“地力之生物有大數,人力之成物有大限,取之有度,用之有節,則常足;取之無度,用之無節,則常不足。”
中國古代有很長一段時間處於封建王朝統治之中,而說到古代社會地位最高,掌握權力最大的人,很多人都會想到皇帝。
誠然,歷史上的確存在一些懦弱無為,容易受人擺佈的皇帝,但絕大多數皇帝還是掌握著他人的生殺予奪等權力。
正是因為古代皇帝的權力非常大,為了彰顯自己的身份,皇帝的生活都要比其他人好上不止一星半點,若非如此歷朝歷代也不會有那麼多人想要謀反篡位自己當皇帝了。
不過當我們關注皇帝生活的時候,很多人也會注意到,皇帝一餐不會吃太多的東西,這就使得很多人好奇不已:古代皇帝吃剩下的飯菜都去哪裡了呢?
飯菜處理方法一——售賣
中國古代最好的廚師匯聚在哪裡?很多人的第一反應就是“皇宮”。皇宮確實不至於將天下所有的好廚子都匯聚到一起。
不過能夠進到皇宮裡當值的廚師,必定有自己非常拿手的絕活兒,也正是因為如此,
當時出現了一部分飯店或者客棧,會“代售”御膳。
這些店鋪往往有自己的渠道,可以
拿到那些品相相對不錯的御膳
,這些
御膳會以一個較為便宜的價格處理給店家,店家則會拿這些御膳做噱頭。
很多人為了品嚐一下皇帝吃什麼,都會想方設法地排隊購買,另外值得一提的是,這樣其實也有利於促進店鋪其他菜品等的銷售。
飯菜處理方法二——賞賜
事實上中國古代大臣對皇帝的崇拜與尊敬,完全為現代人所不瞭解,
對於那些與皇帝有關的東西,大臣們其實都會非常珍惜。
當然了,這裡指的是那些沒有不軌之心的大臣,也正是因為如此,
皇帝也會將自己吃不完的菜,或者是因為其他原因沒有動的菜直接賞賜給大臣。
而除了大臣以外,妃子其實也可以收到這些飯菜,
相比於皇帝御賜的金銀珠寶以及其他東西,
御膳可能是大臣們敢唯一敢“動用”的“御賜之物”。
要知道皇帝所賞賜下來的食物以及酒水,如果不入口那就是對皇帝的大不敬,因此大臣們得到皇帝賞賜的飯菜之後,通常都會直接吃完。
飯菜處理方法三——燉一鍋
相比於前兩種處理方法,這最後一種處理方式其實有點小噁心。前文我們也能夠看出來,那些代售以及賞賜的飯菜都是品相還不錯的菜。
至於那些品相不好的剩菜,商販會直接將他們燉成一鍋,之後大家再圍在一起吃掉。
據悉有些人能夠從其中撈出很少吃到的魚肉,而有些人則可能在其中撈出像是啃過的骨頭等。
這種如同拆盲盒的吃飯方法,在現代人看來有些難以接受,但對於古代的尋常百姓以及窮苦人士來說,這確實難得的佳餚。
總結
事實上從這裡我們也能看出來,古代不同社會階層的人飲食究竟有多大差距,而這種差距在王朝末期會更加明顯。所謂“朱門酒肉臭,路有凍死骨”大概就是這樣來的。