經營慘淡的麻辣燙店,僅1周營業額從100元到5000多元,總結3點

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生意的好壞很大程度取決於老闆的思維。賺錢有思維,經營有方法。

本節我們繼續分享的是一家經營慘淡的麻辣燙店,如何從每天營業額只有100多塊,到每天進賬靠近5000元,不到一週的時間暴增了近50倍?

到底做了哪些最佳化,讓這家店一下子生意如此紅火呢?

下面就給大家一一揭秘:

經營慘淡的麻辣燙店,僅1周營業額從100元到5000多元,總結3點

第一節:背景介紹

老闆姓王,女42歲,這家麻辣燙店開了快6年了,前幾年生意還不錯,後來競爭對手慢慢多起來,商圈裡又進駐了兩家大的麻辣燙連鎖店,店裡環境、服務都比她店裡要好,菜品也比她的多,甚至還比她店裡的麻辣燙好吃。

在這樣不利的競爭下,她的生意是一天比一天差,甚至萌生了把店鋪轉讓的想法。

後來她老公聯絡到我們公司,讓幫忙設計策劃一套吸引客戶的方案。

第二節:方案摘要

做生意的,不管是服務行業還是傳統實業,想要吸引顧客留住顧客,產品本身很重要,否則一門心思做引流做推廣,即使吸引來客戶也是徒勞。

本案中麻辣燙店的情況就是這樣,我們計劃先對其產品環節進行升級最佳化,而非直接引流拓客。

我們要記住:做生意首先做的不是如何拓展客源,而是要思考客戶進店後,如何讓他們留下了,只有把客戶留下來,才能長久發展。

如果光想著做活動做宣傳,結果客戶倒是吸引來了,但是你的產品不行,最後只會浪費精力財力,甚至在顧客心裡形成不好的口碑印象。

記住以下這條經營法則:

時刻站在使用者的角度,對你的產品、服務甚至是客戶的用餐、買單等

各環節進行最佳化

,提煉出具有壓倒性優勢的賣點,做到讓使用者驚訝的良好體驗。

經營慘淡的麻辣燙店,僅1周營業額從100元到5000多元,總結3點

第三節:發現痛點

我們採集了麻辣燙這個餐飲品類的相關經營資料,以及對本案店鋪進行實店考察,再梳理了美團大眾餓了麼等幾家平臺上使用者的評論後,發現了麻辣燙這個餐飲品類普遍存在的3大痛點:

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