北海道小樽:夢中的北國之境

如果有個地方,是你從走進去的那一刻裡,就覺得自己走進了夢裡,它一定包括——深冬的北海道小樽。

北海道小樽:夢中的北國之境

小樽車站

很多人認識小樽這個城市,是從巖井俊二的小說《情書》開始的。到達北海道的雪夜,在暖暖的房間裡,開啟iPad裡的《情書》,配著窗外的雪景,看一場淡淡的憂傷的愛情,是進入這個如夢似境的小樽的最好方法。

北海道小樽:夢中的北國之境

窗外的雪夜

小樽真的很小,一個在大雪的冬天都能壓馬路走走走的城市。小樽很小,小到只能容下游客和服務人員。這個城市也是我在北海道看到的遊人最多,本地人最少的城市了。畢竟,我在札幌乘坐地鐵的時候還因為出地鐵口遲疑了,被當地的小姐姐狠狠地白眼了一下。畢竟,我們穿著厚厚的羽絨大衣,厚厚的雪靴,走進很好的店裡,也是稀疏平常的模樣,而換到札幌這樣的大城市,就是百分之百遊客的樣子了,完全無法假裝本地人。

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在街的這頭,一眼望到了邊

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車站的樣子

從我們住的酒店望出去,小樽車站的樣子,就好像是一個微縮的城景模型。除了年輕的店員之外,偶爾在路上看到的老年人,提醒著我們這個小小的城市,還有很多世代生活在這個地方的人。

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走在我們前面的老人

本地的面孔,除了老人之外,還有在大雪天裡走在路上的柴犬。在雪地裡一步一個腳印,恐怕是最可愛的風景了。在所有的本地面孔裡,最喜歡的是在廚房裡的兩個男人。小樽是一個港口城市,所以它的海鮮是非常非常新鮮的。

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米其林二星餐廳

在小樽有一家特別不起眼的餐廳,榮登米其林二星,主打握壽司。一個長方形的屋子,一個主廚一個服務女生,一個簡單的操作檯加三面長條桌子,看上去十分簡潔。主廚基本不說話,每日中午也僅接待最多二十個客人。所有的握壽司都是現場製作的,吃一個做一個,不需要有任何蘸醬。因為在握壽司的製作過程中,不同的食材中已經搭配了不同的提味料。有時候是刷醬油,有時候刷醋,有時候是芥末根醬,有時候有極薄片的紅姜,每一個握壽司的口味都不盡相同。這種充滿細節的製作過程,能在吃東西的時候產生一種微妙的氛圍,也烘托出了食材本身純粹而豐富的口感。點了一杯米酒,濃郁而又甘醇,我在之後再也沒有品嚐到如此美味的酒了。

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滿滿新鮮的食材

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接地氣的老闆

除了握壽司餐廳裡不苟言笑的主廚之後,我們也去到了一個極其狹小海鮮蓋飯餐廳。裡面的老闆就是網紅店的樣子。會用簡單的中文跟客人拉近具體,開各種玩笑讓人覺得受到了重視,餐廳裡也貼滿了各種遊客的留言。當然食材相對於它的價格來說,也算是非常非常實惠了。可以說是網紅店。

除此之外,每個來這裡的遊客,都不會錯過這裡的玻璃製品和八音盒。慢慢地、用心製作的手工作品,是這裡的人對抗漫長冬日的最好辦法。這裡的手工藝作品店,進去之後是不可以拍照的,你也只有到現場,才能真正體會到那種震撼之感。我是一個出去玩不愛買紀念品的人,而在這裡,完全收不住手,因為這裡的作品啊,充滿了情感。

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八音盒演奏宮崎駿動畫裡的歌

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八音盒

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玻璃工藝品——酒精燈

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玻璃工藝品

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明信片回家做成了相框

這真是一個怎麼買買買都不會錯的夢想之地啊。

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