布朗尼:巧克力的味道,鬆脆的外殼搭配柔滑的口感!

又到了可以肆意大吃特吃的季節,不會擔心會變胖。雖然說身材問題必須要去注意,可是偶爾放肆一下真的好爽。小編今天教大家一款甜品的做法,肥宅的快樂來源,巧克力加上柔軟的內心,鬆脆的外殼,聽起來就讓人覺得好幸福,它就是布朗尼。雖然吃巧克力對減脂的各位一點也不友善,但其實吃巧克力是對身體有好處的,只需要巧克力就可以提供人一天所需要相當的營養品來勢洶洶的冬天好像也被它給溫暖了。

用料:黃油,黑巧克力,可可粉,普通麵粉,白砂糖

用料很簡單,大家都可以在附近的超市找到這些東西,做這款甜品是需要用到烤箱的,大家也要注意一下。多的話就不說啦,重點給大家說說看這巧克力味的布朗尼應該如何去做出好吃的味道。

布朗尼:巧克力的味道,鬆脆的外殼搭配柔滑的口感!

做法:首先我們要融化黃油,黃油的用量大概在160克左右,這個看大家要做多少,按著比例來就好。隔水把融化黃油,這個步驟需要大家注意的就是隔水融化時,水面要比碗底低,不要接觸碗底,大家找一個比水鍋大的容器做就可以了。

黃油融化以後,我們就可以加入黑巧克力了,黑巧克力的用量200克左右,繼續隔水融化,等到巧克力和黃油完全融化以後就可以下鍋了,這個時候就已經能聞到兩種融合搭配起來的香味啦,濃郁香甜。

布朗尼:巧克力的味道,鬆脆的外殼搭配柔滑的口感!

接下來我們就可以開始下一個步驟,將兩個蛋黃打發,在這個過程中,分三次倒入160克白砂糖,直到把雞蛋打到顏色變為乳白色為止,倒入砂糖的時間大家可以自行安排。接下來我們就把事先融化好的巧克力和黃油漿順著碗邊倒入到打發好的雞蛋液中,再依次篩入20克的可可粉和10克的普通麵粉,攪拌均勻。做好的蛋糕糊倒入烤盤中,烤盤事先可以鋪一層紙,以免烤焦。烤箱預熱到180度中層烤三十分鐘,烤好以後取出切成小塊,簡單版的就做好啦,大家想要它低調奢華的話,可以在做麵糊的時候可以在其中加入一勺百利甜或者咖啡力橋酒味醇厚哦。

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如果小夥伴家中沒有烤箱,用電飯煲也可以做出這一款美味的甜品哦。如果喜歡吃堅果的話,還可以麵糊中加入烤好的堅果,做法大致相同,而電飯煲的用量的配比不一樣,黃油30克,白砂糖35克,巧克力60克,雞蛋一個,麵粉的用量是30克,加入的堅果類大概在10克左右,加入多少還是看大家的喜好吧。步驟是一樣的,最後烤制的時候,倒入紙杯模具中,放入電飯煲,選擇電飯煲的蛋糕模式,加熱五十分鐘左右就可以出鍋啦。敲黑板!在攪拌過程中,需要用刮刀攪拌至沒有乾粉,攪拌的手法也有竅門,要從下往上翻起來的這種攪拌方法,不要用畫圈式的方法去攪拌。喜歡酒味的加剛才小編在上面提到的東西,喜歡咖啡味的,可以在攪拌麵糊的過程中加入1克的咖啡粉。

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方法告訴大家了,不是一看就會,一做就什麼都不會的步驟,其實做甜品是一件相當有成就感的事情,看著它們一步步完成,是怎麼從一堆簡單的食材,變成讓人喜歡的甜品。我們可以為它裱花切形,自己一個人在家的下午看個電影,配上甜品,還可以送給喜歡的朋友,簡直美滋滋。

布朗尼:巧克力的味道,鬆脆的外殼搭配柔滑的口感!

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