五一小長假來青島,6款美食推薦給你,值得一嘗哦!

五一小長假來青島,6款美食推薦給你,值得一嘗哦!

炸蠣黃:牡蠣富含蛋白質以及鋅、碘、鐵、鈣、磷等多種人體必需的微量元素,益氣養血,細膚潤顏。7、8月份選取肉肥色青的牡蠣炸食,實在是當地一大美味。該菜品的特點是:蠣黃因掛了糊而保留了原有的鮮味,油而不膩,香酥可口。

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家常燒牙片魚:家常燒牙魚片是青島特色菜之一。取材青島特產的牙片魚,將魚肉切成長片,用蔥姜米、料酒燈調料喂好,捲成扁管形。以雞蛋、粉團和成濃糊塗於魚卷,八成熱油下炸熟至金黃色,改刀五分寬的長條即可。這道菜金黃的色澤十分誘人,同時具有鮮美的口味。

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黃魚燉豆腐:黃魚肉質細嫩鮮美,營養豐富,是人們喜食的海鮮。黃魚燉豆腐是青島當地十分常見的做法,該菜品的特點是:魚肉鮮嫩、細膩,湯濃色白,豆腐吸收了魚的鮮味,軟猾可口。

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燒烤:燒烤並不稀奇,但放在青島這個啤酒聖地的城市,燒烤絕對是最佳伴侶。青島人愛吃的烤串品種很多,如豬肉串、魷魚串、小蝦串,還有各種各樣的茄子、豆角、土豆之類的蔬菜串,種類之多,絕對令人瞠目結舌。其中當屬色香味美的魷魚串最受歡迎。

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燒魷魚:燒魷魚並不是真的放到火上燒熟的魷魚,準確來說魷魚是被煎熟的。通常賣燒魷魚的攤檔裡都有一塊很大的鐵板,好象是一個大的平底鍋,美味的鮮魷魚就是在這些大鐵板上煎出來的。傍晚,青島烤魷魚的影子隨處可見

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海鮮滷麵:海鮮滷麵是青島十大特色小吃之一,此小吃的特點是:麵條入口柔韌爽滑、海鮮味突出,色澤豔麗。

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