敲警鐘!存白茶,最好不要用這3種罐子

敲警鐘!存白茶,最好不要用這3種罐子

(繭山堂精品老白茶)

近幾年白茶十分走俏,很多人紛紛轉戰白茶。

老茶客喝慣了普洱茶、鐵觀音等,想嚐嚐這茶界新秀白茶是什麼滋味;

新茶客不懂茶,又想培養喝茶的情趣,挑選當下最流行的白茶圖個新鮮。

人人都想喝茶,人人都在買茶。

於是,茶友們喝了白茶,在一番點評之後,覺得白茶對胃口的,就將白茶囤起來,遇見好的了,又買一點,邊存邊喝,邊陳邊增值;覺得白茶不對胃口的,自然就將之前買來嚐鮮的一餅或者兩餅白茶束之高閣,往後就不再談論了。

敲警鐘!存白茶,最好不要用這3種罐子

(繭山堂精品老白茶)

對於第一類茶友來說,他們是白茶的新粉絲,但對於白茶,知之甚少。在這些茶友當中,可能有對白茶一無所知的新茶客,也可能有對其他茶熟知,而對白茶不是很瞭解的老茶客,偏偏白茶不是“快消品”,無論新、老茶客,買回去後都需要自己儲存,在這點上,就開始出現問題了。

敲警鐘!存白茶,最好不要用這3種罐子

(繭山堂精品老白茶)

存茶一般用什麼器具?當然是各種材質的茶葉罐。

有些茶友買回白茶後,在對白茶只知其一不知其二的情況下,選一些做工精美的茶葉罐來裝茶,一是具有藝術性,方便欣賞,二是便於取茶,一舉兩得,比如常見的紫砂罐、玻璃罐、木質罐等。

以上提到的3種存茶罐子,好看是好看,用來存其他的茶行,但用來存白茶,那就不是很適合了。

敲警鐘!存白茶,最好不要用這3種罐子

《1》

紫砂罐

沖泡白茶,不建議用紫砂壺,儲存白茶,也不建議用紫砂罐。

紫砂材質的茶罐,不透明,上面雕刻著各種精美的圖案,具有藝術欣賞性,在價格上,也比其他的存茶罐要昂貴許多,擺放在家中,提升了檔次,瞬間顯得高大上了不少。

但紫砂罐有欣賞性,存白茶可講究的是實用性。

存白茶4大要求:避光、密封、乾燥、無異味,任意一項沒做到位,就有可能白存茶了。

紫砂罐的材質,採用的是一種雙重氣孔的多孔性材質,透氣性好,吸附力強,用來存普洱茶是上品,用來存白茶就是汝之蜜糖,甲之砒霜。用它存白茶,多氣孔雖然能給茶很好的空間,但在溼度上和氧氣的通透度上卻差強人意,一容易讓白茶的香氣散發掉,二容易使得外界的水汽跑進罐內,給白茶帶去大量的溼氣,時間一長,需要乾燥儲存的白茶就受潮發黴,變質了。

敲警鐘!存白茶,最好不要用這3種罐子

《2》

玻璃罐

如果不想白茶尚未面世就被午門問斬,存茶最好遠離玻璃罐。

玻璃罐透明,方便觀察白茶的變化,頗具欣賞性,取用也方便,這是它的優點之一,但成也蕭何敗蕭何,透明性好的玻璃罐,透氣性也強,光照很容易就透過玻璃照在白茶身上,導致白茶發生一系列的變化。

白茶需要避光儲存,在長時間的光照下,葉色素物質會出現異常,出現葉黃素,讓充滿生機的白茶變得老態龍鍾,沒有了鮮活感。

不僅如此,在長光的照射下,白茶內含有的脂類物質也會發生化學變化,加速氧化的過程,就是加速白茶變質的過程。

變質了的白茶,自然就失去了它原本的品質,香氣和滋味都受影響了。

敲警鐘!存白茶,最好不要用這3種罐子

《3》

木質罐

現在市面上流行起木質的包裝來裝白茶,這類外包裝,也是雕刻有各種各樣的圖案,很是精美,用來送人,倍有面子。

但用來長期存白茶,比如木質的茶葉罐,那就很不適合了。

首先,木質的罐子,都帶有一定的草木香,這是不管晾多少天都無法消除的材質本身的氣味,對於需要無異味儲存的白茶來說,無疑將它推向了紅燈區。

再者,木頭透氣性強,會吸收空氣中的水汽,抗溼效果較差,一旦天氣雨水多,放久了就會受潮,木頭受潮了,就更別說存放在裡面的白茶了,自然殃及魚池,受到連累變質了。

所以,木質罐存白茶,白茶與異味與水汽並存,時間長了之後,存出一罐發了黴的白茶,這是毋庸置疑的。

敲警鐘!存白茶,最好不要用這3種罐子

(繭山堂精品老白茶)

有存好白茶的心,就要選好存白茶的器。

以上3種存白茶的罐子,茶友們最好避而遠之。

如果短期存白茶,可以採用馬口罐子;長期存白茶,則最好採用三層包裝法,即用鋁袋、塑膠袋將白茶裝好,放進用透明膠布密封了紙箱裡,離牆、離地,避光、乾燥、無異味儲存,等到將它開封之日,便是你享用美好的白茶之時。

(圖片:網路)

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