上海十大經典小吃排行榜,第四個你聽說過嗎?

飯可以不吃,但小吃絕對不能少。雲客贊優選俠相信沒人能拒絕美味小吃的誘惑吧?老上海的街頭小吃稱得上是品種繁多,已經形成上海獨特的美食文化。有很多外地人為了吃到上海本地的小吃專門跑過來一趟,而且真的是物美價廉,讓人吃完讚不絕口。

上海十大經典小吃排行榜,第四個你聽說過嗎?

今天雲客贊優選俠來給大家盤點一下上海的著名的經典小吃,看完保證讓你流口水!

Top10:擂沙園

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擂沙園是上海市喬家柵點心店的特色傳統名點之一,已經有70多年的歷史。在煮熟的各式湯圓上滾上一層擂制的幹豆沙粉而成。

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這種湯圓,既有湯糰的美味,又有赤豆的芳香,而且打包攜帶都很方便,所以一直深受著遊客的歡迎。實不相瞞,擂沙園也是小讚的最愛!

Top9:排骨年糕

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排骨年糕是上海的一種既實惠又獨具風味的傳統小吃,距今已經有50多年的歷史。大排加上薄薄的年糕,經過油氽、燒煮而成。既有排骨的濃香,又有年糕的軟糯酥脆,非常可口。

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而且排骨和年糕本身都具有很高的營養價值,所以不要怕吃多了對身體不好。所以這樣營養又美味的小吃,試問,誰能不愛呢?

Top8:鴿蛋圓子

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鴿蛋圓子是上海地區特色的傳統名菜,屬於滬菜菜系,它曾被稱為上海小吃中的一塊瑰寶。因為外形神似鴿蛋,又小巧玲瓏,所以稱之為鴿蛋圓子。

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它以糯米和白芝麻為製作主料,冷而不硬、糯而不粘、香甜清涼。而且鴿蛋圓子最絕的就是,咬開后里面的糖水會流出來,即使是寒冷的冬天口感也是一樣的。愛吃軟軟糯糯東西的小夥伴們來舉個爪!這個絕對不會讓你失望的~

Top7:油墩子

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油墩子是江浙滬地區的街頭小吃,又叫做油端子和油墩兒。它分為兩種,一種素菜餡兒,裡面放蘿蔔絲和豆沙,另外一種就是葷菜餡兒,裡面放的是肉。

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將調稀的麵糊,倒入橢圓形的鐵勺中,再加入蔥花和白蘿蔔絲、鮮肉和豆沙做成團,再裹上面糊放入油鍋中炸,出鍋之後吃起來香脆無比,令人回味無窮~

Top6:鮮肉月餅

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鮮肉月餅是江浙滬一帶的傳統特色小吃,屬於蘇式月餅的一種。在烘烤時不用烤盤而是直接烤,然後在月餅表面刷一層蛋黃液,再撒上幾粒芝麻就顯得更加正宗了。把月餅放置至少一天的時間,回過油後再食用味道更佳。

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據介紹,吃月餅時如果伴著一口清茶,會比較解油膩,幫助消化,同時細嚼慢嚥也能起到增味助興的作用。

Top5:粢飯糰

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粢飯式江南傳統小吃之一,也是最為普及的民間早點品種之一。它的主要原料是糯米、大米、榨菜、肉鬆、油條和黑芝麻。

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它同時也和大餅、油條、豆漿被稱為上海早點的“四大金剛”,在日本料理中也有這道美食。

Top4:四喜烤麩

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四喜烤麩是一道上海特色名菜,屬於蘇菜。四喜是指烤麩裡面搭配的四種材料,烤麩來自麵粉,麵粉用水漂洗出澱粉後剩下的就是麵筋,麵筋發酵後就變成了烤麩。

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烤麩顏色偏醬紅色,鹹中帶甜,上海的飯店小館子裡面經常能見到這道菜,所以小夥伴們隨便去一家上海飯店就能吃到這道菜。

Top3:開洋蔥油拌麵

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開洋蔥油拌麵屬於家常麵食,熬香的蔥油加上燒透了的開洋和麵條一起伴著來吃。它的材料看起來很簡單,但是想做好吃卻不容易。

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它對面條要有講究,麵條必須要有韌勁和滑爽。對煮的時間也有要求,時間不長不短,得控制好。如果有幸能吃到地道的開洋蔥油拌麵,你可能會發出感嘆,這味道簡直不敢讓人相信!

Top2:南翔小籠

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南翔小籠原名“南翔大肉饅頭”,也稱為“南翔小籠包”,它是上海市嘉定區南翔鎮的傳統名產,以皮薄餡兒多汁多聞名。由於餡料為秘製配方,所以現在製作技藝一直靠著師徒之間薪火相傳。

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南翔小籠的正確吃法總結成一句話就是:一口開天窗,二口喝湯,三口吃光。

Top1:生煎饅頭

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因為上海人習慣稱包子為饅頭,同時又因為它的麵皮以不發酵的方法制作,故而稱之為生煎饅頭。它是南方的傳統小說之一,主要分佈在中國江南的上海、蘇州等地。

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生煎饅頭以皮酥、汁濃、肉香為主要特點吸引了大眾品嚐,每個吃完的人讚不絕口。

上海的特色小吃還有很多很多,不知道小夥伴們最愛吃的是哪一個?中秋國慶假期就要來了,準備去上海旅遊的小夥伴趕快收藏吧,直奔主題去吃美味的小吃!

(歡迎各位小夥伴補充更多的上海小吃哦~)

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