被扭曲和利用的飲食,何時迴歸正路?

被扭曲和利用的飲食,何時迴歸正路?

飲食正在走向歧途

一粥一飯,當思來處不易;半絲半縷,恆念物力維艱。

如今的好日子,已經讓民眾忘記了生存的艱難。各類吃播,慘不忍睹,醜態百出,扭曲人性,扭曲了飲食本來的意義,在顛覆三觀的路上愈走愈遠。

是該制止的時候了,讓我們迴歸到飲食應有的意義上——這應該是不少正常人內心的聲音。

飲食最基本的訴求是溫飽,從個人生存的角度,飲食有以下的意義。

首先,吃東西是一件很快樂的事情。

因為目前的環境還不存在餓死的情況,所以我們早已忘了這個問題。我們所關心的只是,能否吃到好吃的,和喜歡的食物。最好價格也要合理。

其次,吃東西是探索,瞭解和連線外部世界的重要手段。

定居在一個地方,無論在家還是出去吃,都少不了那顆探索本地美食的心。

每到一個新的地方,國內還是國外,旅遊,工作或者生活,吃貨們的目的很明顯,走到哪裡吃到哪裡,否則還有什麼意義。

其三,飲食口味是一代代傳承下來的,是歷史的,故鄉的,親情的情結紐帶——根。我們就是傳承者。

我們生於斯,長於斯。牽引我們的就是飲食口味。

圍繞口味建立的鄉里鄉親,形成了我們的根。有時候我們離不開那片土地或者那個城市,就是因為舍不下那裡的飲食和在那裡的親朋好友。

一年一度的春節回家,明面上是去看望爺爺奶奶和父母的,當然是這樣子的。可是長輩們知道,孩子們是回來吃飯和看望親朋好友的。若非工作,誰肯離開家鄉,離開親人。

有時候我們懷念一個地方,一個人,就是因為曾經一起吃過的當地美食,那根已經在你的心裡發芽。

其四,飲食是個人解壓的重要手段,也是活在人世間最後的的強連結。

吃飯是為了活著,可是很多時候我們發現,我們活著的意義,就剩下吃飯了。

不管遇到什麼壓力,就因為飲食,那喜愛的飯菜,那迷人的咖啡菸酒茶,讓我們覺得活著或許還有意義。

思考

:單純的飲食只是為了生存需求,因為這是活著的基本條件。縱觀歷史,生而為人,活著就不是簡單的一件事。

在農業文明時代,需要傾全家之力才能活下來,那時的人們只要吃飽飯,滿足一些簡單的生活所需就心滿意足了。現在已經到了工商業文明時代,生活節奏越來越快,人們為了生存已經到了精疲力竭的程度了。我們隨著所謂文明的發展,慾望的膨脹也為我們的生存不斷地提高難度,直到現在近乎全民負債的狀態,飲食問題愈發顯得額外重要。

如果是單純從生存層面理解飲食,我們可以找到飲食的底線。事實上,我們的社會屬性決定了飲食底線註定要被我們不斷地打破。

簡單的人際關係中,飲食的底線還可以有一定的把控。

朋友間吃飯,是共享美食和陪伴的需求。家人團聚或日常回家用餐,是連結和維繫親情的心理需要。客戶和工作用餐,是連結和維護客戶及同仁們之間人際關係的需要。

簡單的人際關係,來自雙方的一致需求;若其中一方已不需要這個關係了,那麼這餐飯就會變為複雜的人際關係屬性了。

複雜的人際關係中,各種宴請,不斷突破著飲食的底線。

婚宴

:這是從家庭角度出發下的人際關係。邀請者和被邀請者,雙方仔細權衡利弊得失的飲食聚餐。還要維護面子上的和氣。沒一個輕鬆的。婚宴是新郎新娘的婚宴。而在其他人那裡意義大不一樣,相當複雜。飲食被賦予了其他的意義,浪費是顧及不到了。

辦事請客

:這是常見的宴請。複雜程度要視具體情況。吃的不是飯,辦事才是重點。可惜了那一桌好酒好菜。

同學會聚餐

:這個複雜又不復雜。不復雜就是聯絡感情,敘敘舊,回顧人生。複雜起來就沒個底。有人做東的,有時共攤的。人生百態,皆在席間。聚散離合,皆在觥籌交錯,眉來眼去中乾坤大挪移。溜鬚怕馬,鹹魚翻身,皆指望此聚會。很多人在同學聚會中領悟了人生,人生貴賤的深刻含義。浪費也是無法顧及的事。

思考

:吃飯的社會性,複雜多樣,舉不勝舉。已經不是吃飯這麼簡單的事了。也形成了所謂的餐桌文化,飯局攻略,儼然成了社會的縮影,也成為飲食浪費的主戰場。

在飲食的社會角度層面,我們吃的不是飯,我們吃的是生意,我們吃的是人情,我們吃的是面子,我們吃的是上下級的關係。最重要的是我們要吃出尊貴,尊重和效益。進一步,若為利益顧,兩者皆可拋。

突破還在不斷繼續上演。

飲食的附加心理就是在飲食的社會角度背書下誕生的。如果說飲食的附加心理是橫向擴充套件,那麼在飲食上的獵奇心理就是縱向擴充套件。

飲食的附加心理助長了飲食的獵奇心理,而獵奇心理卻讓我們在不知不覺中,不斷地跨越日常飲食階段的底線,越走越遠。

在飲食的附加心理的強烈需求下,食物的獵奇探索從古至今就沒有停止過。

時至今日,這些跨越了日常飲食階段的,各型別稀奇古怪的動物,堂而皇之地進入了集貿市場,進入了餐廳酒店,進入了家庭,端上了我們的餐桌,甚至醫藥保健品行列。

披著高階營養品的外衣,聲稱營養成分高的不是一般,稀有度也是珍貴異常,成了暴利的來源,形成了龐大的產業鏈。

問題不僅於此,是過於豐富的肉類食品,顯然已經滿足不了我們的口欲和想象,我們還想借此撈上一把。

被扭曲和利用的飲食,何時迴歸正路?

所謂的高階補品

被扭曲和利用的飲食,何時迴歸正路?

無三觀的吃相,扭曲的人性

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