廚房是家庭裡雞零狗碎最多,小家電最集中的地方,各種瓶瓶罐罐、刀叉碗筷、大小廚電,常常讓人不知道該怎樣整理,才能既整齊有序,又便於烹飪。這就要向日本主婦看齊,發揮你的廚房收納能力了!
收納前:斷舍離
在進行收納前先觀察一下你的廚房,是否堆滿了平常很少用卻不捨得扔掉的東西?那麼,你就需要透過斷舍離的方法,來整理和改變你的廚房了。
所謂“斷舍離”,是日本收納界的著名殺手鐧。斷,即斷絕不需要的東西;舍,捨棄多餘的廢物;離,脫離對物品的執著迷戀。
實踐斷舍離,不是為了跟風,而是真正認可簡潔和自由的生活理念。
那麼,在收納廚房之前,要先從“扔”做起!
重點清理物件:
1、功能重複或換代的物品
如各種各樣滿滿堆積在廚房抽屜、櫃子裡的鍋具、刀具等。每一種鍋和器材只留常用的一兩樣就好。
2、三分鐘熱度的東西
用了三四次就再也沒用過的東西,比如麵包機等。
3、忘記其存在的東西
櫥櫃深處藏著萬年不用的東西,可能僱主自己都已經忘了,那就扔了吧!
4、各種多餘的碗碟
很多人都有囤積碗碟杯的習慣,然而每天用的僅僅就那幾個。把多餘的處理掉吧!
當然,如果你有個超大的廚房,不用為沒地方收納而發愁,也可以做部分保留。
整體收納規劃
扔掉不必要的物品後,就可以開始收納了。
收納是一門管理物品的科學,集合了人體工學、空間科學和認知心理學的知識,讓人在有限的空間裡,用最少的動作、最不費腦子的方式去管理物品,做到介面整潔、內容一目瞭然、物品存取便利,從而提升我們的生活品質和幸福感。
廚房收納,應當按行動路線、物品重量、使用頻率來佈局。
行動路線
根據廚房動線和功能分割槽來就近收納物品,這樣拿取和歸位都會變得非常順手,不會因隨手一放而導致混亂。
水槽區:水槽承擔全部的清洗工作,清潔用品、瀝乾籃可以就近收納,與餐具、食物分隔開來。
備餐區:檯面備餐區是切菜備菜的主要陣地,把備菜工具放在周圍能大大減少走動次數。
烹飪區:沉甸甸的大鍋搬來搬去可累了,放置在灶臺下的地櫃就很完美。
物品重量
應當遵循“上輕,下重,中間常用”的收納原則,常用的物品要伸手就能拿到,輕的東西(調味品、乾糧)往上放,重的東西(大型鍋具、米糧)往下放。
使用頻率
三個區域劃分後,每個區域內也是“親疏有別”。直立狀態下,伸手拿到最方便,蹲下次之,踮腳最麻煩。同一高度上,表層物品最好拿,裡層物品要花時間找。
因此把位置和使用頻率結合,我們可以規劃:
中間區(最常用):不彎腰不踮腳,伸手就能拿到的物品,比如刀具、洗滌工具、常用調料(油鹽醬醋)等。
吊櫃下層、地櫃上層(較常用):方便拿取的物品,如碗碟、筷子、常用的鍋具、有時會用到的調味品。
吊櫃上層、地櫃下層(不常用):不常用的物品,可以放在櫃子的最高處和最低處。
每一層的表層和裡層也需要根據常用程度再分類擺放。
收納方法
01
中間區收納
中心區,即檯面到吊櫃底部的空間,高度一般為65-70cm左右。
關鍵詞:常用
適宜收納:這裡是整個廚房最繁忙的地方,只能放置每天、每餐都要用到的物品。
收納痛點:檯面物品堆積成山,無處安放。
解決方法:牆面空間收納
牆面空間是中間區最能裝的地方,主要收納物品有刀具、鏟勺、小工具、餐具、潔具、調味品、餐布、裝飾品等。
02
地櫃收納
地櫃,主要在高度60cm以下的區域(地面到我們手臂下垂指尖處之間的區域)。
關鍵詞:重
適宜收納:
地櫃上層:常用的中小型物品,如餐具、小工具、中小型炊具等
地櫃下層:重的、大的、易碎的物品,洗滌用品
收納痛點:存取不便,通常要彎腰下蹲操作
解決方法:
安裝抽屜和拉籃櫃是最好的解決方法,它們各有優點,可以按預算來靈活搭配。
地櫃收納原則:豎放
擺放物件的最基本原則是豎立式收納。比如收納碗碟時,豎著插入碗碟更容易晾乾,也不容易倒下,任意取出一個碗碟也不會干擾其他。
03
吊櫃收納
相比中心區和地櫃空間,吊櫃因高度問題成為不方便取物的空間。吊櫃距地高度一般為身高-5cm,吊櫃深度建議在30-35cm之間。
關鍵詞:輕
適宜收納:
吊櫃下層:收納常用的、較輕的物品,如餐具、杯具、保鮮盒等
吊櫃上層:收納不常用的(幾個月才用一次)、較輕的物品,如茶葉、乾貨、雜糧、調料、營養品等等
收納痛點:
①收納空間不夠
②吊櫃取物難
解決方法:
①收納空間不夠用
很多人感覺吊櫃的空間雖然大,實際放不了多少東西,一下子就裝滿了。產生這種感覺的原因,很可能是你沒有用足吊櫃的立體儲存空間,浪費了不少地方。吊櫃的收納關鍵,在於採用立方容器,實現立體收納。
②吊櫃取物難
解決這個問題的方法很簡單:用拉籃!
04
高櫃收納
如果廚房空間足夠,建議佈局高櫃,將收納空間達到最大化。高櫃可以收納各種用品,包括乾糧、電器、調味品、餐具,可以說是萬能收納空間。
高櫃不僅可以用作儲物櫃,還能成為嵌入式廚電的載體,將微波爐、烤箱、冰箱等電器嵌入其中,能節省更多空間,看起來更時尚美觀。
直播預告
如何有效安排廚房空間?
如何打造乾淨整潔的烹飪環境?
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12月26日晚20:00
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