我家有個寶藏老爸 老爸,父親節快樂!

我家有個寶藏老爸 老爸,父親節快樂!

都市快報報道

關於家裡誰負責燒菜這件事,在杭州,你問10戶人家,可能至少有一半會告訴你是家裡的男人。

今天是一年一度的父親節,為了讓橙友們曬曬廚神老爸,杭友圈特意開了個新話題#寶藏老爸#。

話題一開,激起一片橙友對老爸燒菜的喜愛,才短短一天時間,我們就收到200多個帖子,人氣當日達到4000+!

原來和傳說中的一樣,很多杭州人都有個會燒菜的老爸啊,手機裡分分鐘都能找出好幾道老爸燒的拿手菜。

橙友@我家囡囡曬的是在杭州人家裡再家常不過的肉燒蛋、紅燒魚,還有一碗豆腐燒的湯;橙友@聖誕人有個愛鑽研各種菜系的老爸,特別對東南亞與粵菜情有獨鍾;說到最有口福的,那要數橙友@上玄月了,家裡有個拿著廚師專業證書的老爸,不管是杭幫菜(炸春捲、醬鴨、白切雞、白切肉),川菜(酸菜魚、水煮肉片、麻辣豆腐),還是海鮮(椒鹽皮皮蝦、蔥油花甲、清蒸海參、螃蟹),或是一碗杭州人情有獨鍾的片兒川加荷包蛋,都燒得百分百美味。

此處應有音樂:我有一個好爸爸,做起飯來鏘鐺鐺……

除了來曬自己老爸的,也有橙友@凡子覺得自家老公也是“廚房男神”,有好東西怎麼能不拿出來曬曬呢?橙友@妞媽就覺得“我老公不也是我家孩子的老爸嘛,我替我家小姐姐(我女兒)來發一帖”。

當然,不管老爸會不會做菜,每個老爸都是我們的寶藏!

老爸,父親節快樂!

@思念:我有一個寶藏老爸,爸爸今年79歲了,我爸爸無所不能,是動手能力相當強的人哦,在我心裡,他就是個最優秀的老頭,哈哈。

我爸喜歡燒功夫菜,我指的功夫是要花時間精力去對付的,比如燒個魚頭湯,要花一個下午的時間來對付。

我沒和爸媽住在一起,平時有空就會去看看爸媽,老兩口自己料理自己的生活,做飯那就是爸爸的事,我帶老公和女兒去,也是爸爸下廚。

我喜歡爸爸做菜的味道,那是傳承爺爺輩,比較偏寧波的口味,喜歡鹹鮮的。

我上傳橙柿的照片,就是我們家庭群裡爸爸隔三差五發的,告訴我們吃飯了,一切安好(記者注:“思念”發的這組照片,有好幾張都是爸爸發給女兒的一日三餐彙報圖)。

有些男的喜歡燒,但是不喜歡洗,燒好整個廚房跟打過仗一樣,但我爸比較仔細,他每次廚房燒好出來都弄得清清爽爽,這點我也蠻像他的。

@卡薩布蘭卡:每週五我爸媽都會來我家,晚飯老爸都要親自主廚,我嘛就給他打打下手。老爸的拿手菜是炒螺螄,味道絕對不輸飯店大廚!他的燒菜水平你們看看我就知道啦,我就是他帶出來的徒弟,熟悉我的橙友都覺得我做菜也還不錯,我那都是跟我爸學的,所謂名師出高徒嘛,嘿嘿。

我爸76歲了,一直就是家裡唯一的掌廚,那是買、洗、燒一手落,廚房的事一手抓,殺個甲魚這種活在他手裡也是輕鬆搞定的。

他燒菜的過程就是不緊不慢,很仔細,穩穩的那種,所以做出來的菜也都是水準如一,不太會出什麼差錯,刀工也相當不錯,切的肉絲粗細均勻,要不是我親眼所見,真的是跟機器切出來的差不多。

他做的菜口味相對清淡,也不喜歡放太多調料,基本不放味精雞精什麼的,他說只要菜做得到位,調料那都是多餘的,原汁原味最能體現菜的本色。

不過,有一樣“調味品”是他做菜時少不了的,那就是啤酒,只要是做葷菜,能用啤酒代替水的,他都用啤酒,比如炒螺螄,加了啤酒之後湯汁會特別濃郁,不會如加水那樣寡淡,還有什麼啤酒鴨、啤酒魚、啤酒排骨,還真的是特別入味好吃。

@1357:家有寶爸,我老公就是我兒子的寶藏老爸,他是天生就會燒菜的神人。他在家燒飯是很專注的,他到餐館見到特別讓我們娘倆喜歡的菜,吃過確實好吃的,就買食材回來做。

只要想吃什麼美食,他都能做出一模一樣好吃的來,什麼肉醬義大利麵、比薩、漢堡、壽司、咖哩牛肉、東坡肉、滷牛肉、糖醋里脊、千層蛋糕、提拉米蘇蛋糕等等等等,說一個小時都說不完。

有一段時間他做蔓越莓餅乾,我喜歡吃,但又擔心剋制不住自己吃多了,跟他說每次少做點,可他不僅買了模具和很多黃油,還花整整兩個下午的時間做了好幾斤出來,還用塑封機塑封起來分成一個月來吃。

我感到吃驚的同時,也感覺到他是一個很有愛的人。喜歡他,也想他不要太辛苦,我也想為他做做飯什麼的,可每次他只要不加班,都是一回家就去廚房忙東忙西。

這兩年做的冰鎮小龍蝦是我最想分享的美食,他把買來的青殼小龍蝦都用牙刷一隻只刷乾淨,用好幾種香料煮熟,我兒子一個人就可以吃一斤多呢。

照片是我們到巴厘島旅遊時拍的,住在別墅裡三天,都是寶爸採購當地食材回來烹飪的,又便宜又好吃!

@凡子:#寶藏老爸#的炸豬排,大排洗淨,用吸水紙吸去水分,用鹽、胡椒粉、料酒、蠔油、蔥姜水醃製十多分鐘後,滾上幹玉米澱粉放入蛋液中拖一下,再放入麵包糠中沾勻面包糠,然後放入四五成熱油鍋裡炸,先炸至八分熟撈出,等所有大排都炸完,吃以前再下油鍋炸熟即可撈出、切片。用番茄醬或辣醬油蘸著吃,外酥裡嫩味道好極了!

這道菜是我老公做的,我們現在在杭州帶孫子,家裡買菜、燒菜做飯都是我老公全包了。我來曬這個炸豬排是因為家裡小孫子最喜歡吃,每次吵著跟爺爺說要吃,他被這一撒嬌,高興得就飄起來了,就越炸越有感覺了。

而且,他每天都會想著法子變換菜品,兒子、媳婦、孫子齊口稱讚他燒的菜好吃!這幾天我家“廚房男神”(我兒子給他爸爸取的外號)還研究出了兩個現在最應景的太空快遞菜:魚香肉絲和宮保雞丁,還沒發帖,不過很快橙友就可以看到了。

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