李子柒薯你彈酸辣粉可煮可泡,純正四川滋味

剛開始的時候幾乎就像一場遊戲。我們決定下一番真功夫去審視自己的思想,把我們在自己“心園”裡種下的東西看個清楚。起初並不容易,但漸漸地,我們開始愈發關注自己心中反覆閃過的是何種思想。現如今天氣越來越熱了,常常感覺每天工作的時候很勞累,吹著空調久了人也滿是倦意,很難提起精神,李子柒的酸辣粉讓人眼前一亮。

李子柒薯你彈酸辣粉可煮可泡,純正四川滋味

翻開中國地圖,那就是一部美食圖鑑,說上個三天三夜也說不完。四川的酸辣粉、重慶的火鍋、陝西的羊肉泡饃,道道都是經典美食,也成為了一個地域的象徵,如今交通方便,資訊通達,很多城市街道想吃上什麼美食都不困難,除了開往全國的地方特色餐廳,還有不斷湧現的美食品牌。其中,就有致力於挖掘地方風味的李子柒品牌。2018年,千萬粉絲級博主李子柒,成立了自己的品牌,並以“傳統文化時尚化,地方美食全球化”為理念,開發了一款款地域美食。李子柒本人,也被稱為“東方美食生活家”。

李子柒薯你彈酸辣粉可煮可泡,純正四川滋味

不少人因為她的影片才知道螺螄粉,才知道酸辣粉,四川長大的她特別喜歡酸辣、麻辣,對美食格外有講究,專門用四川傳統的漏粉工藝,做了酸辣粉。現在,這一碗在她影片裡出現過的酸辣粉,在李子柒品牌官方店鋪也可以買到了。也是為了讓更多沒去過四川或者去過但現在沒有生活在四川的人也可以吃上一碗味道正宗的酸辣粉。嘗過的人表示,因為非油炸傳統漏粉工藝製作出的紅薯粗溼粉,韌性很好,泡久了也不容易變懶變軟,不會一夾就斷,因而吃起來口感也更勁道。選用精釀窖藏的麩醋,加上釀造醬油增味,色澤呈黑褐色,香味綿長,醇厚酸爽。平常的食材,透過工藝保留原有的色澤和口感,成為酸辣粉的好搭檔。

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我們在生活中遇到的諸多問題與困難,其源頭正是我們不斷在心中種下的疑惑、恐懼與焦慮的種子。在湯底上,他們選擇了成本更高的骨湯,採用豬骨、雞骨為原料,高溫高壓精心熬製,再輔以兩種辣椒、花椒、白芝麻等多味香辛料,成就一碗濃厚鮮美的營養骨湯湯底,可以說各方各面都透露著用心和品牌的初心。品牌推進了地方美食的全國化、全球化。期待更多了不起的東方味道。

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