常在家做飯的人可能對此深有體會。
炒個菜總是要走來走去,洗菜取盤拿調料總是無法一氣呵成,要做頓大餐必然弄得手忙腳亂,做完一桌菜已經深感累覺不愛。
明明只在幾平方米空間內活動,卻好像跑完一場馬拉松。為什麼做頓飯會讓你覺得疲憊?
其實這與廚房動線設計有關。
01廚房動線與佈局
所謂廚房動線,其實就是我們在廚房中,從烹飪前的準備到飯菜上桌整個流程的活動線路。
現在比較常見的廚房佈局有四種。
I型佈局將功能區按照使用邏輯一字排開,一條動線便可貫穿整個廚房。但由於只能按照固定的路線來進行操作,一旦流程錯亂,就只能長途跋涉了。
II型佈局最大的特點就是可以雙線操作,比起I型要來得靈活多變,佈局緊湊,活動範圍小。
L型佈局將動線雙向展開,是更節省空間的一種佈局。而且操作區可以形成圍合,實用性很強。
U型佈局將各個功能區更明確劃分開,任意區域相距較近,廚房使用更高效。
02流暢的廚房動線
同樣的廚房佈局,如果各個功能模組順序佈局不合理,就會導致動線複雜化。
流暢的廚房動線需要嚴格遵循“儲材區-洗菜區-切菜區-烹飪區-裝盤區”的邏輯,減少重複無意義的走動。
例如以下這個廚房的佈局,每次從冰箱取出菜,必須橫跨擺盤區、烹飪區和備菜區才能到達水槽洗菜區。多次來回更會增加不便,複雜的廚房動線就這樣在不知不覺中浪費你的時間和體力。
03被打亂的廚房動線
現實生活中,原本流暢的廚房動線也很容易被打亂。
許多有小孩的家庭,為了準備小孩子吃的健康食品,會購買各種大小機器。機器多了廚房裡就會騰不出位置。備菜區或擺盤區一下子就被塞得滿滿當當。
原本的位置被佔據,流暢的廚房動線自然會被破壞。為了保證檯面各區域的原有功能,一款嵌入式和整合式家電就成了更優選。
佳歌整合灶消毒櫃款、蒸箱款、蒸烤消一體款整合灶,整合多種功能為一體,解放原本放置於檯面的碗盤、蒸箱/蒸鍋、烤箱,最大程度節省廚房檯面空間。
04佳歌整合灶動線最佳化
佳歌整合灶的功能不僅限於對廚房空間的高度利用。具備置物功能的佳歌消毒櫃款整合灶,可以實現廚房動線的進一步最佳化。
佳歌消毒櫃款整合灶整合100L大容量一門式消毒櫃,容納60件餐具不在話下。當你備菜或炒菜完畢準備裝盤,無需邁步,就能開啟消毒櫃取出碗盤。
佳歌整合灶頂部置物臺可以放置碗盤和調料,進一步減少檯面佔用空間的同時,大大便利了整個炒菜過程。調料的取放無需走動,也不必費力彎腰或抬臂從廚櫃中取出及放回。
佳歌整合灶實現更大程度的動線最佳化,讓使用佳歌整合灶的你省時省力,高效烹飪。