雞蛋安全問題不容小覷,我們怎樣才能吃到一顆安全的雞蛋?

雞蛋是自然界的一個奇蹟,一個受過精的雞蛋,在溫度、溫度合適的條件下,不需要從外界補充任何養料,就能孵出一隻小雞,這就足以說明雞蛋的營養是非常完美的。

另外雞蛋也是人類最好的營養來源之一,雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人體而言,雞蛋的蛋白質品質最佳,僅次於母乳。一個雞蛋所含的熱量相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量,但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、10%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6、6%的維生素B、8%的維生素B2。這些營養都是人體必不可少的,它們起著極其重要的作用,如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程。

無論春夏秋冬,雞蛋都是餐桌上最常見的食物。

雞蛋安全問題不容小覷,我們怎樣才能吃到一顆安全的雞蛋?

但是最近的一則被媒體頻繁報道的事件卻讓我們對雞蛋充滿了無比的恐懼。起因是山東某公司與天津某公司交易的100噸雞蛋中被檢測出抗生素恩諾沙星殘留,經過第三方檢驗鑑定報告顯示,其中確實含有7。5×10^6(10的6次方)微克的恩諾沙星。按照我國動物性食品中獸藥最高殘留限量的規定,雞蛋中不得檢出恩諾沙星等抗生素。

再讓我們來回顧下之前的雞蛋質量抽檢情況中典型案例:

案例一:2018年3月13日左右,陝西省食品藥品監督管理局對鮮蛋(土雞蛋)抽檢發現1批次不合格,檢出甲硝唑。

案例二:2018年5月31日,海南省食品藥品監督管理局抽檢發現不合格樣品15批次,問題主要集中在肉類、雞蛋、魚產品等抗生素殘留超標。

案例三:2018年7月17日,市場監管總局抽檢鮮蛋11批次,不合格樣品8批次,其中4批次鮮雞蛋檢出恩諾沙星、3批次鮮雞蛋檢出氟苯尼考、1批次鵝蛋檢出氧氟沙星。

案例四:2018年8月7日,國家市場監管總局通報了5批次食品不合格情況,其中4批次雞蛋檢出違規獸藥氟苯尼考。

看到這裡很多人都在想,那到底什麼才是安全的雞蛋呢?

這裡給各大家一點重要的選擇建議以及標準:買安全雞蛋,選“十零雞蛋”

雞蛋安全問題不容小覷,我們怎樣才能吃到一顆安全的雞蛋?

“十零雞蛋”是現在無抗雞蛋的一個新的標準和界定,除過滿足國家食品檢測標準之外,還在供應鏈管理和服務方面也給出了標準!即:0抗生素殘留、0激素餵養、0重金屬汙染、0農藥殘留、0色素新增、0沙門氏菌、0溶血性鏈球菌、0三聚氰胺、0腥味的雞蛋、0隔日發貨。

雞蛋安全問題不容小覷,我們怎樣才能吃到一顆安全的雞蛋?

目前能達到“十零雞蛋”標準的,全球就只有彩虹星球合作社一家,他們的雞蛋是經過全球知名檢測機構SGS認證過的,總檢測項高達117項,均未檢出,這在全球所有品牌雞蛋中可以說是非常罕見,同時也代表彩虹星球合作社的“十零雞蛋”是目前世界無抗雞蛋中的典範!

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