金井茶業樹立行業標杆 芒果颶風助力民族品牌

記者:孫虎彪

湖南金井茶業有限公司董事長周長樹採訪紀實

金井茶業樹立行業標杆 芒果颶風助力民族品牌

千年古寺、萬畝茶園。在平江、汩羅、瀏陽和長沙四地交界處的金井鎮,青山綠水、景色宜人,猶如世外桃源。

長沙金井鎮產茶歷史悠久。西漢時期這裡就產茶,到五代時,種茶更盛極一時。《本草綱目》載:“楚之茶,則有荊州之仙人掌,湖南之白露,長沙之鐵色。”明萬曆年間,金井白露茶成為御用供茶。

湖南金井茶業有限公司前身為金井茶廠,創辦於1958年,是長沙縣最老的一批集體所有制鄉鎮企業之一。經過60年的發展,該公司目前年產值達4億元人民幣,年出口600多萬美元。

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金井茶業集團董事長周長樹先生(右一)與記者孫虎彪合影

戰勝困難 再創輝煌

周長樹,1953年11月出生於湖南省長沙縣金井鎮,漢族,高階經濟師,中共黨員。現為湖南金井茶業有限公司董事長、全國茶葉流通協會理事、湖南省茶業協會常務理事、長沙市茶業協會會長、長沙縣第十四屆人大代表,長沙綠茶製作技藝市級代表性傳承人。曾先後榮獲“全國扶貧先進個人”、“湖南省勞動模範”、“湖南茶業十大傑出人物”、“長沙市優秀農民企業家”、“長沙市新農村建設致富帶頭人”、“中國鄉鎮企業30年功勳企業家”等榮譽。1998年,曾當過生產隊指導員和村支書的他臨危受命,出任困難重重的金井茶廠廠長。僅用兩年,他就成功實現了由集體所有制轉變為民營企業的改革改制,使金井茶廠煥發出勃勃生機。

在周長樹的帶領下,湖南金井茶業有限公司如今已發展成為一傢俱有一定規模和實力的省級農業產業化重點龍頭企業,每年利稅過千萬。

除了自身發展,該公司還與金井鎮金龍村建立村企合作關係,為農村剩餘勞動力提供更多靈活的就業崗位,帶動了一批有拼搏和奮鬥精神的人成為企業經營者、管理者,從2009年起每年發放農民工工資2000多萬元,有效解決了當地農民外出務工卻耽誤家庭生產這一突出矛盾。

透過“公司+基地+農戶”方式,先後在郴州、張家界、吉首、懷化、邵陽隆回等貧困地區及產茶區建立了訂單基地8。5萬畝。帶動5萬多農戶脫貧致富,助力鄉村振興。僅是在公司核心茶園區域,年季節性用工就超過1500人次,且90%是周邊鄉鎮的農民。訂單農戶透過訂單合同,可從公司領到由公司先墊付的種苗、肥料等,墊付費用在收購款中扣除。近幾年每年支付給茶農鮮葉收購費用達7000多萬元。

在周長樹的帶領下,公司積極支援城鎮基礎設施建設、生態環境建設。十多年來,共籌資100多萬元在茶廠周邊村組新修和維護水利設施、公路建設。先後投入資金40多萬元用於本村水利抗旱。安排了30名殘疾人在茶廠就業,被省殘聯定為“殘疾人就業基地”,周長樹更是先後拿出近500萬元錢物採取慰問孤寡老人、資助貧困學生、捐款給教育基金會近年來,每年拿10萬元,支援長沙縣廣場舞比賽,積極倡導全民健身運動。在他的帶領下,公司和員工還多次為汶川地震災區的建設捐款、捐物,為十幾戶建章立卡的貧困戶解決就業和生活問題。為發展文化旅遊產業,投資建設金井茶文化展示中心,有力推動了金井鎮打造生態旅遊新鎮,實現發展新跨越。如今,在周長樹的打理下,金井茶業從一家年產值800萬的“代工廠”,一躍成為年產值3個多億的大企業,金井茶葉及其關聯公司固定員工達480餘人。

精益求精 獨具匠心

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金井茶業集團董事長

周長樹先生(左一)與佳華文化國際傳媒董事長陳佳華女士(中),芒果颶風控股集團總裁孫承春先生(右一)在金井茶業基地共話大健康產業。

雖然公司大量的行政事務置身,可週長樹卻沒有忘記自己的製茶手藝。

每年春茶期間,他總會在茶廠用傳統手工製法做一些茶葉送給朋友品嚐。

得知他今年7月份被長沙市文化廣電新聞出版局認定為非物質文化遺產專案“長沙綠茶製作技藝”市級代表性傳承人,近日又獲評為了2015湖南茶葉“十大傑出製茶師”,我們提出希望他可以現場用手工為我們製作一些茶葉。沒有想到周長樹欣然接受。

在金井茶業公司的製茶車間,剛好有一批採摘回來的鮮葉攤開在篾曬墊上,已經萎凋好了。

周長樹介紹:“攤青要自然萎凋6個小時左右,使茶葉的香氣慢慢地散發出來。”隨後,他把萎凋好的茶葉倒進炒茶鍋內翻炒,使茶葉均勻受熱。

“殺青中手工操作力度要適度,綠茶的形狀、香味,都與殺青緊密相關。”

他告訴我們,在鐵鍋中殺青炒制,溫度和揉捻力度決定著綠茶的品質。

出鍋後,他把茶葉放在篾盤上散熱,同時用雙手在篾盤上反覆揉捻催香,再回到炒鍋中,雙手採用不同的花式和力度讓茶葉乾燥成型,當茶葉達到八成干時開始提毫,使芽條相互摩擦去掉白毫。最後讓木炭充分燃燒後將茶葉均勻放在焙籠上足火提香,每翻動一次,都飄來絲絲清香,沁人心脾。

而這個攤青的過程,需耗時6個小時左右。

“手工製茶,炒鍋溫度的高低、炒制時間的長短都是憑經驗完成,這關係到茶葉的口感和香氣。”周長樹的徒弟,金井茶廠負責人周宇說:“炒茶的境界沒有定論,每一位手藝人炒出的茶,都不會與第二個人相同……”

而12歲就開始在自家作坊炒制綠茶的周長樹對從攤青到殺青,散熱後再揉捻,烘乾後揉制再烘乾,到最後提毫提香這套代代相傳的綠茶工藝,他說他閉著眼睛都可以做出來。

多年來,經他炒制的綠茶泡出的茶湯色彩自然,清香撲鼻,令人回味悠長。

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芒果颶風控股集團總裁孫承春先生(右一)與金井茶業集團董事長周長樹先生攜手合作,賦能大健康產業。

金井茶業集團董事長周長樹先生攜手合作,賦能大健康產業。

中國芒果颶風控股集團是廣電系統文化傳媒領軍企業。堅定不移跟黨走,同心共築中國夢。積極響應黨的“健康中國,民族復興”的號召!芒果颶風攜手金井茶業賦能大健康產業,芒果擬開通《健康中國》頻道,邀請國內外專家主講,傳播健康養生知識,為促進全民健康貢獻應有的力量!

孫承春先生,中國芒果颶風控股集團總裁,資深新聞媒體人。擁有全國200+新聞媒體資源,大型公益活動總策劃、資源融合專家、企業戰略規劃導師、著名社會活動家。

孫承春先生廣結善緣,朋友遍佈全球!“互相賦能,融合發展。資源共享,合作共贏!”是他的座右銘,近十年來,還兼任多家大型集團公司總顧問。

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