美味秘製剁椒雞丁,讓你在炎熱的夏天吃到最好的吃剁椒雞丁

大家好,這裡是雲銘說美食,我是雲銘,知道非常喜歡吃的吃貨,曾立志要吃遍全國各地的美食,今天給大家帶來一道雞做出來的夏季開胃美食。

在生活中飯桌上必不可少的食物有很多,像豬肉,雞肉,很多蔬菜之類的食物,但是夏天一到來最讓人煩愁的就是吃什麼,很多美食放在面前,就是不知道吃什麼,是的,夏天一到大家的胃口就不是那麼好了,對飯菜上面非常的挑剔,普遍的都是這樣的情況,在家裡爸爸媽媽以往都會叨叨,不吃這不吃那,你到底想吃什麼,雖然是這麼說,但是他們自己也是不想吃的,老人都是為了表現給自己的孩子看,往往自己在家也是不知道吃什麼的,不到非常餓的時候不會吃的,一到夏天都是這個樣子,沒有說看那個人吃的那麼香那一說,但是有的朋友特別的會挑選美食這就可以很好的開胃了。

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前段時間天氣是那麼的熱,雲銘去濟南去出差,到了那裡真的是熱乖人,溫度達到了37度,把雲銘熱壞了,到了吃飯的時間有一個在濟南的朋友知道雲銘在濟南出差,打電話叫雲銘去他家吃飯,雲銘正愁著吃什麼呢,到他家再說吧,他還特意來接的我,來到以後在車上坐了一會,兩個人討論吃什麼去,朋友給我說不要在外面吃了,去我家吃吧,我爸媽都在家,讓我爸給你做飯吃,他給我說他的爸爸是一個大廚,好長時間就想嚐嚐他爸爸的手藝了,一直沒有時間,去他家也不能空著手去啊,雲銘就下去給叔叔阿姨買了一些東西,第一次去他家吃飯還有點不好意思。

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到他家之後他的爸爸媽媽非常的熱情,趕緊讓雲銘坐下給雲銘拿水果吃,整的雲銘都不好意思了,朋友的爸爸非常的和藹可親,看著就有大廚的氣質,朋友說是和他爸爸提起過我,因為我的工作和他爸爸很相似,只是他是做美食的,我是吃美食的,和叔叔很聊得來,他爸爸是一個非常厲害的廚師,在當地的一家四星級酒店當總廚,看來今天是有口福了,叔叔今年才40歲就當上了總廚,真的很厲害,聊著聊著就到了中午吃飯的時間了,叔叔讓我等著,給雲銘做飯去,有這麼好的機會,雲銘肯定不能閒著啊,就跟著叔叔一塊去廚房忙活了

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叔叔還問我想吃什麼菜,好給我做,這麼熱的天在好吃的菜雲銘也吃不下啊,只能和叔叔講沒胃口了,叔叔二話沒說就開始做菜了,上來給雲銘做了一個紅燒雞翅,看著非常的有食慾,又做了一個鮭魚,還做了一個花菜,最後一個做了一個看著就刺激的美食,叔叔說這叫剁椒雞丁,非常的開胃,叔叔說的一點不假,還沒吃雲銘就開始流口水咯,剁椒加上雞丁的配合,真是看著就開胃啊,看著叔叔非常嫻熟的顛鍋,姿勢非常的帥,讓雲銘都有想做廚師的想法了,做完菜和叔叔一家人坐在客廳,雲銘很期待叔叔做的那道剁椒雞丁,本來雲銘一點胃口都沒有的,看到這道菜品,雲銘胃口一下就上來了,迫不及待的要嚐嚐了。

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雲銘吃了一口,愣住了,真是太好吃了,雞肉丁的肉質非常的嫩,還有點辣,特別的開胃,雲銘不得不拿上煎餅來上一些,真是太好吃了。這麼好吃開胃的美食怎麼能不給大家分享呢,下面雲銘帶大家看看叔叔怎麼做的這道美食吧。首先準備食材,雞肉適量,剁辣椒適量,蔥薑蒜適量,花椒適量,料酒適量,白糖適量,蒸魚豉油,雞精適量,這就是我們需要的食材了。下面來看看大廚叔叔的製作過程吧。

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首先將雞肉切成丁,然後將姜蒜磨碎或者切碎,蔥切末,水中放花椒和薑片,煮開,倒入雞丁,大火燒開放入一湯匙料酒。再次煮沸。撈出雞肉,過冷水控幹,水中放花椒和薑片,煮開,倒入雞丁,大火燒開放入一湯匙料酒。再次煮沸。撈出雞肉,過冷水控幹,倒入剁椒,蔥薑蒜。炒均勻,放入白糖半茶匙,大拇指甲蓋那麼大,蒸魚豉油半湯匙。大火收掉剁椒的汁水。出鍋放點雞精即可。

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一道夏季美味開胃的美食就做好了,非常的好吃,能把雞丁炒成這麼好吃的美食也是非常的厲害,但是在夏季這麼熱的季節也是要適量的吃,容易上火,好了今天雲銘的美食分享就到這裡了,有喜歡雲銘的美食文章的可以點一個關注,也可以給你的朋友分享一下,讓你的朋友也看到雲銘的美食文章,或許對他們有用,感謝大家的支援與陪伴,明天再見,拜拜。

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