金庸筆下的美食:光聽名字就使人垂涎三尺,你吃過哪些?

金庸小說成就了很多人的武俠夢,伴我們度過了青少年時代,在金庸小說裡,除了江湖門派,詩詞歌賦,絕世武功以外,還有各種美味佳餚,其中的一部小說《射鵰英雄傳》,裡面對美食的描述可不少,從字裡行間都能聞到香味兒了

金庸筆下的美食:光聽名字就使人垂涎三尺,你吃過哪些?

書中描寫美食的片段都與洪七公有很大的關係,洪七公是個地道的吃貨,為了吃到美食,甚至還去過皇宮,做了一段時間的樑上君子,吃的食物和皇帝一般無二,除此以外,黃蓉為了讓洪七公教郭靖武功,每天做一道美食,洪七公為了這些食物,才收郭靖為徒!我們來看看書中出現過哪些美食吧?光聽名字就讓人垂涎三尺,你都吃過哪些?

金庸筆下的美食:光聽名字就使人垂涎三尺,你吃過哪些?

一、叫花雞

叫花雞是書中描述最詳細的食物,現實中也有不少人吃過,書中的叫花雞是由黃蓉做的,書中是這樣描述叫花雞的做法的,看了怎能不饞?書中寫道:將公雞內臟清洗乾淨,卻不拔毛,用水和了一團泥裹住雞,生火烤起來,烤上一會以後,泥土中透出甜香,待溼泥乾透了,剝去幹泥,雞毛也一同落下,雞肉白嫩,濃香撲鼻“只看這些文字描述,就彷彿一盤叫花雞就在眼前,讓人垂涎三尺了!

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二、二十四橋明月夜

這道菜也是黃蓉發明的美食,不僅名字起的好,味道也很棒,黃蓉用她的“蘭花拂穴手”做了一道“二十四橋明月夜”讓洪七公吃的一發不可收拾,“明月”其實就是將豆腐削成球狀,一共削出來24個豆腐球,在放到火腿上挖的24個孔中,然後蒸熟,火腿的鮮味兒滲入到豆腐球中,這就是“二十四橋明月夜”的做法!

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三、炸蜈蚣

雖然現在也有炸蜈蚣賣,但多多少少還有人不敢吃,但金庸先生描述出的炸蜈蚣卻讓書迷們有了食慾,在《神鵰俠侶》中,楊過與洪七公在華山之巔那一段,片刻精彩全被洪幫主的一道雪水煮蜈蚣搶的一絲不剩。書中是這樣介紹的:一鍋雪煮滾熱,將蜈蚣燙死,然後用小刀將蜈蚣頭尾切掉,捏去其殼,蜈蚣露出雪白透明的肉猶如大蝦,洗滌乾淨後,起油鍋炸香,拌上調料即可“如此食物在金庸的描述下,到勾起了人們的食慾了,可見文筆只好!

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四、鴛鴦五珍燴

鴛鴦五珍膾這道菜不是黃蓉所創,而是洪七公在皇宮做樑上君子時,有幸品嚐到的,據說這道菜洪七公也只吃過一次,但卻永生難忘“御廚的好東西當然多啦,不過沒一樣及得上這兩味。嗯,有一味鴛鴦五珍膾是極好的”洪七公說過:鴛鴦五珍膾這道菜用廚房裡的家生,炭火,碗盞都是成套特質的,只要有一件不合適,味道就不免差了點“洪七公吃過的美食眾多,能讓他入得了口的那肯定不是凡品!

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五、玉笛誰家聽落梅

這道菜也是黃蓉所創,是以牛腰肉、山麂肉、兔肉、豬耳尖、羊羔臀肉為主要材料製作,鮮美爽口,洪七公吃完後道:“肉只五種,但豬羊混咬是一般滋味,獐牛同嚼又是一般滋味,一共有幾般變化,我可算不出了。”黃蓉微笑道:“若是次序的變化不計,那麼只有二十五變,合五五梅花之數,又因肉條形如笛子,因此這道菜有個名目,叫做‘玉笛誰家聽落梅’。這‘誰家’兩字,也有考人一考的意思。七公你考中了,是吃客中的狀元。”

金庸筆下的美食:光聽名字就使人垂涎三尺,你吃過哪些?

金庸先生筆下的美食遠遠不止這些,除了《射鵰英雄傳》以外,在《神鵰俠侶》《天龍八部》《書劍恩仇錄》中也不乏有美食的描述,每一種都讓人垂涎三尺,洪七公真是太有福氣了!

金庸筆下的美食:光聽名字就使人垂涎三尺,你吃過哪些?

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