相約無錫零交會,共享美味佳餚

二毛 零交會

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無錫特色

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“美食”

距離“零交會”啟幕還有65天,我們將在無錫迎來零交會20年。活動集花藝設計、前沿釋出、趨勢分析、講座論壇、交流研討為一體,為期3天會議時間裡,你將感受到一場花卉行業的盛宴!

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作為零交會的舉辦地,除了參會逛展之外,品嚐無錫美食也是一大樂趣呢。無錫,憑美食霸屏央視的江南小京都,到底有哪些值得一品的美味呢?今天就讓我們來整理一番。

01 小籠包

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在無錫當地人稱“小籠饅頭”,與其他地方不同的是無錫小籠包外皮透明,翻轉不破,一口一個,早餐打卡小籠包,可謂必不可少~

02 餛飩

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在無錫,有了小籠包,就必定逃不開餛飩,且必須是幹拌餛飩!當地還有一句關於餛飩的行話,“一兩半拌”,試想,早餐來上一份,想必也是美滋滋的。

03 醬排骨

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醬排骨做法獨特,味道也特別,有著“香”、“甜”的特點,是老少皆宜的一款無錫代表美食,這是無錫本地人都會打包回家的美味菜餚。

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肉釀麵筋

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肉釀麵筋,無錫民間的風味特色菜餚,逢年過節,家家都會做這道菜,將麵筋放入清水中燒煮,加上冬筍、香茹、黑木耳、金針菜等,味道鮮美。

05白蝦

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守著太湖這個天然寶藏,無錫的餐桌上魚蝦從未缺席,每年到了農曆5、6月進入梅雨季節,“白蝦、梅鱭、銀魚”太湖三寶便輪番上桌。

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“太湖白蝦甲天下”,通透的白蝦殼薄肉嫩,下鍋炸了,或是做成醉蝦,都是絕妙的下酒菜;梅鱭鮮美,清蒸紅燒香煎都蓋不過它的光芒;而銀魚可能是太湖三寶裡最親民的一種了,這種魚體形似玉簪,色如象牙,軟骨無鱗,肉質細嫩,最簡單不過的銀魚跑蛋就能輕易俘獲人心。

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蟹粉豆腐

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蟹粉豆腐,在無錫一家合格的本幫菜館的菜譜上,必定要有這道蟹粉菜,資深老饕、尋常百姓都愛它。

07鹹豆漿+大餅

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鹹豆漿+大餅,是無錫當地的老味道,蔥油餡鹹大餅或紅糖餡甜大餅,橫著切開塞入油條,在無錫叫“一副”,一口香脆,兩種味道。一副大餅油條,一碗鹹豆漿,是無錫早點標配。

08 銀絲面

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在無錫一般是面和澆頭完全分開點,講究湯是湯、面是面、澆頭是澆頭,清清爽爽,不帶一絲黏膩。

無錫人最愛吃的面是銀絲面,面細如絲,細如髮絲的細銀絲面,是多少無錫人心中的白月光。

09 玉蘭餅

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玉蘭餅,作為無錫經典甜點之一,外脆裡糯,一口咬下去糯米脆皮在齒間崩裂,玉蘭餅好像被打開了天窗,吮吸湯汁,肉餡加持,趁熱吃完,糯米的香氣在齒間徘徊,完美的甜鹹比例讓人再一次忍不住感嘆,逛街逛累了,來上兩個玉蘭餅是極好的。

10 梅花糕

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梅花糕作為無錫的經典甜點之一,是在大街小巷都能買到的特色美食,價格便宜,是一款必備的逛街零食。快來無錫零交會吧,一邊逛展一邊品美食。

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