盤點老茶友認可的5大名茶,你喝過哪幾種?誰才是“茶中之王”?

中國是茶文化的源頭,是茶的故鄉。

老話說開門七件事:柴米油鹽醬醋茶,這其中就少不了“茶”。

對很多人來說,喝茶早已融入到生活中每一個角落,並不是一杯可有可無的飲品。

經過千百年來育苗、選種的程序,

茶葉在我國已經形成綠茶、黃茶、紅茶、黑茶、烏龍茶、白茶組成的6個大的類別,還有數百個小的品種分支。

盤點老茶友認可的5大名茶,你喝過哪幾種?誰才是“茶中之王”?

對愛喝茶的人來說,能選擇的茶葉種類讓人眼花繚亂,挑選出心儀的茶葉並不容易。

有一些茶葉受歡迎程度高,知名度廣,被譽為“名茶”,但實際上名茶的排序並沒有特別權威的肯定,大多是民間自發做出的評判,畢竟茶和美食一樣,很難分出環肥燕瘦。

但好的茶一定是有特色的

大抵上可以從色、香、味、形四個方面來判定

今天就來說說很多茶友都認可的“五大名茶”,看看你又喝過其中幾種呢?

1、洞庭碧螺春

想喝碧螺春,千萬別跑到湖南洞庭湖,謬之千里。

洞庭碧螺春來自蘇州。

在太湖中有兩座小島,西邊的叫西洞庭山,東邊叫東洞庭山,洞庭碧螺春就生長在這東、西兩山之上。

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碧螺春的辨識度極高,即便是不懂茶的也能一眼分辨出來。

茶葉條索緊結,捲曲成田螺的樣子,所以叫作碧螺春。

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製作的時候相當費工夫,據說一斤上等的碧螺春,要六七萬顆茶頭才能做成。

沖泡後香氣撲鼻,白雲翻滾,當地人稱此茶為“嚇煞人香”

2、西湖龍井

單論“綠茶之王”,杭州的西湖龍井有捨我其誰的氣概。

其實杭州並不是傳統概念中“高山出好茶”的地方

杭州的海拔只有一兩百米,溫差並不算大,但其地理位置很特殊。

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東瀕西湖,南臨錢塘江,突然就變得溼潤、多霧起來,氣候不是高山勝似高山。

這些霧氣和錢塘江上氣流匯合,在杭州附近的茶園上空迴旋交融,給茶樹生長提供了極佳的條件。

自古杭州西湖龍井就是風雅之物,深受文人、士大夫們的讚譽。

相傳乾隆下江南的時候,專程赴獅峰山下胡公廟品飲,將廟前十八棵茶樹封為“御茶”。

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西湖龍井貴為十大名茶之首,西湖龍井產區約14。4平方公里,僅佔龍井茶產區的2%,

而獅峰山、龍井村、等核心中的核心,產區只有4。5平方公里,面積僅佔0。6%

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一些品牌的“天花板”級西湖龍井就產自這裡,千方百計地躋身於“核心茶區”,如八馬獅峰龍井,採的茶葉距離“十八棵乾隆御用茶樹”約30米,真的算是千里挑一。

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3、武夷巖茶

武夷山的茶是烏龍茶,這是一種半發酵的青茶

融合了綠茶與紅茶的優點,口感上帶有各式各樣的花香味。

武夷山屬於丹霞地形,地理環境極為複雜,植被多,岩石多,礦物質多,產出的茶有“一巖一茶”的美譽。

盤點老茶友認可的5大名茶,你喝過哪幾種?誰才是“茶中之王”?

也就是說,武夷山的茶,幾乎每一顆茶樹的味道都有差別,武夷巖茶甚至自己內部就能評選出“四大名茶”

知名度最高的當然是大紅袍了

盤點老茶友認可的5大名茶,你喝過哪幾種?誰才是“茶中之王”?

花香濃郁持久,茶湯是迷人的橙紅色,喝起來非常的溫和,適合一年四季飲用。

4、安溪鐵觀音

很多人不知道的是,安溪鐵觀音也是烏龍茶。

安溪的烏龍茶有別於武夷巖茶的“巖韻”,以輕盈、甘爽見長。

湯色金黃清澈,也有著花果香,味道悠、活、雅,被好茶之人稱之為“觀音韻”

盤點老茶友認可的5大名茶,你喝過哪幾種?誰才是“茶中之王”?

得自己品了才知道

真是隻可意會不可言傳

5、祁門紅茶

徽商做茶葉生意由來已久

清光緒以前,安徽祁門是不產紅茶的,只生產綠茶。

但徽商見紅茶暢銷多利,又便於儲存運輸,鼓動茶區茶農仿製當時知名的江西“寧紅茶”

盤點老茶友認可的5大名茶,你喝過哪幾種?誰才是“茶中之王”?

祁門紅茶由此誕生,自然環境優越的祁門茶葉產區,做出來的紅茶品質極高,成了暢銷的好貨,遠銷多國。

所謂:“群芳最,

祁門

香”

沖泡後茶湯紅亮,香氣清新,芬芳馥郁持久

盤點老茶友認可的5大名茶,你喝過哪幾種?誰才是“茶中之王”?

入喉後有明顯的甜香,細品又有玫瑰花香、蘭花香,被稱之為:祁門香

——老井說——

中國優質的好茶,能從海南島一路喝到渤海灣,每週換著喝,一年都不帶重樣的。

在如此幸福的茶葉國度裡,到底哪一款才是你的心頭好呢?

我是市井覓食記,與世界交手多年,依然光彩依舊,興致盎然!每日更新美食菜譜和市井生活,關注我,享受舒適生活不迷路。

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