普通吃法也有新感覺,泡芙加上它,冰涼的味道自然來

Hello大家好,我是作者引力美食,一個愛講美食圈見聞的人。

關於美食,小夥伴們應該能想到各種五顏六色的菜餚,他們或有著獨特新奇的做法,或有著小巧玲瓏的外形,又或者是超出美食範圍的黑暗料理,但無論是哪種料理,無論做法如何,用的什麼食材,都有著各自的特點,都應該被人們接納。當然,小編不是要和你們分享什麼黑暗料理或者重口味的食物,只是單純述說這一件事。

普通吃法也有新感覺,泡芙加上它,冰涼的味道自然來

小編今天想要和你們分享的是有關冰淇淋泡芙的做法。相信很多吃貨們都鍾情於一口咬下鬆軟的泡芙,頓時一股奶油餡的味道就溢滿口中的感覺吧?說起來泡芙還是義大利的美食呢,上一次的提拉米蘇也是源於義大利,這個國家對於製作甜點的造詣還是蠻高的,推出了很多聞名世界的美味點心。懷著激動的心情下,下了班之後,我就去超市購買了需要的原料,回到宿舍就直接開始製作了。

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對於泡芙,我準備了適量的黃油,以及高筋麵粉50克,雞蛋兩個就足夠,其他的用料的量例如水,鹽和白糖則在製作過程中視情況而定。至於泡芙的餡料,任意一種口味的冰淇淋都是可以的,小編這裡打算製作香草味的泡芙。

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首先呢,我們將準備好的水、鹽、白糖以及黃油以適當的比例進行調和,放到小鍋裡,進行短時間的加熱,直至其輕微沸騰後立即關火。接著將過篩好的高筋麵粉全部倒入剛才的鍋裡,用勺子均勻快速攪拌,然後開啟小火,加熱鍋中物質,並且不間斷地進行攪拌,直到鍋底出現一層層的薄膜後方可關閉火源。

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接著將兩個雞蛋都磕入碗中,均勻攪打,等到之前的麵糰降至溫熱時,就可以將蛋液加入麵糰中了,注意分幾次加入,就像我們煎雞蛋一樣,每次加入蛋液別忘了進行攪拌工作,方便其吸收。然後就可以把麵糊裝入裱花袋裡了。

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最後就是用裱花袋將處理好的麵糊擠在烤盤上,每個麵糊的大小需要一致,各個之間也需要預留一定的空間,尖角邊角什麼的就用叉子筷子壓平即可。然後把烤盤放入事先預熱好的烤箱,先進行10分鐘左右的烘烤,待泡芙完全膨脹後,降低溫度再次進行烘烤,大約20分鐘,烤好的泡芙放涼後切開來,放入冰淇淋球,再在表面撒上少許糖粉末就是完成了。

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烘烤的時候注意時間,以及要隨時觀察泡芙的顏色,避免焦糊。冰淇淋口味的泡芙,做好立刻品嚐,是再好不過的了,冰冰涼涼,口感舒爽,讓小編真真是喜愛的不得了,有機會的話,也歡迎小夥伴們前來宿舍做客,小編是絕不會吝惜美食的哦。

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