浸泡12小時,這樣播種後可以加快出苗。

注意:

刀豆以直播為主,播種時嚴格控制好密度,播種時行距為60釐米,窩距為40釐米,播種後覆蓋5釐米厚的細土(每窩播種3粒種子),然後把土壤澆透。

刀豆對土壤的要求不嚴格,只要土壤不易積水都可以種植,土壤積水容易導致刀豆植株爛根,因此我們不要把刀豆種植在地勢低窪的地帶。

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三、學會控旺

當澆水過多或者偏施氮肥時都容易導致刀豆植株旺長,刀豆植株旺長時只長莖葉,會出現不開花、開花延遲、結莢少、落花落莢嚴重等現象,會導致刀豆植株產量嚴重降低。

刀豆控旺只需做好三點,分別是“打頂摘心、忌偏施氮肥、科學澆水”。

1、打頂摘心。

刀豆植株容易旺長,透過打頂摘心可以打破頂端優勢,可以抑制植株營養生長,從而促進植株生殖生長。刀豆透過打頂摘心可以促進植株多長側枝,植株會開更多的花、結更多的莢。

一般來說,當植株長到1。8米高時即可進行打頂摘心,打頂摘心時我們只需要把植株最頂端掐掉2~3釐米即可。

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2、忌偏施氮肥。

刀豆在播種時我們可以在每個穴窩放充分腐熟的農家肥和少量的複合肥做底肥;刀豆苗期可以不用追肥,如果幼苗長勢弱可以追施少量的尿素,當刀豆開花結莢後忌施氮肥(刀豆屬於豆科植物,其根部的根瘤菌能夠固氮)。

3、合理澆水。

刀豆是一種耐旱植物,土壤過於潮溼不僅容易導致植株旺長,而且還會影響根瘤菌的活動。刀豆在苗期和花期可以少澆水,以防植株旺長。澆水保持土壤見幹見溼,可以每隔10天澆一次水。

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四、搭架引蔓

刀豆善於攀爬,我們可以在植株高30~40釐米時搭設2米高的架子,我們可以搭人字形架或者X字形架,架子距離植株基部10~15釐米,引蔓要按照逆時針方向進行。搭架可以提高田間的通風透光性,有助於刀豆產量的提高。

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五、開花結莢期噴“磷酸二氫鉀”葉面肥

刀豆在開花結莢後對磷鉀的需求量最高,磷可以促進花芽的發育,有利於提高坐果率,而鉀能促進碳水化合物和蛋白質的合成和運輸,能促進果實膨大。磷酸二氫鉀是高效磷鉀複合肥,可以顯著地提升刀豆的產量和品質,並能延緩植株衰老,能延長結果期。

磷酸二氫鉀的噴施濃度為0。3%,即90克磷酸二氫鉀兌水30公斤進行噴霧,每隔7~10天噴一次,連續噴2~3次。

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總結,刀豆產量高、對環境適應能力強,平常我們只需要做打頂摘心、少施氮肥、結莢期追施磷鉀肥、科學澆水,就能讓刀豆一茬一茬摘不完。

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