秋冬來臨,奶茶店變淡季?

揮汗如雨的

夏天

,一杯冰冰涼的奶茶,佔據了

年輕人消暑產品的大壁江山

。但是隨著秋季到來,天氣轉涼,奶茶的銷量相比夏季會有下滑,有人說,這是茶飲行業的蕭條時期。秋冬季奶茶店變淡季,真的是這樣嗎?

殊不知,透過產品線調整以及合理利用外賣渠道,奶茶店也能夠穩中創造新的銷售業績。那麼,秋冬來臨,奶茶店要如何做好外賣呢?

秋冬來臨,奶茶店變淡季?

1、最佳化外帶包裝

一個小小的外帶包裝,卻也是整個外賣過程非常重要的一環。比如使用帶有保溫棉的外帶包裝,可以保溫也可保冷,無論是熱飲或冷飲都可以保證茶飲的品質,雖然外賣也不影響到顧客手中的口感。

另外同時可以利用外帶包裝做自己的形象宣傳,一個高顏值的外帶包裝,可以讓消費者感受到店鋪的用心,提高使用者體驗度,提升奶茶店的口碑和名氣。

2、認真甄選外賣產品

因為很多奶茶產品是加冰或者加熱的,如果溫度不合適,就會影響奶茶產品的味道,所以奶茶店在確定上線外賣的產品時一定要經過實際情況的考量和篩選。

秋冬來臨,奶茶店變淡季?

3、利用滿減,提高客單價

做外賣很多店家說除去店內成本,還有外賣運營成本以及平臺扣點,基本不怎麼掙錢,利潤很低。

奶茶店外賣可以滿減、優惠券,比如說的客單價為

20元,那麼優惠券的使用門檻可以設定為30元,這樣可以讓消費者為了使用優惠券而去湊單,從而提高店鋪的客單價。還可以設定套餐搭配或者增加毛利高產品,提高客單價和營業額。

4、

外賣做到差異化

奶茶店千篇一律勢必會讓消費者疲倦,除了靠價格引流外,可以多利用海報宣傳圖、餐飲組合等形式等。例如,推出套餐價等,抓住使用者的眼球。另外,注意觀察同行中在做什麼,從選品、優惠活動、定價等方面,和競爭對手差異化,才能讓顧客心甘情願買單。

隨著網際網路的發展,外賣也是一個不可小覷的市場,一家奶茶店的銷量不只是單純的靠線下,因為線下市場會受很多因素影響,比如天氣、距離、時段等,所以做好外賣銷售埠,線上和線下的雙管齊下,讓奶茶店淡無淡季,創造更好營收!

頂部