廣東美食遊:這四種陽江美食,聽了讓人流口水!

陽江市,位於廣東省西南沿海,緊鄰珠三角,扼粵西要衝。陽江海資源物產豐富,陽江盛產海鮮類食品,其中有魚、蝦、蟹、貝、藻等,並盛產龍蝦、鯧魚、馬鮫、石斑、海參、鮑魚等名貴海鮮,可謂是海鮮福地啊,來到陽江旅遊,首先想到的就是海灘美景,在海灘上吃著海鮮配啤酒,那叫一個痛快啊!小編讀大學的時候,認識些陽江的同學,之前沒啥時間去陽江旅遊,趁著現在放假,可以約幾個小夥伴去陽江旅遊,順便去吃陽江著名的美食。下面讓小編為大家盤點下以下美食吧!

廣東美食遊:這四種陽江美食,聽了讓人流口水!

1.

鵝乸飯

鵝乸飯,是廣東陽江一帶的傳統名點,屬於粵菜系。鵝乸飯在陽江老百姓中是餐桌上必備的肉飯,受陽江同學邀請去他家做客,品嚐了地地道道的鵝乸飯,在陽江很多人都會做這種飯,製作過程步驟比較多,完成後簡直就是餐桌上的極品,一般都是選用一年以上的把鵝肉跟瘦肉切成塊狀,剩下的鵝骨砍大塊,加其他配料煲湯。先熱鍋,然後放入花生油加蒜末、薑末、蒜蓉爆香,倒入肉 料拌炒調入蠔油、味精、南乳、 柱侯醬等調料炒香,再把煮好的飯混在一起炒,那叫一個香!吃起來的第一個,鬆軟爽口,肥而不膩,口感非常好,硬軟剛剛好,還有點飯焦的味道,讓人難以忘懷呀。

廣東美食遊:這四種陽江美食,聽了讓人流口水!

2.

一夜

一夜

,又稱“一夜情”是因為受粵語發音影響,“一夜埕”經常被陽江市民和商家直接稱為“一夜情”。因為叫慣了,難改口呀, “一夜埕”的原料為鹹水刀鯉魚,最早是由南海漁民製作而成。“一夜埕因為製作簡單,味道獨特,所以成為陽江市民都愛製作的菜式之一,也是成為了陽江大小酒店食府的必備菜餚。一般製作“一夜埕”,選用幹煎比較多,先去內臟,瀝乾水分,撒粗鹽,蓋保鮮膜,再鋪一層鹽,再放一層魚撒上鹽,醃製一天後,開始進入主題,開鍋,燒乾水分,下油再放魚,放入切好的薑絲、蒜蓉、蔥花撒放均勻,可以放少許辣椒增加辣味兒,大概兩分鐘,魚底面煎至金黃就翻過來煎另一面。翻過來再加點配料,兩分鐘後,完美!吃起來,軟、香,還帶有點鹹,一股鹹香味兒,吃多了不會感到膩,反而會有點鹹鹹的感覺,再配上白粥哦,舒服!

廣東美食遊:這四種陽江美食,聽了讓人流口水!

一夜埕

一夜

3.

豬腸碌是陽江地道小吃,只要到陽江,總要點一份豬腸碌,價格實惠,量有多,在陽江很多地方都有的賣,它外形看起來平時吃的粉卷,用米粉皮包著豆芽、蝦皮,再在河粉皮上撒上芝麻,真香!米粉裡的餡料可以自己根據自己的口味來加哦,小編加了叉燒、蘿蔔、牛腩還有青菜,豪華陣容!然後再切成小段,再加上陽江特產的醬料,這些醬料可是豬腸碌的最佳搭配哦,尤其是辣椒醬和番茄醬搭在一起,用豬腸碌蘸著吃,那種滿足感。聽陽江朋友說豬腸碌是陽江人、陽江遊子喜歡的一種特有小食,代表著陽江鄉情。

廣東美食遊:這四種陽江美食,聽了讓人流口水!

豬腸碌

這幾樣美食,讓小編最念念不忘的就是程村蠔,程村,是一個以生蠔養殖馳名中外的鎮,有中國蠔鄉之稱。程村蠔還可以用來炒飯,居然還有這操作,使用新鮮生蠔炒飯,生蠔的鮮味十分明顯,雖然炒飯的時候也加入了香菜等其他調味材料,但是絲毫沒有影響到生蠔的美味,那種生蠔的原汁原味實在讓人念念不忘。吃起來是非常的香。

廣東美食遊:這四種陽江美食,聽了讓人流口水!

還有個就是燒烤程村蠔啦,在蠔肉上面加蒜蓉、蔥花,剁椒,熟油,再加點醬油點綴,燒烤幾分鐘後,肥腸香,從遠處都能聞到那股香味兒,吃起來更不用說,一口下來,再配啤酒,跟朋友談笑風生,那叫一個快活!

廣東美食遊:這四種陽江美食,聽了讓人流口水!

以上是小編為大家介紹的沒事啦!

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