面試稿子,隨緣觀看

主要是給大家看看我的臨場發揮能力。

“哇,這個師傅也太厲害了吧,這眨眼間的功夫就拉出了比頭髮絲還細的麵條!”一旁稚嫩臉龐的同學盯著郭師傅的動作,讚歎中還不忘緊盯著郭師傅的動作。

3月19日廣州新東方烹飪學校進行了一場老師技能大比武活動。

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01

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面試測驗

正所謂“千招易學,一竅難得”。拉麵製作技術解放前曾被認為是“絕招”,秘而不傳。郭天龍師傅一邊顯現著絕活,一邊微笑向我們介紹:“現在,龍鬚拉麵除食用之外,還作為一種表演藝術,拉至14扣時,共計28924根,相連長達25公里。等你來了咱們新東方烹飪學院,還有更多的精彩絕活等著你咧。”

而郭師傅一旁的李龍安師傅也不甘示弱,圍在李師傅身旁的老人指了指這塊質地細嫩豆腐雕,撓盡耳朵也想不出這麼一塊軟軟易碎的石膏豆腐,在李師傅手中竟像聽話的貓兒一般任這一把銳利的小尖刀“差遣”。

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02

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現場想象

“神了,真是神了……”一旁的人開始喃喃自語。李師傅見狀,積極地向大家介紹:“在咱們新東方烹飪學院啊,這看似簡單的食材和工具,經過老師們的細心教學,那都能成為你們現在看到的鬼斧神工呢。”李師傅在刀法上“穩、準、快、柔”,一氣呵成,令其他幾位師傅也向李師傅投來了驚歎的目光。

他還向我們介紹到豆腐之所以要放在清水中雕刻,是因為它易碎,藉助水的浮力既可以方便剔除廢料,又能用來支撐。

FOODIE

面試稿子,隨緣觀看

目光來到了對面的王師傅,懂行的師傅知道這整雞出骨是難度較大的一項刀工技術,其標準要求是:“裝水點滴不漏,刀口不超過6。5釐米,雞骨幹淨無肉”。因此,常把整雞出骨作為測驗師刀工嫻熟程度的標尺。王光照師傅已經出完雞腿骨再接著翻剝雞身骨骼,剛剝至尾部。

汗水已經流到了臉頰旁,快到收尾工作的他才露出滿意的笑容。

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03

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稿子隨緣

果酒的香氣讓這個春天有了新的顏色,梁振賢師傅的花式調酒現風靡於世界各地。

他透過調酒動作以及魔幻般的互動遊戲,拉近與來往人群的關係。他向我們介紹到調酒師不僅是一種職業的選擇,更是一種時尚前衛的追求。

而最令小朋友喜歡的莫過於吳勁松師傅的川味燒烤,滋滋的聲音已經讓人垂涎三尺,飄香的氣味更是讓人們飢腸轆轆。

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“好,時間到!”主持人聲音剛落,來往的人群拿起一旁的筷子,細細品嚐起來。春風蕩起人們細碎的髮絲,新東方的烹飪滿足舌尖的味蕾。

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文字來源:原創

圖片來源:網路

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