外面的飯吃夠了,教你做道別樣美味的裡脊肉午餐

都說沒吃過豬肉,還沒見過豬跑嗎,不過像是現在的人來說卻是倒過來了,吃過豬肉還真沒幾個真正見過豬跑了,不過即使沒見過豬跑,但是大家吃豬肉應該最喜歡的無非是這麼幾種五花肉,那烤起來撒上孜然粉後,那味道是相當的贊,小編口水都下來了,稍微擦下再跟大家聊,不過呢,小編除了喜歡吃五花肉,再有就是裡脊肉了,這塊肉是豬肉中最嫩的地方,而且脂肪也相對而言的低,十分柔軟而且嚼勁十足,一般家裡做菜都少不了它的存在,像是糖醋,小炒啊,都太常見,大家估計也都吃夠了這些的做法了。

今天呢,小編教給大家個別樣新式的吃法,不但能把裡脊肉的味道發揮到最大,色香味俱全,它就是裡脊肉包飯,其實看名字不難猜出,沒錯還需要大米飯,這裡順帶一提,蒸大米飯大家應該都不陌生,家裡也常做,但是是不是有些人蒸出來的大米飯太過乾燥,這裡就需要個小竅門了,蒸大米飯的比例是1:2,一碗米兩碗水,這裡再稍微倒一點花生油,沒錯,倒一點油進去,再蒸出來的大米飯會更加的香嫩可口。

外面的飯吃夠了,教你做道別樣美味的裡脊肉午餐

話不多說,首先我們準備的食材有:裡脊肉、炒飯、照燒汁以及鹽。很多人就問了照燒汁是怎麼做的,當然會跟大家說清楚啦,其實照燒汁也不復雜,就是選用的家樂蠔油15克、家樂燒汁100克、老抽3克、蜂蜜20克再加上清酒或者是紅酒35克,攪拌均勻即可。如果想讓裡脊肉的口感更多變更美味可以稍微醃製下,用雞精、料酒、蔥姜以及鹽稍微醃製個10分鐘左右。

外面的飯吃夠了,教你做道別樣美味的裡脊肉午餐

這次沒有醃製,簡易版,首先把裡脊肉切成薄片,撒上一點鹽拌勻,這裡的裡脊肉一定要切薄,不要太厚,不然包成飯糰不容易定型。

外面的飯吃夠了,教你做道別樣美味的裡脊肉午餐

炒飯呢,需要用隔夜飯來炒最佳,就家常的炒飯即可,放入胡蘿蔔丁啊,黃瓜丁,雞蛋,炒好後捏成飯糰備用。

外面的飯吃夠了,教你做道別樣美味的裡脊肉午餐

用裡脊肉包裹住炒飯糰,然後再放到玉米澱粉上滾一圈備用。

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平底鍋刷上一層油,放入飯糰煎香,一定要把每一面都煎好哦。

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再用刷子把事先準備好的照燒汁刷一圈飯糰,再稍微煎一會入入味,出鍋擺盤,為了美觀,可以稍微再撒一點白芝麻點綴。

這道菜特別在,把米飯當做餡料肉做皮,而且這小小的飯糰中包裹了各種的營養,搭配合理,蔬菜主食肉都有了,而且攜帶方便,可以出門野遊,或者是聚餐的時候帶一盒過去,不但讓人眼前一亮,不喜歡吃的都能吃下好幾個,作為一道午飯來說,它做起來還是挺簡單的,但是營養一點也沒拉下,家裡孩子每次吃這道里脊肉包飯都能吃下不少去,老少皆宜,各位看官不妨一試。

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