「茶在江西」哪些江西茶值得喝?

「茶在江西」哪些江西茶值得喝?

提起江西,大家會想到景德鎮的瓷器,婺源的油菜花。其實除了以上這兩個以外,江西的茶也是響噹噹的一張名片。

江西,在茶史上多有名?白居易的名篇《琵琶行》,其中有一句:“商人重利輕別離,前月浮樑買茶去。”這裡提到的浮樑,就是江西浮樑縣。

在一千多年前的唐宋時期,浮樑是當時全國最大的茶葉集散地。其後元明清時期,江西一直是全國茶葉的重要產區。

「茶在江西」哪些江西茶值得喝?

江西的茶中,最著名的當屬

“四綠一紅”

—中國最古老的工夫紅茶之一,暢銷歐洲、被當代茶聖吳覺農評為世界紅茶之首的寧紅;有三次列入中國十大名茶排行榜的廬山雲霧茶;有民國時期,每兩賣法幣三元的珍稀狗牯腦茶;有記載於陸羽《茶經》的婺源綠茶……

「茶在江西」哪些江西茶值得喝?

婺源綠茶簡稱婺綠,江南傳統名茶之一,產地在江西婺源縣。婺源縣地處贛東北山區,為懷玉山脈和黃山山脈環抱,最適宜栽培茶樹,這裡“綠叢遍山野,戶戶有香茶”,是我國著名的綠茶產區。

「茶在江西」哪些江西茶值得喝?

婺源綠茶具有“顏色碧而天然,口味香而濃郁,水葉清而潤厚”的特點,曾長久享譽歐、美、日和東歐諸國。

「茶在江西」哪些江西茶值得喝?

廬山,山好、水好、茶香,自古就有“峰奇山秀茶香”之說。廬山雲霧就產於此,也因其而得名。廬山雲霧茶是我國名茶系列之一,經廬山東林寺名僧慧遠將野生茶改造為家生茶。

「茶在江西」哪些江西茶值得喝?

廬山雲霧茶已有一千多年的栽種歷史,在宋代列為“貢茶”。以“味醇、色秀、香馨、液清”而聞名的廬山雲霧茶,味道似“龍井”,卻比龍井更加醇厚。

「茶在江西」哪些江西茶值得喝?

遂川狗牯腦茶,是江西珍貴名茶之一,是聞名中外的遂川縣特產,至今已有200多年的種植史。

遂川茶葉自古為世人注目,常出現在古人的筆下,被名人所盛讚。北宋大文豪蘇東坡曾駐足遂川,在《宿資福院》詩中寫道:“衣染爐煙金漏回,茶烹石鼎玉蟾留。

「茶在江西」哪些江西茶值得喝?

此茶的特點和其他茶葉迥然不同,它葉片細嫩均勻,碧色中微露黛綠,表面覆蓋一層柔細軟嫩的白毫,茶葉五至七片,茶水清澄而略呈金黃,茶味清涼、芳醇、香甜,沁人肺腑,口中甘味經久不去。

「茶在江西」哪些江西茶值得喝?

江西修水,曾享有“寧紅不到莊,茶葉不開箱“的盛譽。該地氣候和土壤獨特,長年雲凝霧繞,因而所產“寧紅工夫茶”條索緊結秀麗、水色鮮紅引人。

「茶在江西」哪些江西茶值得喝?

美國茶葉專家威廉烏克斯在《茶葉全書》專著中評述:“寧紅外形美麗、緊結、色黑,水色紅豔引人,在拼和茶中極有價值”,稱讚“寧紅色、香、味俱屬上乘。“

「茶在江西」哪些江西茶值得喝?

浮樑茶,又稱”浮瑤仙芝“。生長在”晴天早晚遍地霧,陰雨之時滿山雲“的得天獨厚的自然生態環境中。

浮樑工夫紅茶一般於穀雨前三、四天採摘一芽二、三葉,平均每斤含40000顆以上芽頭,用土灶柴薪,手工搓揉,精心烘焙,原始土法制作而成。

「茶在江西」哪些江西茶值得喝?

故“浮瑤仙芝”茶外形條索緊細,顯毫有鋒苗;色澤烏潤,香氣鮮甜如蜜糖;蘋果滋味鮮醇,湯色紅豔明亮。

江西的名茶其實很多,除了這“四綠一紅”還有資溪白茶、銅鼓春韻、上饒白眉、靖安白茶等好茶。雖然江西因為歷史等原因,曾經的輝煌已不在,但在中國的好茶地圖中,江西的茶可是讓人稱讚不已。

江西的茶,時光忘不了它。

素材來源於網路 如侵權請聯絡本公司刪除

頂部