調酒工具進階篇(四)
31、愛爾蘭咖啡和白蘭地加熱器:
做愛爾蘭咖啡,或者加熱白蘭地時用到的加熱器。開酒吧必備,家中自調自選。不過,說實話,國內在酒吧喝白蘭地加熱的人不多。
32、玻璃水罐:
水在調酒中也是經常用到的,如果是做熱飲類雞尾酒,還需要熱水,需要配備熱水壺或者熱水器。開酒吧必備,家中自調自選。
33、葡萄酒測溫計:
測量葡萄酒溫度用。說實話,這個還是高檔西餐廳用的比較多,酒吧用的比較少。瞭解一下就好了。
34、葡萄酒過濾器:
葡萄酒換瓶時,過濾葡萄酒用。同上,西餐廳用的比較多,酒吧很少用到。
35、吸管:
即可當吸管,也可以當攪拌棒,也有裝飾之用。材料多為塑膠、不鏽鋼。開酒吧必備,家中自調沒太大必要。
36、冰激凌勺:
現在也蠻流行冰激凌雞尾酒的,所以一把方便耐用的冰激凌勺是必備工具。不要選質量差的,把柄很容易斷。款式很多,選自己順手的就好。開酒吧必備,家中自呼叫普通勺子代替也可以。
37、奶缸:
現在不少人把咖啡的技藝用到調酒中,奶缸是不可缺少的一個工具。如果你是喜歡自己創新雞尾酒的話,可以備一個。
38、奶油槍:
同上,利用咖啡技藝創新雞尾酒時如果要用到奶油,就必須有奶油槍,當然,你也可以用打蛋器手動打發。
39、打奶泡器:
同上,利用咖啡技藝創新雞尾酒時如果要打奶泡,就需要用到打奶泡器。有手動的,也有電動的。
手動打奶泡器
電動打奶泡器
40、練習瓶:
如果你喜歡花式調酒,對這個一定不陌生。各種各樣的款式都有,透明的、五顏六色的、夜光的等等。專門用來練習各種花式調酒的動作。
調酒工具就介紹到這裡了,還有一些冷門工具沒講到,以後介紹雞尾酒時如果涉及到,再做介紹。希望能幫到喜歡調酒的朋友和想開酒吧的朋友。接下來會為大家介紹更多調酒的知識,希望大家關注,也歡迎大家跟我交流。