阿威粉店,崇左人都說好吃

地道的崇左人,無人不知無人不曉阿威粉店。阿威粉店是崇左八零和九零後一代舌尖上的美味記憶。當時百家惠是崇左最繁華的商圈,人流如織,車水馬龍,崇左第一家阿威粉店就位於百家惠。阿威粉店就像百家惠這個名字一樣,是崇左人都知道。

阿威粉店,崇左人都說好吃

舊城區阿威粉店

阿威粉店的老闆是一對夫妻,九幾年他們隨著潮流去廣東打工,攢了一些積蓄,於是他們萌生了在家鄉開一家粉店的想法,為了養家餬口而辛苦經營著。後來他們感情發生了變故,就把店面賣給了其他人。老闆娘則在新城區恆和商貿城開了一家,沒多久老闆娘又將粉店轉給了一位在店裡打工的店員,休息了一段時間。直到2021年,老闆娘又在麗江明珠租下了一個店面,但店名已不再叫做阿威粉店,這也許是一種訣別吧。也許只有勇敢的與不屬於自己的東西訣別,才能擁有真正屬於自己的東西。味道還是那個味道,但阿威粉店卻再也不叫阿威粉店。

崇左目前有五六家阿威粉店都是加盟店,例如嘉苑小區店、匯豪城店,生意都特別紅火。匯豪城店還發展了新業務,晚上也開門,做起了燒烤。

香味濃郁、酸辣爽口是阿威粉店的特色之一;特色之二是配菜,爽脆酸香的幹蘿蔔和酸筍,因此吸引了眾多食客。阿威粉店用一個大碗裝粉,分量足,這是特色之三,吃到你肚皮撐得不行還停不下來,不像現在某些螺螄粉店,二兩和三兩傻傻分不清楚,甚至還可能吃不飽。特色之四是食材新鮮,所謂“巧婦難為無米之炊”,新鮮的食材是造就美味的根本。

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老友豬雜伊麵加蛋

特色之五……這是重點中的重點,需要做筆記,考試會考的那種……老闆很漂亮!這點請不要告訴我老婆,榴蓮那麼貴,跪在上面我不習慣。

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