餐飲業廚房燃料用什麼燃料比較好?

餐飲業廚房燃料用什麼燃料比較好?

液化氣

廚房燃料目前運用比較普遍的是液化氣等,但液化氣配方中有臭氧和氫氣,容易發生安全事故,造成爆炸,存在火災風險,而且液化氣的價格波動比較大等問題,對餐飲業者造成了很多困擾!

顯然,液化氣已經不適合當餐飲業廚房燃料使用,那麼什麼燃料適合當餐飲業廚房燃料使用呢?我們可以對比以下幾個方面:

餐飲業廚房燃料用什麼燃料比較好?

餐飲業廚房

一,價格方面的對比

高效節能油和液化氣的單價均在9元/KG,但每小時的燃料消耗上區別很大,高效節能油的燃料消耗是2KG/小時,液化氣的燃料消耗是4KG/小時,綜合下來高效節能油相較與液化氣,在燃料使用上節約一半,價格也是液化氣的一半,節省餐飲業廚房的運營成本。

餐飲業廚房燃料用什麼燃料比較好?

高效節能油

二,汙染與安全對比

餐飲廚房是一個相對比較密閉的空間,汙染嚴重的燃料時刻對我們的廚師身體健康產生著影響,進而影響著咱們餐飲業飯菜的品質;

高效節能油環保無汙染,燃燒時無異味無有害氣體,不黑鍋底,不刺鼻不辣眼睛,不堵塞灶芯等,而且明火點不燃,安全係數高。

液化氣汙染程度較大(有廢氣產生),氣體洩漏不易發現,易中毒,是咱們廚房安全隱患之一。

綜上所述,曾經餐飲業廚房燃料的液化氣,必然被使用成本更低、更環保、更安全的新型燃料所取代。這是餐飲行業廚房燃料發展的必然趨勢

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