在中國歷史最悠久的奢華酒店,享受穿越回百年前的下午茶

坐落於長安街畔的“北京飯店諾金”,是中國歷史最悠久的奢華酒店,上世紀初就被譽為“遠東第一豪華飯店”。自1917年開業至今百餘年來,酒店吸引了無數中外名人,皇室貴胄,至今仍是國內外名流及上流社會的彙集之所。

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從去年底到今年,“凡爾賽”一詞火遍了網路。這個詞來源於法國“凡爾賽宮”,因為它不僅是法式優雅最集中的地方,也是歐洲乃至全世界最奢華精美的宮殿。北京飯店諾金一樓的“作家酒吧”,就有“小凡爾賽”之稱。因為它的設計靈感就來自於凡爾賽宮的鏡廳,深邃的穹頂下是一盞盞奧地利水晶吊燈,華美的雕花拱門,還有從上世紀20年代保留至今,依舊光可鑑人的木質彈簧舞池,曾托起多少名人輕盈的舞步。酒吧曾為劇作家蕭伯納、詩人泰戈爾等文學巨匠注入了無數創作靈感,至今仍不斷吸引著鍾愛古典精緻奢華的客人。

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從本週起,作家酒吧與“故宮以東”共同推出“

北平貴族·茶點多寶閣

”下午茶,其設計靈感就源自清朝宮廷、貴族收納古玩奇珍的“

多寶閣

”,它也被譽為貴族的“玩具箱”。中式下午茶摒棄了西式三層茶盤的模式,微縮的“多寶閣”茶盤一格格擺放著精緻的京式茶點。坐在復古雅緻的酒吧裡,美食化身珍寶,中西方文化的匯聚交融,穿越回百年前貴族的下午茶場景。

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茶點汲取京式宮廷茶點精髓,融合中式美學元素,每一款都有好聽的名字和美好的寓意:

北京人獨愛茉莉花茶,“

茉莉玉璽巧克力

”就以代表故宮的玉璽形狀為基底,雕刻中國龍圖案,表面灑上一層金粉,融入茉莉茶香。

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祥雲一諾綠豆糕

祥雲紋是我國傳統吉祥圖案的代表,與龍紋一樣,都是具有獨特代表性的中國文化符號

。經典的京式綠豆糕做成祥雲形狀,

表達了吉祥、喜慶、幸福的願望。

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最可愛的這隻小兔子叫

桂花千金杏仁凍

”:杏仁凍玉兔淋上香桂汁,軟糯甘甜;靈感來源於月宮中玉兔與桂樹的傳說故事。這個建議先吃,回頭塌了兔子就“胖”了。

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架子上還有“

傳統京糕

”、“

蜜汁酥香蓮蓉酥

”、“

京式豌豆黃

”、“

北京小酥

”、“

紅豆煉乳山藥球

”,雙人下午茶每種點心都是兩塊

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鹹味點心另放在前面的盤子裡,“

宮廷肉沫燒餅

”及“

炸鴨絲春捲

”,肉沫單獨用小爐子加熱,一方面為了保持口感,另一方面也呈現出北京的煙火風味。

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小碗裡的“

錦鯉椰漿西米露

”蘊含巧妙精道的東方風韻,以蝶豆花染色,將西式的西米露摹擬呈現中國色彩“澗石藍”,看上去又有點像青花瓷。杏仁凍被做成了一條“錦鯉”,以美食定格錦鯉戲水的場景,寓意“年年有餘”。

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另有“

老北京酸奶水果串

”作為解膩

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下午茶飲品可以選擇茶飲或咖啡,中式更推薦搭配茶飲。整套下午茶美好的寓意讓我們感受到中國傳統吉祥文化的博大精深。

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【作者:沙漠玫瑰】

環球旅遊達人,旅行體驗師、自由撰稿人、嘉賓主持。已隻身旅行過五大洲近50個國家,200餘座城市。

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