提起安徽,第一個出現在腦海裡的詞就是
“低調”
。
與江浙接壤的它,常常被大多數人忽略。但在瞧妹眼裡,安徽一直是個非常寶藏的省份。
它有著“一生痴絕處,無夢到徽州”的溫潤靜好,有著“黃山歸來不看嶽”的恢弘壯闊,還有“天門中斷楚江開,碧水東流至此回”的氣勢磅礴。。。
但安徽的驚喜絕不僅限於此!今天瞧妹給大家安利一座因諧音梗爆火的寶藏小城,它就是——
安徽
蕪湖
(woohoo!)
蕪湖是安徽省的地級市,別稱
江城
。自古以來就有“江東名邑”和“吳楚名區”之美譽。
這座小城有著“半城山半城水”的精緻佈局,高樓林立車水馬龍頗具現代城市風範,但青弋江不眠不休地在此匯入
長江
,又讓蕪湖有了江南水鄉的靈秀柔美。
蕪湖雖不是安徽的省會城市,卻是皖南地區名副其實的C位城市,在民國時期,它還被孫中山譽為
“長江巨埠,皖中之堅”。
得天獨厚的地理位置讓蕪湖成為了安徽最先受到西方文化影響的城市。
走在城中,無意間便會與
華東第二大天主教堂
相遇,十字架與哥特式建築的輝映,讓這裡顯得氣勢恢宏、聖潔莊重。
蕪湖又是一座溫柔的城市。
深秋時節來到
朱家橋尾水生態公園
,披件風衣撐把傘走在紅鏽色的落羽杉林中看枝杈與積水相互映襯,紅葉似火、光影交織是這兒季節限定的浪漫。
漫步
赭山公園
,明黃色的銀杏葉隨風舞動,沙沙作響,目之所及盡是秋的詩意。
這裡有四時不謝之花,也有終年常青之樹。巨大的摩天輪屹立在公園中央,像極了童話世界。
來到
蕪湖古城
,又會被這裡的氛圍所吸引。
古樸的街道一到晚上便熱鬧非凡、張燈結綵。人群來來往往,商鋪琳琅滿目,小吃香氣四溢,太適合覓食閒逛和散步了。
這次蕪湖之行,吃貨瞧妹將旅行的重點牢牢鎖定在了美食身上!
這座多次上榜《舌尖上的中國》、《一城一味》、《早餐中國》的美食城市,真的是被低估了太久......
01
上榜《早餐中國》的蕪湖美食
碳水的快樂無人能拒絕
安徽蕪湖靠近長江,自古以來都有
魚米之鄉
的美譽。
而當地人個個都很懂吃,美食的香氣時常瀰漫在大街小巷的空氣中,從蕪湖街道大清早排起的長隊中可以看出,碳水的快樂真的是無人能拒絕。
/ 渣肉蒸飯 /
渣肉蒸飯是蕪湖作為“魚米之鄉”的經典代表作之一,粉蒸肉與米飯的靈魂搭配是專屬於蕪湖的美味。
粒粒分明的糯米摻入雪菜、千張和豆皮與醬汁更加入味,肥瘦相間的豬肉經過調料醃製後蘸上渣粉蒸熟,味美香鹹,配上辣醬那叫一個絕,怪不得能成為蕪湖人心中的白月光~
/ 糖醋餛飩 /
位於金婆弄蘇家園的
李官掌櫃
家的糖醋餛飩,堪稱餛飩界的天花板。
酸酸甜甜的糖醋餛飩,用料紮實,薄韌外皮下是鮮香的大塊緊實肉粒。一口咬下糖分碳水蛋白的三倍快樂直擊靈魂,搭配著粥不油膩又管飽,很是滿足。
/ 蝦籽面 /
因《舌尖上的中國》爆火的蝦籽面,是來到蕪湖必嘗的美食。
細細的麵條與清淡的高湯看似平平無奇,但細細嘗來真是大有乾坤。
蝦籽面的靈魂在於取自淡水河蝦的蝦籽,在蔥姜醬油的烘炒下,蝦籽結成甘香的蝦膏,拌入面中竟有種難以言喻的鮮美在舌尖輕輕散開。
/ 麻辣燙 /
麻辣燙作為蕪湖的特色美食之一,在當地已經自成江湖。
街頭巷尾走幾步都會有一家麻辣燙店,而在當地最出名的應該就是礱坊路的
生活麻辣燙
店了。
葷素搭配的食材加入靈魂甜醬汁攪拌開來,聞著香濃吃著上頭,征服了無數來往行人的味覺,簡直yyds!
02
蕪湖——南京之外的吃鴨天堂
解鎖鴨子的第N種吃法
眾所周知,南京人愛吃鴨。南京人對鴨子的狂熱可以用一句話來形容:“沒有一隻鴨子能活著游出南京”。
距離南京2h車程的蕪湖,也是一個隱藏的吃鴨天堂。
據說蕪湖人一天可以吃掉
5w只
鴨子,戰鬥能力堪比南京。
蕪湖的烤鴨無論在口感和外表上,都與南京的鴨有很大的差別。蕪湖的紅皮鴨子皮薄又酥脆,鴨肉和鴨皮之間有層油脂,吃起來口味又有種淡淡的甜香。
03
蕪湖的街頭巷尾
藏著一片低調的小吃江湖
街頭巷尾的小吃攤才是一座城市的靈魂。而蕪湖的小吃豐富程度,不亞於西安武漢長沙,各式小吃讓蕪湖自古便有“
客到蕪湖不用愁
”的美名。
梅花糕、春捲、赤豆糊、燒餅、米糕、酒釀水籽、臭菜燉豆腐、藕稀飯、腰子餅
……每種味道都能讓瞧妹垂涎三尺、欲罷不能!
/ 梅花糕 /
梅花糕是眾多蕪湖人從小到大私藏的
美食記憶
,精緻的梅花狀糕點,小巧又可愛。
梅花糕最大的特點就是那飽滿的餡料,綿密的豆沙包裹在麵粉中放進烤爐烘烤至熟透,最後撒上些黑芝麻,組合簡單卻有著流水般的細膩口感,
清淡的香甜是所有蕪湖嗜甜星人的心頭愛。
/ 燒餅 /
蕪湖匯金廣場旁的
許波燒餅
,在當地人心中是封了神般的好吃。
金黃酥脆的燒餅上灑滿了芝麻後香氣四溢,烤制到慢慢發胖時再一口咬下,外皮酥脆掉渣,內餡油脂醇厚,多層次的酥脆口感加上小蔥花的點綴提香,讓人吃到根本停不下來。
小紅書 多年以後
/ 酒釀水籽 /
酒釀水籽是蕪湖人一年四季都鍾愛的一道甜品。
秋天一杯冰酒釀,桂花沁人,香甜芬芳,令人神清氣爽;冬天一碗熱酒釀,打個雞蛋加勺紅豆,米酒的醇香令人驚豔。
綿綿的水籽是可以直接吃的,口感糯糯卻不粘牙,
淡淡的酒香水籽就是蕪湖人簡單的快樂。
/ 米糕 /
在蕪湖太貳咖啡門口,有輛腳踏車攤販每天都會出攤賣手工米糕,
10元3塊甜甜的米糕,就是一些當地人一整天的快樂。
原味、玉米、紅糖等口味不一的米糕鬆軟可口,米香瀰漫。買一塊米糕,感受在口腔中軟糯清甜,富有的層次感,美味又頂飽,太適合邊追劇邊吃了!
/ 鍋貼 /
餡料豐富,圓圓胖胖的鍋貼,總能勾起蕪湖人內心深處的美食記憶。
街巷中的流動鍋貼小攤總是深藏著蕪湖人心目中
最正宗
的老味道。
買一份嚐嚐,汁水纏繞了肉餡,軟綿的包子加上香脆的厚底,再蘸一小碟醋和辣椒,提鮮解膩的同時又會將幸福感直接拉滿。
蕪湖是一座讓人“瘦”不了的美食城市
碳水的美味在這裡發揮到了極致
酥脆鍋貼,美味蒸飯,誘人麻辣燙,濃鮮蝦籽面。。。
待閒暇時買張票就出發吧
去好好探索這個被嚴重低估的美食江湖
蕪湖小貼士
1、
關於交通:
蕪湖交通十分便利,杭州高鐵1。5小時,上海高鐵2。5小時。
2、
行程建議
:
建議遊玩2~3天,美食才是蕪湖的“重頭戲”,一定要帶著256G的胃來哦~
3、
關於住宿:
可以選擇江邊民宿看夜景,平價酒店經濟實惠也很OK的。