提子和葡萄的區別只是價格貴了點嗎?錯了,它們真正區別在這裡!

炎炎夏日,水果除了西瓜,就屬於葡萄最吃香了,昨天去水果店逛了逛,發現葡萄種類還真不少。

價格嗎?那真是天壤之別,有的幾塊一斤,有的幾十一斤……差距咋這麼大?

提子和葡萄的區別只是價格貴了點嗎?錯了,它們真正區別在這裡!

一問店員,說它們有的是葡萄,有的是提子,而且葡萄和提子的品種也有不同。

我知道是葡萄和提子啊,有區別嗎?在很多人眼裡,提子就是葡萄,不過叫法不同而已。

最貴的不一定是最好的,自己喜歡吃才最重要,今天來和大家聊聊葡萄的那些事兒。

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葡萄和提子的關係:提子屬於葡萄系

葡萄和提子其實本身就屬於同種的植物,都是葡萄的種類。

提子其實是葡萄眾多品種中的一種,因為品種不一樣,所以被區分開來。

提子屬於歐亞種葡萄,最早是經香港傳入內地的,提子叫法是源於最初在香港,歐亞品種葡萄被稱為“菩提子”,粵語稱之為“提子”,隨後人們便約定俗成稱之為“提子”。

因為葡萄跟提子價格能相差幾十元,於是會有人在想,是不是提子的營養成分更好?

從專業角度上來講,提子和葡萄在營養上並沒有很大的分別,最主要的差別就是口感不同,提子之所以貴,原因有兩個:

一是提子屬於比較高品質的葡萄品種,其種植、嫁接的技術較高,種植成本相比普通品種要高。二是運輸成本的高昂,使得提子價格有時要比葡萄價格翻倍。

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如何區分葡萄和提子:口感、味道、外形

很多人吐糟,葡萄提子都長一樣,太難分了,賣水果的時候人家說是什麼也就信了。

其實除了價格,它們在口感、味道、外形都會有細微差別,仔細觀察,就會有發現的。

1、外形形狀

提子的外形多呈橢圓形狀,其果粒大、色澤豔、耐儲運、品味好;相比而言,葡萄外形多呈圓形。

2、果皮果肉

葡萄果皮較厚,味道較澀,果肉鬆軟多汁,果皮與果肉易分離。提子則果皮薄,皮外有薄霜,果肉脆硬少汁,和葡萄皮不同的是,提子的皮通常和果肉連線得十分緊密,不太容易剝下來,果皮與果肉可以一同食用。

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3、果皮顏色

葡萄果皮顏色隨品種而定,以紅紫色居多。提子的顏色有鮮紅色,紫黑色和黃綠色。

4、口感及大小

葡萄口感較酸,而且果粒較小,但是汁水多。提子味道偏甜,果粒較大,質地脆硬。

5、籽的多少

提子的籽比較少,基本上洗淨後可直接入口,無需吐籽。而葡萄中的籽較多,吃起來較費勁一些。

近年,一切進口的硬肉型葡萄都被叫成“提子”,所以我們在買葡萄和提子的時候,一定要仔細區分,不要傻傻花冤枉錢的把葡萄當提子買回家了。

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吃起來味道差不多,功效確實不一樣

雖然葡萄提子屬於同種植物,營養差別也不大,但經過長期的改良,嫁接,各自的功效也是有區別的。

提子的功效

1)抗疲勞

提子肉含有大量的葡萄糖及果糖,容易被人體吸收,能迅速轉化為熱量,恢復體力,消除疲勞。

2)防心腦血管疾病

提子果肉中含有特殊胺基酸,有助提升腦機能。提子皮含有白藜蘆醇有助預防血管閉塞,因為它可防止血液凝結成塊,沉積在血管內,減低患心臟病及中風等血管病的機會。

3)抗氧化

我們吃提子通常會把核吐出來,因為它又硬又無味,但原來小小的提子核,正是它的營養價值所在。提子核含植物中少見的抗氧化物質──花青素。花青素厲害之處在於能清除損害正常細胞的自由基、預防細胞老化、增加免疫力及保護動脈血管壁上膠原蛋白遭破壞而僵硬等。不想吃提子核,亦可以喝紅葡萄酒,因為它把整顆提子連核的精華也全部榨出來。

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葡萄的功效

1)緩解低血糖症狀

葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快的被人體吸收。當人體出現低血糖時,若及時飲用葡萄汁,可很快使症狀緩解。

2)防血栓

研究發現:葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,並且能降低人體血清膽固醇水平,降低血小板的凝聚力,對預防心腦血管病有一定作用。

3)抗衰老

紫葡萄中因為含有花青素,類黃酮這兩種抗氧化劑,所以紫葡萄在美容這個方面的效果比較明顯,可以減少面板皺紋,而且對老年人的視力退化也是非常有幫助的。

4)防癌

葡萄中含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇),可以防止健康細胞癌變,阻止癌細胞擴散。葡萄汁可以幫助器官植手術患者減少排異反應,促進早日康復。

提子和葡萄的區別只是價格貴了點嗎?錯了,它們真正區別在這裡!

雖然葡萄和提子營養價值高,但是風乾了葡萄和提子,就是我們常說的——葡萄乾,就另當別論了。

葡萄乾的熱量跟碳水化合物的含量都很高,每百克的葡萄乾中含有344千卡的熱量以及83。5g的碳水化合物。

建議每天只吃一小把的量,如果大量食用,容易影響機體的代謝,對有代謝紊亂疾病的三高人群、高尿酸患者都會不利。

市場上常見葡萄(提子)種類!

最後給你一些水果店常見的葡萄種類圖片,照圖片去找吧,以後被人忽悠了!

黑提

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紅提

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青提

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巨峰葡萄

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夏黑葡萄

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玫瑰香葡萄

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美人指葡萄

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無籽露葡萄

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醉金香葡萄

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馬奶葡萄

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金手指葡萄

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一個葡萄種類就這麼多,去水果店犯“選擇困難症”了怎麼辦?別問我那種最好吃,只能說蘿蔔白菜,各有所愛,都嚐嚐就知道那種是你的心頭好了,以後就不用糾結!

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