買香蕉,光看香蕉皮就挑錯了,學會“一看二捏”,香蕉香糯還可甜

買香蕉有竅門,可不是香蕉越光滑越好,學會一看二捏,挑出好香蕉。

如今隨著人們生活水平的逐漸提高,吃上各種新鮮水果已不再是難事,而在這麼多的水果當中,香蕉是我們再熟悉不過的一種熱帶水果了,它價格親民,口感甘甜香糯,並且營養價值也很高,平常買菜時,總見到有的人會順手捎帶一些香蕉給家人吃,深受廣大消費者喜愛。

買香蕉,光看香蕉皮就挑錯了,學會“一看二捏”,香蕉香糯還可甜

香蕉這種水果我們常見常吃,但發現有時候買回家的香蕉質量就不一樣了,有的還沒有熟或者熟過頭了,有的看著很大個,可吃起來卻沒那麼甜。因此,很多人買香蕉時也非常仔細,看著香蕉皮上有很多黑點,就感覺肯定是壞了,專門挑選表面沒有黑點的香蕉,其實這樣的做法就完全相反了。

買香蕉,光看香蕉皮就挑錯了,學會“一看二捏”,香蕉香糯還可甜

香蕉皮上有黑點一般有兩個原因,一是香蕉皮中含化碳素的成分,接觸到空氣後在氧化作用下自然就出現了一些小黑點,屬於自然氧化。二是香蕉像很多植物一樣,會害些植物病,就會侵染香蕉的表層,香蕉皮就會變黑。所以香蕉皮有黑點,不是香蕉壞了,只要裡面的果肉沒有發黴軟爛就可以食用,我們可以放心選購。但是如果有的香蕉一點黑斑都沒有,並且香蕉個頭還很大,這種口感也不是很好的。下面小編就為大家分享一下香蕉的挑選技巧,學會這一看二捏,就能挑到軟糯香甜,熟度正好的香蕉。

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看一看

挑香蕉首先看到的就是外皮,大多數人都選擇乾淨沒有黑點的,其實這是錯誤的,有少量黑點說明香蕉是自然成熟,比較正常,可以選擇購買。但如果香蕉外皮有大量黑斑,說明香蕉已經熟過頭了,最好不要買,果肉有可能已經變質,買回家也不容易存放。而全身沒有黑斑,說明可能是被催熟的,能不買就不買。還有就是透過看香蕉的顏色也可以判斷出新鮮度,一般放久的香蕉,顏色會變成暗黃。

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捏一捏

我們不僅要看,也要適當地用手捏試一下,因為香蕉果皮很厚,所以摸起來的手感比較硬,如果捏起來太硬的話,裡面的果肉還沒有成熟,味道發澀不甜。所以我們可以用兩指輕輕捏果身,有彈性的香蕉果肉說明比較成熟。如果用手拿起來感覺非常沉的香蕉不要買,沒有熟透的香蕉才會感覺沉。

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叨叨一下:

其實平常買香蕉很簡單,只要選擇表面沒有分明稜角,有少量的黑斑,手捏時表面軟硬適度,有一點彈性的,並且拿起來也不是沉甸甸的那種香蕉,選出的香蕉吃起來軟糯香甜熟度正好。除此之外,買回家的香蕉不宜放進冰箱中冷藏,可整串懸掛起來,這樣能延長香蕉的儲存時間。

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